Едим Дома

🌟Фунчоза с курицей и овощами 😊😊😊😊😊😊 ⚪️фунчоза — 150 г. ⚪️куриное филе — 200 г. ⚪️морковь — 1 шт. ⚪️перец болгарский — 1 шт. ⚪️огурцы — 1 шт. ⚪️лук репчатый — 1 шт. ⚪️чеснок — 2 зубчика ⚪️соевый соус — 3 ст. л. ⚪️растительное масло — 2 ст. л. ⚪️уксус рисовый (или яблочный) — 1 г. ⚪️сахар — 1 ч. л. ⚪️кунжут — 1 ст. л. ⚪️соль — по вкусу ⚪️перец черный молотый — по вкусу 😊😊😊😊😊😊😊 😊Вскипятите воду и залейте ей фунчозу на 5–7 минут (или по инструкции на упаковке). Затем слейте воду и промойте лапшу холодной водой, чтобы она не слиплась. 😊Нарежьте куриное филе тонкими полосками. Разогрейте 1 ст. л. растительного масла на сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки, добавьте щепотку соли и перца. Уберите курицу со сковороды. 😊Морковь нарежьте тонкой соломкой, болгарский перец — полосками, а лук — полукольцами. Обжарьте овощи на оставшемся масле до мягкости (около 5 минут). В конце добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. 😊В большой миске соедините фунчозу, курицу и овощи. Добавьте соевый соус, рисовый уксус, сахар, перемешайте все тщательно. 😊Выложите фунчозу с курицей и овощами на тарелки. Посыпьте кунжутом и подавайте горячей. Приятного аппетита!🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🍗 С чем сочетать курицу: 10 вкусных идей 🍋 Курица — универсальное мясо, которое легко принять за «скучное». Но все меняется, когда рядом появляются правильные продукты. С одними она становится нежной и сливочной, с другими — яркой и пряной. Собрали проверенные сочетания, которые стоит попробовать. 🍋 1. Курица + лимон и чеснок. Классика, которая работает всегда. Лимон дает свежесть и кислинку, чеснок — пикантность. Идеально для запекания и гриля. Блюдо: курица, запеченная с лимоном и чесноком. 🍯 2. Курица + мед и горчица. Сладко-острый дуэт. Мед карамелизуется, а горчица добавляет остроты. Идеально для запекания и маринадов. Блюдо: курица в медово-горчичном маринаде. 🍄 3. Курица + грибы. Грибы дают мясу землистый, насыщенный вкус. Особенно хороши шампиньоны и белые грибы в сливочном соусе. Блюдо: курица с грибами в сметанном соусе. 🥥 4. Курица + кокосовое молоко и карри. Тропическое сочетание, которое стало классикой. Кокосовое молоко смягчает специи, а карри придает глубину. Блюдо: курица карри с кокосовым молоком. 🍎 5. Курица + яблоко или ананас. Кисло-сладкие яблоки или тропический ананас оттеняют вкус мяса и добавляют свежесть. Ананас размягчает курицу и дает легкую сладковатую нотку. Особенно хорошо в запеканках, салатах и на гриле. Блюдо: курица, запеченная с яблоками или ананасом. 🍅 6. Курица + томаты и базилик. Средиземноморская классика. Томаты дают кислинку, базилик — аромат. Идеально для пасты и рагу. Блюдо: курица в томатном соусе с базиликом. 🥑 7. Курица + авокадо. Нежное и сливочное сочетание. Авокадо добавляет кремовую текстуру и полезные жиры. Блюдо: салат с курицей и авокадо. 🌶 8. Курица + перец чили и паприка. Для любителей острого. Чили добавляет жгучесть, паприка — сладковатый дымный оттенок. Блюдо: курица по-мексикански с перцем и специями. 🧄 9. Курица + розмарин и тимьян. Пряные травы идеально подчеркивают вкус курицы. Розмарин дает хвойную нотку, тимьян — пряную. Блюдо: курица, запеченная с травами. 🥜 10. Курица + арахис и соевый соус. Азиатское сочетание. Арахис добавляет хруст, соевый соус — соленую глубину. Блюдо: курица по-тайски с арахисовым соусом. А какие сочетания любите вы? Делитесь в комментариях! 👇 ✅ Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: max.ru/edimdoma

🌟Апельсиновое суфле: создаем воздушный десерт — получаем заряд витамина и хорошего настроения 😊😊😊😊😊😊 ⚪️Апельсины — 2 шт. (сочные) ⚪️Мука пшеничная — 40 г ⚪️Сахар тростниковый — 40 г ⚪️Масло сливочное — 50 г ⚪️Сахарная пудра — 1 ч.л. ⚪️Яйца куриные — 3 шт. ⚪️Ром темный (или апельсиновый ликер) — 2 ст.л. ⚪️Соль — щепотка 😊😊😊😊😊😊😊 😊Приготовьте апельсины — на мелкой терке натрите цедру одного апельсина, а из обоих выжмите сок. 😊Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и, постоянно помешивая, обжарьте ее до золотистого цвета. Снимите сотейник с огня. 😊Влейте в сотейник апельсиновый сок, добавьте цедру и тщательно перемешайте. Верните сотейник на огонь и, помешивая, доведите смесь до густой консистенции. Снимите с огня, добавьте тростниковый сахар, влейте ром и перемешайте. 😊По одному добавьте желтки в апельсиновую массу, тщательно перемешивая после каждого добавления. 😊В отдельной миске взбейте яичные белки с щепоткой соли до образования устойчивых пиков. 😊Аккуратно, в несколько этапов, введите взбитые белки в апельсиновую массу, перемешивая движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. 😊Смажьте сливочным маслом прогретые формы для выпечки. Заполните их тестом на ⅔ объема. 😊Выпекайте суфле в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15–20 минут, пока оно не поднимется и не приобретет золотистый оттенок. Перед подачей посыпьте апельсиновое суфле сахарной пудрой.

⚪️Куда бы добавить маринованные огурцы, чтобы не пропадали: Юлия Высоцкая знает 3 рецепта. Читайте рецепты на сайте

🎁 Розыгрыш двух сертификатов на маркетплейс по 3500 ₽ уже в Макс https://max.ru/edimdoma/AaGEGTTfKJE

🌟Овощное ассорти с тимьяном и розмарином 😊😊😊😊😊😊 ⚪️ сельдерей корень — ½ шт. ⚪️ корень пастернака — 2 шт. ⚪️ морковь — 2 шт. ⚪️ батат — 1 шт. ⚪️ свекла — 1 шт. ⚪️ лук красный — 1 шт. ⚪️ лук-шалот — 1 шт. ⚪️ чеснок — ½ головки ⚪️ розмарин — 3 веточки ⚪️ тимьян — 4 веточки ⚪️ тархун — 2 веточки ⚪️ оливковое масло — 4 ст. л. ⚪️ соль морская — ¼ ч. л. 😊😊😊😊😊😊😊: 😊Духовку предварительно разогреть до 190°С. 😊Пастернак, сельдерей, морковь, свеклу и батат почистить и крупно нарезать. 😊Красный лук и шалот почистить и разрезать на 4 части. 😊Зубчики чеснока почистить. 😊Все подготовленные овощи выложить на противень, сверху разложить веточки тимьяна и розмарина, полить оливковым маслом и посолить. 😊Запекать в разогретой духовке 20–25 минут, так чтобы овощи остались упругими. 😊Готовые овощи, удалив розмарин и тимьян, переложить на блюдо и посыпать листьями тархуна. Приятного аппетита! #рецепты Video is too big

100 000 рублей и 1 день. Но потратить их можно только на еду Что возьмете? Гору роллов, тележку деликатесов или устроите пир на весь мир? Video is too big

Forwarded From Едим Дома | Медиа 🐾 «Едим Дома» собирает истории о ваших питомцах! А сегодня, 28 октября, в День бабушек и дедушек, наша SMM-специалист Лера делится семейной историей, которую у них вспоминают до сих пор! Сегодня хочу рассказать вам одну семейную историю — про бабушкин пирог, собаку Грома и маленькую ложь во имя семейного спокойствия. Хотя, если честно, спокойствия там было мало! Был тёплый летний день в посёлке Висим Свердловской области. В деревне собралась вся семья: мама, папа, моя сестра, бабушка и, конечно, наш пёс Гром. Все были в отпусках, никуда не спешили и наслаждались летом. В тот день мы всей семьёй красили забор, а бабушка, как всегда, решила порадовать нас своей стряпнёй. А бабушка у нас пироги печёт — пальчики оближешь! В этот раз она задумала морковный пирог. Замесила тесто, приготовила начинку, собрала всё в большой пирог и отнесла в сени, чтобы мама поставила его в печь. Гром в это время крутился неподалёку. Но в сени не заходил. По крайней мере, мы так думали. Бабушка ушла по своим делам, мама через какое-то время заглянула в сени — а пирога нет! — Так, а пирог где? — спрашивает мама. И началось! Всей семьёй бросились искать пропажу. Может, куда-то переставили? Может, уронили? Может, кто-то решил пошутить? И тут наш взгляд падает на Грома. Сидит наш красавец, глаза в пол, морда виноватая, всем своим видом показывает: «Я тут вообще ни при чём. Вы что, меня не знаете?» Но мы-то его знали! По нашей семейной версии, Гром каким-то чудом запрыгнул на стол, добрался до пирога, вылизал его до последней крошки и съел. Целый морковный пирог! Один! Сам! И вот тут история только начинается. Тесто-то было дрожжевое. И наш Гром, судя по всему, не просто наелся, а ещё и почувствовал на себе последствия такой трапезы. Пёс стал вести себя так, будто слегка захмелел: ходил какой-то странный, неуверенный, совсем не похожий на себя. Мы перепугались. Собрали срочный семейный совет — разумеется, без бабушки. Сидим, обсуждаем, что делать и как объяснить пропажу пирога. А тут звонок. Бабушка. — Ну что, как вам пирог? Понравился? И вот представьте картину: несколько взрослых людей сидят друг напротив друга, голодные, напуганные и совершенно не готовые к такому вопросу. — Да, бабуль! Очень вкусный! — говорим мы. — Всё съели, до последней крошки! Даже не осталось ничего! — И мне не оставили? — удивляется бабушка. А мы продолжаем врать, уже не моргнув глазом. Мол, ну такой вкусный пирог был, не удержались! Сами всё съели, теперь сытые и довольные. Бабушка, кажется, поверила. Или сделала вид, что поверила. А мы остались голодными, с пропавшим пирогом и Громом, которому ещё несколько дней предстояло приходить в себя после своего гастрономического приключения. Зато с того дня на морковку он смотреть не может! Вот так у нас в семье появился свой маленький деревенский детектив. И каждый раз, когда мы собираемся вместе, обязательно кто-нибудь вспоминает тот самый пирог, виноватую морду Грома и наше коллективное «всё съели, бабуль!». До сих пор вспоминаем эту историю с улыбкой. ❤️ А теперь мы в «Едим Дома Медиа» запускаем новый формат — интересные истории о ваших питомцах! 🐾 Может, ваш кот однажды съел праздничный торт? Собака стащила со стола целый ужин? А попугай устроил такое, что до сих пор вся семья рассказывает эту историю гостям? Присылайте ваши смешные, трогательные и невероятные истории о питомцах Лере @valeria1995. Самые интересные опубликуем на канале «Едим Дома Медиа»! 😀

Сладкая дуэль Кто победит в этой битве? С одной стороны — зефир: плотный, упругий, нежно-розовый, с гладкой матовой поверхностью и легкой сахарной пудрой. С другой — безе: легкое, хрустящее, воздушное, тающее во рту с первого укуса. Что вы выберете к чашечке чая или кофе? Голосуйте! Ставьте на пост — если вы за нежный зефир. Или в комментарии — если вы за хрустящее безе. Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: max.ru/edimdoma

#Лизаразабирает Классический винегрет трудно представить без свеклы, картофеля, моркови и соленых огурцов, но осенью рецепт можно чуть-чуть изменить — заменить картошку запеченной тыквой. В духовке она становится мягкой и сладковатой, что идеально сочетается с кислой квашеной капусты и солеными огурцами. 🌟Винегрет с тыквой 😊😊😊😊😊😊 Для 4 порций салата понадобится: ⚪️ свекла — 300 г; ⚪️ тыква — 300 г; ⚪️ морковь — 100 г; ⚪️ фасоль консервированная — 160 г; ⚪️огурцы соленые — 140 г; ⚪️капуста квашеная — 130 г; ⚪️лук красный — 50 г; ⚪️масло подсолнечное — 40 мл; ⚪️горчица зернистая — 8 г; ⚪️соль, черный перец — по вкусу. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Свеклу и морковь тщательно вымойте и отварите в кожуре до мягкости. Морковь будет готова через 20–30 минут, свекле может потребоваться около 1 часа. 😊Готовые овощи остудите, очистите и нарежьте кубиками. 😊Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками, сбрызните 15 мл масла, разложите на противне и запекайте при 190°C примерно 20–25 минут. 😊Соленые огурцы нарежьте кубиками, красный лук мелко порубите, а квашеную капусту слегка отожмите, а с фасоли слейте жидкость. 😊Смешайте оставшееся масло с зернистой горчицей. 😊Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте заправку, немного перца и при необходимости соли. 😊Перемешайте, стараясь не повредить кусочки тыквы, и подавайте. #интересное

⚪️Не выбрасывайте кожуру тыквы — сделает суп ароматнее: повторяем трюк кулинаров. Читайте подробнее на сайте

Forwarded From Едим Дома | Медиа Почему стейки well done — это плохо, когда поможет сыр и как может получиться шедевр рассказал нам Александр Демков, шеф-повар ресторана авторской мексиканской кухни Sangre Fresca. Обязательно посмотрите! 😀#вопрос_шефу Video is too big

Sea, Signora х Юлия Высоцкая Представьте теплый вечер где-то на итальянском побережье, деревянный стол под раскидистым деревом. Тихо шумит море, в воздухе смешались ароматы свежей выпечки, специй и свежесваренного кофе. Блюда идут одно за другим, бокалы не пустеют, разговоры никто не торопится заканчивать. Именно такую Италию видит Юлия Высоцкая — актриса театра и кино, телеведущая. Из воспоминаний, ассоциаций и вкусовых предпочтений Юлии шеф-повар Никита Купавых собрал спешл-меню из пяти позиций. Оно напоминает о средиземноморском побережье, лете и солнце — о том, чего так не хватает нам в Петербурге в осеннее время: — брускетта с мидиями — флан из фенхеля — спагетти с гамберо росси — барамунди с инжирным листом — тирамису аффогато Попробовать спешл-меню можно до 30 ноября.