1001 рецепт

❤️Оригинальные рулетики из жареной пекинской капусты #Закуски 📌📌📌📌📌📌 🔸Пекинская капуста 10 листов 🔸Яйцо куриное 4-5 шт. 🔸Мука пшеничная 50-60 г 🔸Соль, перец черный молотый по вкусу 🔸Растительное масло для жарки Начинка: 🔸Помидор 2 шт. 🔸Сыр 200 г 🔸Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) 🔸Соль, перец черный молотый по вкусу 🔸Майонез 🔸Листья салата для подачи 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣Для начала подготовим листья капусты. У листа надо отрезать загрубевшую часть, а оставшуюся серединку с прожилками слегка отбиваем молоточком. 2️⃣Приготовим кляр. В яйца добавляем соль, перец черный молотый и все слегка взбиваем венчиком. Сюда же добавляем муку и все взбиваем венчиком в однородную массу. 3️⃣В сковороду наливаем немного растительного масла , разогреваем его. Каждый подготовленный листик капусты хорошенько обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до легкого золотистого цвета. 4️⃣Листья обжариваются очень быстро. Чтобы убрать с них лишнее масло выкладываем на бумажное полотенце. Складываем листья стопочкой друг на друга для того, чтобы они оставались мягкими. 5️⃣Займемся приготовлением начинки. У помидоров необходимо удалить семечки и мелко их нарезать. Нарезанные помидоры нужно выложить на бумажное полотенце для того, что бы удалить лишнюю влагу. 6️⃣Сыр натираем на мелкой терке. Сюда же добавляем мелко нарезанную зелень — у меня укроп, петрушка и зеленый лук. Добавляем помидоры, солим, перчим и заправляем небольшим количеством майонеза. Все перемешиваем — начинка готова. Вы можете приготовить начинку любую по вашему вкусу. 7️⃣Формируем рулетики — берем подготовленный лист капусты, и на срезанный край, там, где было уплотнение, выкладываем немного начинки и формируем рулетик. Таким же образом делаем все остальные рулетики. 8️⃣Рулетики из жареной пекинской капусты готовы! Закуска получилась красивой, оригинальной и очень вкусной. 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️ Пирог с ЖАРЕНЫМИ ЛИМОНАМИ Лимонный пирог получается нежным на вкус и с бодрящим ароматом лимона. #Выпечка #Пироги 📌📌📌📌📌📌 Форма 22-24 см 🔸Лимоны 2 шт. 🔸Сахар 1 ст. л. с горкой 🔸Масло сливочное 10 г 🔸Яйцо 2 шт. 🔸Сахар 100 г 🔸Соль 1 щепотка 🔸Кефир 200 мл 🔸Растительное масло 3 ст. л. 🔸Мука пшеничная 200 г 🔸Разрыхлитель 1,5 ч. л. 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣Лимоны нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см. 2️⃣Сковороду разогреваем на умеренном огне и добавляем кусочек сливочного масла весо около 10 г. Выкладываем кружочки лимонов на сковороду и посыпаем их сахаром - 1 ст. л. с горкой. ✅Готовим на умеренном огне чуть меньше среднего - из сока лимона, сливочного масла и сахара образуется очень вкусная лимонная карамель. 3️⃣Жарим лимоны 2-3 минуты с одной стороны, затем переворачиваем, жарим 2-3 минуты с другой стороны. 4️⃣Лимоны снимаем со сковороды на тарелку, поливаем выделившимся соком и оставляем остывать. 5️⃣К яйцам добавляем щепотку соли и 100 г сахара и взбиваем венчиком до полного растворения соли и сахара. ✅Пирог получается умеренно сладким. Если вы сладкоежка - увеличьте количество сахара по своему вкусу 6️⃣Добавляем кефир и растительное масло. Перемешиваем. 7️⃣Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в миску с яично-кефирной смесью. Замешиваем однородное тесто без комочков. 8️⃣Дно формы застилаем пергаментов, бока смазываем сливочным маслом. Выкладываем жареные лимоны, сверху заливаем тестом. 9️⃣Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут. 1️⃣0️⃣Готовый пирог переворачиваем на тарелку лимонами вверх и снимаем бумагу. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️ Нам интересно ваше мнение о рецепте - поделитесь им в комментариях😻

❤️Легкое Печенье на Кефире за 5 минут Это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких быстрой выпечкой к чаю. 📌📌📌📌📌📌 🔸Мука +/- 260 грамм 🔸Кефир (или йогурт) 100 мл 🔸Сахар 2 ст. л. 🔸Растительное масло 60 мл 🔸Яйцо 1 шт. 🔸Разрыхлитель 1 ч. л. (с горкой) 🔸Ванильный сахар 🔸Соль щепотка 🔸Цедра 1 лимона Посыпка: 🔸Сахар 1,5 ст. л. 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли. 2️⃣Вливаем кефир, растительное масло и добавляем цедру лимона. Перемешиваем. 3️⃣Всыпаем муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. 4️⃣Тесто раскатываем в пласт толщиной около 1 см и посыпаем сахаром. 5️⃣Разрезаем тесто на небольшие квадратики. 6️⃣Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180°С в течение 15 минут. 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️ Морковник - яркий, сочный, аппетитный пирог Этот пирог получается очень вкусным, несмотря на самый простой состав. Мякиш у него влажный, ароматный. Печется он очень быстро 📌📌📌📌📌📌 🔸Морковь натертая 200 г 🔸Яйцо 3 шт С1 🔸Растительное масло 190 мл 🔸Сахар 190 г 🔸Корица 1 ч. л. 🔸Разрыхлитель 7 г 🔸Мука 195 г 🔸Орехи грецкие 70 г 🔸Сливочно-творожный сыр 120 г 🔸Сахарная пудра 80 г 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣Морковь натрем на мелкой терке. 2️⃣В чаше соединим сахар и яйца, хорошо перемешаем венчиком. Пока отставим в сторону, пусть сахар растворяется. 3️⃣Соединим сухие продукты: муку, корицу и разрыхлитель. Хорошо перемешаем. 4️⃣Грецкие орехи измельчим до средней крошки. 5️⃣Теперь возвращаемся к яичной смеси. Сахар уже разошелся, еще раз перемешиваем ее и добавляем растительное масло. Перемешиваем пока масса не станет однородной. 6️⃣Всыпаем сухие продукты в два этапа, хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Тесто не должно быть слишком густым. 7️⃣Добавляем морковь и перемешиваем лопаткой. 8️⃣Теперь всыпаем орехи и еще раз перемешиваем продукты. 9️⃣Форму застилаем бумагой для выпечки и перекладываем тесто. 1️⃣0️⃣Ставим выпекаться в заранее разогретую до 170° духовку на 35-40 минут в режиме верх-низ. 1️⃣1️⃣Готовому пирогу даем остыть до теплого состояния. 1️⃣2️⃣Приготовим крем. Для этого соединим сливочно-творожный сыр и сахарную пудру. Перемешаем продукты лопаткой, пока масса не станет однородной. 1️⃣3️⃣Наносим крем на пирог. Разравниваем его. Готово! Можно подавать к столу 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️Минтай в духовке под горчичным соусом После этого рецепта рыбу полюбят даже те, кто терпеть не может с ней возиться. #Рыба_навторое #Идея_к_ужину 📌📌📌📌📌📌 🔸Минтай 700 г 🔸Горчица 2 ст. л. 🔸Ароматные травы 1/2 ч. л. 🔸Масло, лимон по вкусу 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣Минтай чистим как обычно. Скоблим шкурку, убираем черные пленки внутри, срезаем плавники и хвостики. 2️⃣Подготовленную рыбу кладем в форму для запекания. 3️⃣При помощи кисточки тушки рыбы обильно смазываем горчицей. Посыпаем травами. 4️⃣Отправляем рыбу запекаться при температуре 180°С в течение 30 минут. 5️⃣Готовую рыбку сбрызгиваем растительным маслом и соком лимона. 😋Подаем к столу с любимым гарниром. 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️Драники из картошки и куриного филе Блюдо получается просто фантастическое, а готовится оно проще простого и не требует дорогущих продуктов. #Блины_и_оладьи #На_завтрак #Перекус_на_скорую_руку 📌📌📌📌📌📌 🔸Картофель 2 шт. 🔸Лук 1 шт. 🔸Филе куриное 200-250 г 🔸Растительное масло для жарки 🔸Специи и соль по вкусу 🔸Яйцо 1 шт ✅Для этого рецепта нам потребуется замороженное куриное филе. 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣Натираем куриное филе на крупной терке (филе обязательно должно быть подмороженным, иначе не получится его натереть). 2️⃣Филе перекладываем в чашу и убираем в сторону. 3️⃣Картофель натираем на мелкой терке и добавляем к филе. 4️⃣Репчатый лук так же натираем на крупной терке и отправляем в миску к картофелю. 5️⃣Добавляем соль, специи. 6️⃣Вбиваем яйцо в фарш, хорошенько перемешиваем до однородного состояния. 7️⃣Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и при помощи столовой ложки формируем небольшие оладьи-драники, жарим с обеих сторон до готовности. 8️⃣Готовые драники перекладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. 😋Вот и все наше вкуснейшее блюдо готово! 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️ Закуска из лаваша с селедкой и свежим огурцом Закуска безумно вкусная и отлично подходит для тех у кого нет времени, а гости уже на пороге. #Закуски #Праздничные_блюда 📌📌📌📌📌📌 🔸Лаваш тонкий 🔸Огурец свежий 1 шт. 🔸Сыр плавленый 100 г 🔸Укроп 🔸Филе сельди половинка 🔸Яйцо отварное 4 шт. 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣Берем тонкий лаваш лучше всего квадратной формы. Наносим мягкий плавленый сыр равномерно по всему лавашу. 2️⃣Отвариваем заранее яйца, очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке. 3️⃣Наносим равномерным слоем подготовленное яйцо на лаваш. Посыпаем мелко нарезанным укропом 4️⃣Заранее очищаем сельдь от кости и кожицы, нарезаем филе небольшими кусочками. 5️⃣Распределяем сельдь с одного края по всей длине лаваша. 6️⃣Очищаем огурец от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. 7️⃣Огурец укладываем рядом с сельдью, так же по всей длине лаваша. 8️⃣Сворачиваем достаточно плотный рулет и убираем в холодильник на 20-30 минут. 😋Через 30 минут нарезаем рулет на порционные кусочки и подаем на стол. 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️ Салат из пекинской капусты с кукурузой Замечательный моментальный салат из пекинской капусты с консервированной кукурузой отлично подойдет к ужину или на легкий перекус. Готовится очень быстро, ничего варить не нужно — попробуйте! #Салаты #Идея_к_ужину 📌📌📌📌📌📌 🔸Капуста пекинская 150 г 🔸Кукуруза консервированная 100 г 🔸Сырок плавленый 1 шт. 🔸Сыр полутвердых сортов 50 г 🔸Майонез 1-2 ст. л. 🔸Зелень свежая небольшой пучок 🔸Соль по вкусу 🔸Перец чёрный молотый по вкусу 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣У кочана пекинской капусты отрезаем кочерыжку, а листья нарезаем произвольно, но не мелко. Отправляем капусту в глубокий салатник. 2️⃣Мелко нарезаем зелень и добавляем к капусте (зелень можно взять любую на свое усмотрение - укроп, кинза, петрушка, зеленый лук) 3️⃣Плавленый сырок немного подмораживаем в морозилке и натираем на крупной терке в салат. 4️⃣Кусочек полутвердого сыра нарезаем небольшим кубиком и добавляем в салат. 5️⃣Добавляем в салат консервированную кукурузу, солим и перчим по вкусу. 6️⃣Заправляем салат майонезом и перемешиваем. Майонез по желанию можно заменить сметаной или йогуртом. 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️ Пышки на манке на сковороде БЕЗ МУКИ - 1 стакан кефира, 10 минут и целая гора вкуснятины готова! #Выпечка #Блины_и_оладьи 📌📌📌📌📌📌 🔸Яйцо 2 шт. 🔸Сахар 2 ст. л. 🔸Соль 1 щепотка 🔸Кефир 250 мл 🔸Манная крупа 250 г 🔸Сода пищевая 1 ч. л. 🔸Масло растительное 150-200 мл для жарки 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣В миску разбиваем 2 яйца и добавляем пару столовых ложек сахара. взбиваем венчиком в однородную массу. 2️⃣Добавляем щепотку соли и еще раз перемешиваем венчиком. 3️⃣Вливаем кефир и перемешиваем. 4️⃣Всыпаем манку и перемешиваем до однородной массы без комочков. 5️⃣Миску с тестом накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут, чтобы манка набухла. 6️⃣Добавляем 1 чайную ложку пищевой соды и перемешиваем тесто. По консистенции должно получиться довольно густое вязкое тесто. ✅Для удобства тесто для пышек перекладываем в кондитерский мешок. Срезаем у мешочка носик и отсаживаем пышки на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. ✅Если нет кондитерского мешка, тесто можно положить в обычный плотный полиэтиленовый пакет, у которого срезать уголок. Или же выкладывать тесто на сковороду при помощи ложки. Отсаживая тесто из пакета пышки получатся с ровными красивыми краями. 7️⃣Жарим манные пышки на среднем огне до румяной золотистой корочки с двух сторон. 8️⃣Готовые пышки снимаем со сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. 😋Подаем горячими со сметаной, вареньем или медом. 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️Сырные лепешки к завтраку. Тесто на кефире, готовлю на сковороде: просто и сытно 📌📌📌📌📌📌 🔸Кефир 300 мл 🔸Яйцо 1 шт. 🔸Сода ½ ч. л. 🔸Соль ½ ч. л. 🔸Мука пшеничная 225 г 🔸Сыр полутвердых сортов 100 г 🔸Сыр Моцарелла 100 г 🔸Масло растительное смазать сковороду 🔸Масло сливочное смазывать готовые лепешки 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣Кефир слегка подогреваем любым удобным способом - на плите или в микроволновке. В теплый кефир добавляем соль, соду и перемешиваем. 2️⃣Добавляем яйцо и еще раз хорошо перемешиваем. 3️⃣В несколько приемов добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто до однородной консистенции без комочков. 4️⃣В тесто добавляем 2 вида сыра, натертого на крупной терке. Перемешиваем. 5️⃣Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем немного теста и разравниваем ложкой. 6️⃣Жарим сырные лепешки на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. 7️⃣Готовые лепешки снимаем на тарелку и сразу, пока горячие, смазываем кусочком сливочного масла и подаем к столу. 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️ Нежный заливной пирог на кефире с яйцами и зеленым луком Рецепт бюджетный, потребуются самые простые и доступные продукты и совсем немного времени. #Выпечка #Пироги 📌📌📌📌📌📌 Форма 20*20 см Заливное тесто для пирога 🔸Яйцо 2 шт. 🔸Сахар 1 ч. л. 🔸Соль ½ ч. л. 🔸Кефир 300 мл 🔸Мука пшеничная 200 г 🔸Разрыхлитель 1 ч. л. Начинка 🔸Яйцо 6 шт. 🔸Лук зелёный 80 г 🔸Соль по вкусу 🔸Перец чёрный молотый по вкусу 🔸Масло сливочное 20 гр 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣В глубокую миску добавляем яйца, сахар, соль и взбиваем до состояния пены и побеления массы. 2️⃣Вливаем кефир еще раз взбиваем массу до однородности. 3️⃣Просеиваем муку и перемешиваем до получения однородной массы без комочков. 4️⃣Заранее отваренные вкрутую яйца нарезаем кубиком. 5️⃣Пучок зеленого лука измельчаем ножом. 6️⃣Форму выстилаем пергаментной бумагой. ✅Если бумага обычная, без пропитки, то ее необходимо дополнительно смазать тонким слоем растительного масла. 7️⃣В тесто добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и быстро перемешиваем. 8️⃣Переливаем в форму половину теста. 9️⃣Выкладываем на тесто яйца, зеленый лук и аккуратно разравниваем начинку. 1️⃣0️⃣Начинку солим и перчим по вкусу. 1️⃣1️⃣Сверху заливаем оставшееся тесто. 1️⃣2️⃣Выпекаем заливной пирог с луком и яйцами в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 45 минут 1️⃣3️⃣Горячий пирог смазываем сверху кусочком сливочного масла. 1️⃣4️⃣Извлекаем пирог из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита! 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️ Салат «Лисичка» с куриной печенью Рецепт простого, но при этом очень вкусного салата, который готовится из самых простых и доступных продуктов. #Салат «Лисичка» с куриной печенью легко можно приготовить как к семейному ужину, так и на праздничный стол. 📌📌📌📌📌📌 🔸Куриная печень 450 г 🔸Огурец маринованный 3-4 шт. 🔸Лук репчатый 1 шт. (крупного размера) 🔸Морковь по-корейски 200 г 🔸Яйцо куриное 3-4 шт. 🔸Сыр полутвердых сортов 150-200 г 🔸Чеснок свежий 2 зубчика 🔸Майонез 100-150 г 🔸Соль по вкусу 🔸Перец чёрный молотый по вкусу 🔸Укроп небольшой пучок 🔸Масло растительное для жарки лука и печени ✅Куриную печень в салате можно легко заменить на любое отварное мясо или курицу, а так же будет очень вкусно с обжаренными грибами. 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. В процессе обжарки его необходимо посолить и поперчить по вкусу. 2️⃣Готовый лук перекладываем на сито, чтобы убрать излишки масла. Оставляем его остывать. 3️⃣В этой же сковороде обжариваем куриную печень, которую заранее хорошо промыли и обсушили бумажными полотенцами. В процессе обжарки печень так же подсаливаем по вкусу и добавляем перец или другие специи, которые нравятся именно вам. Готовую печень остужаем. 4️⃣Маринованные огурцы нарезаем соломкой. ✅Если в огурцах много сока, то лучше откинуть их на дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя жидкость и салат в конечном итоге не стал водянистым. 5️⃣В глубокую миску складываем нарезанные огурцы, добавляем готовую морковь по-корейски и остывший обжаренный лук. Сюда же пару зубчиков чеснока натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс. 6️⃣Полутвердый сыр натираем на крупной терке и добавляем в салат. 7️⃣Кубиком нарезаем заранее отваренные вкрутую куриные яйца. Измельчаем небольшое количество зелени. Добавляем в салат. 8️⃣Остывшую печень нарезаем кубиком и добавляем в салат. 9️⃣Салат заправляем майонезом (можно заменить на сметану или натуральный йогурт), солим по вкусу, перемешиваем и подаем к столу. 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️ Песочные рогалики с яблочной начинкой Потрясающая бюджетная #выпечка из песочного теста с яблоками. Песочные рогалики с яблочной начинкой легко и быстро готовятся. На приготовление уйдет минимум времени, а результат порадует всю семью. 📌📌📌📌📌📌 Начинка 🔸Яблоко 2 шт. 🔸Масло сливочное 1 ст. л. 🔸Сахар 2 ст. л. 🔸Мёд 1 ст. л. 🔸Корица 1 щепотка Песочное тесто 🔸Яйцо куриное 1 шт. 🔸Соль 1 щепотка 🔸Ванильный сахар 1 ч. л. 🔸Сахар 50 г 🔸Молоко 2.5% 2 ст. л. 🔸Масло сливочное 50 г 🔸Разрыхлитель 4 г 🔸Мука пшеничная 230 г Дополнительно 🔸Сахарная пудра для украшения 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Натираем на крупной терке. 2️⃣Натертые яблоки перекладываем на сковороду. Добавляем сахар, сливочное масло, щепотку корицы и тушим на небольшом огне до испарения лишней жидкости. 3️⃣Когда выделившийся сок испарится, добавляем столовую ложку меда, перемешиваем. Готовим еще 1 минуту и снимем начинку с огня. Даем ей полностью остыть. 4️⃣Для теста в миску высыпаем сахар, щепотку соли, ванильный сахар, добавляем яйцо и перемешиваем венчиком до получения однородной массы. 5️⃣В яичную смесь добавляем 2 столовые ложки молока и перемешиваем. 6️⃣Сливочное масло растапливаем, остужаем и вливаем в тесто. перемешиваем. 7️⃣Добавляем разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем тесто. 8️⃣Тесто делим на 2 части. 9️⃣Каждую часть теста раскатываем в круглый пласт, который разрезаем на 8 частей как пиццу. С узкого конца каждого кусочка делаем 3 надреза. 1️⃣0️⃣На широкий край каждого кусочка выкладываем немного яблочной начинки и сворачиваем рогалики от широко края к узкому. Рогалики расправляем так, чтобы надрезаннное тесто образовало красивый рельеф и выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. 1️⃣1️⃣Выпекаем яблочные рогалики в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета. 1️⃣2️⃣Перед подачей посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита! 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️Закуска из слоеного теста с красной рыбой #Закуски 📌📌📌📌📌📌 🔸Тесто слоеное бездрожжевое 500 г 🔸Рыба красная слабосоленая 120 г 🔸Огурец свежий 1 шт. 🔸Сыр творожный сливочный 1 ст. л. 🔸Укроп 1 небольшой пучок 🔸Желток куриного яйца 1 шт. 🔸Молоко 1 ч. л. 🔸Соль по вкусу 🔸Мука для работы с тестом 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣Готовое слоеное бездрожжевое тесто размораживаем согласно инструкции. Припудриваем тесто мукой и НЕ раскатывая, вырезаем вырубкой для печенья или обычным стаканом кружочки. Перекладываем из на противень, застеленный пергаментной бумагой и накалываем вилкой, чтобы при выпечке тесто равномерно поднималось. 2️⃣Желток смешиваем с молоком и смазываем кружочки из теста при помощи кулинарной кисти. 3️⃣Запекаем основу для закуски в заранее разогретой до 200°С духовке в течение 10-12 минут. Обязательно ориентируйтесь на особенности своей духовки! Полностью остужаем. 4️⃣Филе красной рыбы нарезаем на мелкие кусочки. 5️⃣Мелким кубиком нарезаем один огурец средних размеров. Измельчаем небольшой пучок укропа. 6️⃣Подготовленные для начинки ингредиенты заправляем сливочным сыром (можно взять плавленый сливочный сыр) и перемешиваем. Если необходимо, то начинку солим по вкусу. 7️⃣Остывшие заготовки из слоеного теста надрезаем поперек не до конца и раскрываем как ракушку. Помещаем внутрь ложку начинки. 8️⃣Готовую закуску из слоеного теста с красной рыбкой выкладываем на блюдо и подаем к столу. Чтобы на столе блюдо выглядело более эффектно, можно в качестве подложки использовать листья салата. 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️ Салат «ОЛИМП» с ветчиной на праздничный стол На первый взгляд может показаться, что в этом салате странное сочетание продуктов, но, поверьте, они идеально гармонируют друг с другом #Салаты 📌📌📌📌📌📌 🔸Картофель отварной 2-3 шт. 🔸Яйцо куриное 3 шт. 🔸Ветчина 300 г 🔸Лук красный 1 шт. 🔸Яблоко 1-2 шт. (250 г) 🔸Майонез по вкусу 🔸Грецкий орех 50 г 🔸Соль, перец по вкусу 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣Картофель предварительно отвариваем в мундире. Остужаем и очищаем. Яйца отвариваем вкрутую. 2️⃣Салат выкладываем слоями. Можно использовать кулинарное кольцо или просто сформовать его горкой на блюде — так же, как селедку под шубой 3️⃣Первым слоем натираем на крупной терке отварной картофель. Подсаливаем, добавляем молотый перец по вкусу. Добавляем немного майонеза, перемешиваем и распределяем ровным слоем. Слой картофеля покрываем сеточкой из майонеза, чтобы лучше «приклеилась» ветчина. 4️⃣Вторым слоем выкладываем ветчину, нарезанную тонкой соломкой. Ветчину покрываем сеточкой из майонеза. 5️⃣Третьим слоем выкладываем красный лук, нарезанный очень мелким кубиком. Лук покрываем сеточкой из майонеза. 6️⃣Четвертым слоем кладем яблоки. Яблоки очищаем от кожуры и семечек и нарезаем тонкой соломкой. Для салата идеально подойдут сочные сорта с кисло-сладким вкусом. Яблоки покрываем сеточкой из майонеза. 7️⃣Пятым слоем натираем на крупной терке вареные яйца. Распределяем их ровным слоем, немного солим и перчим и покрываем сеточкой из майонеза. 8️⃣Накрываем салат пищевой пленкой и убираем салат в холодильник хотя бы на пару часов для пропитки. 9️⃣Перед подачей к столу снимаем кулинарное кольцо и посыпаем салат рублеными грецкими орехами, подсушенными на сковороде, чтобы они раскрыли свой вкус и аромат. По желанию дополнительно украшаем салат свежей зеленью. 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️Малосольная скумбрия в масле По этому рецепту получается вкуснейшая малосольная скумбрия. Пальчики оближешь! 📌📌📌📌📌📌 🔸Скумбрия 1 шт. (500 г) 🔸Масло растительное 5 ст. л. 🔸Соль 2,5 ч. л. с горкой 🔸Сахар 1 ч. л. без горки 🔸Перец черный горошек 12 шт. 🔸Перец душистый горошек 4 шт. 🔸Кориандр зерна 1/2 ч. л. 🔸Зерна горчицы 1/2 ч. л. 🔸Перец чили по вкусу 🔸Сок половины лимона 🔸Лавровый лист 1 шт. 🔸Лук 1 шт. средних размеров 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣У рыбы удаляем голову и хвостовой плавник. Вспарываем брюшко и удаляем внутренности. Промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками. 2️⃣Масло нагреваем до горячего состояния - так специи лучше отдадут свой вкус и аромат. 3️⃣К маслу добавляем соль, сахар и специи. Вливаем сок лимона и перемешиваем. 4️⃣Лук нарезаем полукольцами. 5️⃣Рыбку с луком складываем в банку слоями и заливаем маринадом. Закрываем банку крышкой, аккуратно переворачиваем туда-сюда, чтобы маринад равномерно распределился по рыбе. 6️⃣Убираем скумбрию на сутки в холодильник. Через 24 часа маринованную скумбрию можно подавать к столу.

❤️Пирог сметанник с кокосовой стружкой Если любите кокос, то такой пирог вам точно понравится. Делается он легко, быстро из доступных продуктов. #Выпечка #Пироги 📌📌📌📌📌📌 Форма диаметром 26 см Тесто: 🔸Мука 270 г 🔸Масло сливочное или слив. маргарин 100 г 🔸Желтки 2 шт. 🔸Сахар 40 г 🔸Вода холодная 60-80 мл 🔸Ванильный сахар 1 пакетик 🔸Соль 1/3 ч. л. 🔸Разрыхлитель 6 г Начинка: 🔸Сметана 20% 350 г 🔸Сахарная пудра 100 г 🔸Кокосовая стружка 100 г 🔸Крахмал кукурузный 25 г 🔸Белки 2шт. + 1 яйцо 🔸Миндальные лепестки 30 г (необязательно). 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣В муку добавляем охлажденное масло и перетираем руками крошку. 2️⃣В готовую крошку добавляем разрыхлитель, соль, сахар, по желанию — ванильный сахар. Тщательно все перемешиваем. 3️⃣Добавляем желтки и холодную воду из холодильника. Быстро замешиваем плотное песочное тесто. ✅В зависимости от качества муки, от размера желтков, воды может понадобиться чуть больше или меньше. Подливайте ее понемногу. ✅Песочное тесто нельзя вымешивать долго, как только оно слипается в шар — готово. И ничего страшного, что оно неоднородное — так должно быть. 4️⃣Убираем тесто в холодильник на 30 минут или дольше. За это время приготовим начинку. 5️⃣В удобную емкость всыпаем сахарную пудру. Добавляем крахмал и кокосовую стружку. Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты. 6️⃣Добавляем в сухую массу сметану, белки и целое яйцо. Хорошо перемешиваем — начинка готова. 7️⃣Достаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт по размеру формы + учитываем бортики. Переносим тесто в форму, подравниваем края. 8️⃣Выливаем всю начинку, равномерно ее распределяем. Для красоты и небольшого вкусового дополнения посыпаем сверху пирог миндальными лепестками. 9️⃣Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при t 180°C в среднем 35-40 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. ✅Прежде чем резать пирог, его надо остудить. 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️ Нам интересно ваше мнение о рецепте - поделитесь им в комментариях😻

❤️Жареная цветная капуста в кляре со сметанным соусом #Закуски #Горячие_блюда 📌📌📌📌📌📌 🔸Кочан цветной капусты 800-900 г 🔸Вода 1 литр 🔸Соль 1 ч. л. 🔸Масло растительное для жарки Кляр 🔸Яйцо 2 шт. 🔸Сухари панировочный 4 ст. л. Соус 🔸Сметана 4 ст. л. 🔸Чеснок 3-4 зубчика 🔸Соль по вкусу 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣Кочан цветной капусты разбираем на соцветия. 2️⃣В кастрюле вскипятим1 л воды, посолим её (1 чайная ложка). Опускаем в кипяток соцветия цветной капусты, отвариваем в течение 3-4 минут при небольшом кипении воды. 3️⃣Для кляра в миску разбиваем яйца. Всыпаем 4 столовые ложки панировочных сухарей. Венчиком интенсивно взбалтываем яйца с панировочными сухарями до получения однородной смеси. 4️⃣В сковороде разогреваем растительное масло. 5️⃣Шумовкой вынимаем из кастрюли цветную капусту. 6️⃣Небольшими партиями опускаем в кляр соцветия цветной капусты, обмакивая их со всех сторон. 7️⃣На сильном огне обжариваем капусту со всех сторон до красивого золотистого цвета. 8️⃣Для соуса к сметане добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим по вкусу и перемешиваем. 😋Подаем жареную в кляре цветную капусту с соусом. Приятного аппетита! 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️Салат «Джулия» со свеклой и курицей Этот салат сочетает в себе нежность куриного филе и сладость сочной свеклы, создавая гармонию вкусов, которая не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана. #Салаты #Салат_с_курицей 📌📌📌📌📌📌 🔸Свекла 2 шт. 🔸Картофель 2 шт. 🔸Морковь 1 шт. 🔸Куриное филе отварное 350 г 🔸Огурец соленый 3 шт. 🔸Лук репчатый 1 шт. 🔸Майонез по вкусу 🔸Соль по вкусу 🔸Перец чёрный молотый по вкусу 🔸Чеснок свежий 1 зубчик 🔸Грецкий орех 30 г (для украшения) 🔸Зелень для украшения 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣Свеклу, картофель и морковь запекаем в фольге или бумаге в духовке примерно 1 час до готовности. Остужаем и очищаем овощи. 2️⃣Вареное куриное филе нарезаем кубиком и складываем в миску. 3️⃣Огурцы нарезаем кубиком и добавляем к курице. Перчим по вкусу, добавляем 1-2 столовые ложки майонеза и перемешиваем. 4️⃣Выкладываем на блюдо первым слоем курицу с огурцами и разравниваем. 5️⃣Вторым слоем выкладываем запеченный картофель, натертый на крупной терке. Перчим и подсаливаем по вкусу. Покрываем сеточкой из майонеза. 6️⃣Выкладываем репчатый лук, нарезанный тонкими перьями и покрываем сеточкой из майонеза. 7️⃣Следующий слой - запеченная морковь, натертая на крупной терке и сеточка из майонеза. 8️⃣Одну свеклу натираем на крупной терке, добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Заправляем небольшим количеством майонеза, перемешиваем и выкладываем поверх морковного слоя. 9️⃣Вторую свеклу натираем на крупной терке и выкладываем последним слоем небольшими "островками", как украшение. 1️⃣0️⃣Украшаем салат по краям мелко нарезанной зеленью и посыпаем молотыми грецкими орехами. 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️

❤️Творожное печенье «Гусиные лапки» Этот простой рецепт не требует сложных ингредиентов, а результат всегда получается восхитительным. 📌📌📌📌📌📌 🔸Творог 5% 250 г 🔸Соль 1 щепотка 🔸Масло сливочное 100 г 🔸Мука пшеничная 200 г (+- 50 г) 🔸Разрыхлитель 1 ч. л. 🔸Сахар 100 г 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 1️⃣Классический творог 5% жирности протираем через сито. Выпечка в результате получится нежной и воздушной. 2️⃣К творогу добавляем щепотку соли и мягкое сливочное масло комнатной температуры. Перемешиваем массу ложкой. 3️⃣Муку просеиваем в отдельную миску и добавляем разрыхлитель. Перемешиваем. 4️⃣Постепенно вводим муку в творожную массу и перемешиваем сначала ложкой, а затем руками. Муку сразу всю не добавляем, ее может понадобится чуть меньше или больше - зависит от влажности творога, который вы используете. 5️⃣В итоге должно получиться мягкое пластичное песочное тесто, которое хорошо держит форму и не рассыпается. Скатываем тесто в колбаску, заворачиваем в пакет или пищевую пленку и убираем в холодильник на 20-30 минут. 6️⃣На плоскую тарелку насыпаем сахарный песок. Противень застилаем пергаментной бумагой. Включаем духовку разогреваться до 180°С 7️⃣Отдохнувшее тесто делим на 2 части, каждую раскатываем в пласт толщиной 3-5 мм. 8️⃣Круглой выемкой диаметром 7-8 см вырезаем кружочки. Каждый кружочек обмакиваем в сахаре, сворачиваем пополам сахаром внутрь. Еще раз обмакиваем в сахар и сворачиваем пополам сахаром внутрь. Еще раз обмакиваем в сахар и кладем печенье на противень сахарной стороной вверх. 9️⃣Таким образом поступаем со всем тестом. 1️⃣0️⃣Печенье выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут. Время выпечки может отличаться, ориентируйтесь по своей духовке. 1️⃣1️⃣Печенье после духовки, пока теплое, очень мягкое. А когда остынет - сверху оно будет с хрустящей сахарной корочкой, а внутри мягким и нежным. Перед подачей при желании его можно посыпать сахарной пудрой. 😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 1001 рецепт в МАХ ❤️ ❤️ ❤️