Коте Оганезов

🟧🟧🟧 🟧🟧 🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧 🟧 🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧 🟧 🟧🟧🟧🟧🟧🟧 Осень для меня – это время самых уютных и согревающих обедов, когда хочется завернуться в плед, а на плите томится что-то по-настоящему ароматное! 🤩 В ноябре одной из главных героинь наших тарелок становится тыква 🎃 Вы, наверняка, давно знаете, что тыквенные супы – это очень вкусно 🍜, но сегодня я хочу показать вам очень необычный рецепт. Этот суп из индейки с чечевицей и тыквой – настоящая ода согревающим сочетаниям! Здесь все про идеальный баланс: наваристый, крепкий бульон из голени индейки 🍗, хвойные нотки розмарина 🌿 и капля нежных сливок 🥛 встречаются с мягкой сладостью тыквы, а чечевица 🫘 добавляет ту самую приятную густоту и сытность, которая так нужна в ноябре. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️   Ингредиенты: 🟠1 тыква 🌱 🟠2 голени индейки 🍗 🟠100–120 грамм чечевицы 🫘 🟠100 мл сливок 🥛 🟠2 моркови 🥕 🟠1 луковица 🧅 🟠пучок сельдерея 🥬 🟠4–5 зубчиков чеснока 🧄 🟠2 веточки тимьяна или розмарина 🌿 🟠1 ч. л. паприки 🌶️ 🟠щепотка соли 🧂 🟠2–2,5 л холодной воды 💦 🟠тыквенные семечки или сухарики 🤩 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Так что сохраняйте рецепт, а лучше – бегите готовить прямо сейчас! Всем любви, вдохновения и вкусной осени! 🍂 А какой суп у вас самый любимый в это время года? 🍜 Готовите что-то проверенное временем или любите экспериментировать с новыми сочетаниями? Video is too big

Ну здравствуй хмурый ноябрь 🍁 А покажите что у вас за окном и откуда вы ❓👇🏽 Video is too big

🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠 🔠🔠🔠 🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠 Привет, друзья! Сегодня многие будут праздновать Хэллоуин 🤩 и наряжаться в смешные костюмы 🪿 Но у нас другое развлечение: я подготовил для вас праздничный гастрономическо-мистический тест… конечно же, про тыкву! Задумывались ли вы, почему именно она стала символом духов, кошмаров и веселья? 🎃 Проверим, насколько хорошо вы знаете ее историю в Хэллоуине. В интернет не подглядывать!

▫️▫️▫️▫️▫️ Детство, похоже на вспышку — быструю, мимолётную, практически невесомую 🪶 И быть рядом, когда он начинает ползать, самостоятельно засыпать или есть, — это моменты сродни настоящему чуду ✨, за которыми невероятно интересно наблюдать и которые важно не упустить, ведь второго детства не случается Для ребёнка эти маленькие достижения — целая вселенная, и в эту вселенную мы входим как проводники, защитники и главные зрители. Наша поддержка превращает неуверенные движения в уверенность, а страх перед новым — в любопытство. И пусть со стороны это кажется мелочью — сам факт, что мы видим эти первые победы, делает их по-настоящему великими. Не променивайте эти мгновения великого чуда на пустых людей или на дела, которые со временем сотрутся без следа. Будьте рядом. Будьте вместе❤️ Доброго вам вечера 🙏 Ваш Коте и маленький Ваня Video is too big

🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧 🟧🟧🟧🟧🟧 🟧🟧 🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧 Друзья, впереди выходные 🕺, а значит, пришло время отложить все заботы, собрать близких на кухне и устроить настоящий праздник! 🎂 Ведь ничто так не объединяет семью и не согревает душу, как по-настоящему вкусная, понятная и родная домашняя еда. Ничего не нужно придумывать, просто раскладывайте по тарелкам: СУББОТА Первое 🍜 Осенний суп с птитимом и тефтелями – согревающая и наваристая база для душевного обеда Второе 🥩 Тефтельки в томатно-грибном соусе – нежнейшее мясо с ярким акцентом Третье 🥯 Пончики с лимонно-карамельным кремом – пышное воздушное облако для самого уютного домашнего чаепития, вкус которого моментально перенесет вас в детство ВОСКРЕСЕНЬЕ Первое 💓 Салат из печеных свеклы и моркови с грецкими орехами, виноградом, брынзой и медовой заправкой – вместо классического супа берем игру текстур и красок для яркого и легкого старта Второе 🥟 Вареники с грибами и картошкой – ну это самая настоящая домашняя классика! Третье 🥮 Виноградный пирог с орехами – изысканно, нежно и потрясающе ароматно к воскресному чаю Все эти блюда я придумал и приготовил специально для канала «Очень Вкусные Дела». Если вы хотите, чтобы ваши выходные всегда были такими же вкусными (а на неделе можно было быстро перекусить нашими тако-шаурмой 🌮 или врапом с креветками 🌯) , обязательно подписывайтесь! Если вы уже подписаны на «Очень Вкусные Дела», поставьте ❤️. А если только собираетесь это сделать, то 🔥

С пятницей друзья 🍁🙏 не ленимся 💪 Video is too big

♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ ♥️ ♥️♥️♥️♥️♥️♥️ ♥️♥️♥️♥️♥️ ♥️ ♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Друзья, хочу рассказать о закуске, которая превратит обычный вечер в настоящий гастрономический перформанс. Сегодня мы будем готовить хрустящие краффины 🥐 с грушей 🤩, карамелизованным луком 🧅 и благородным дорблю 🧀 Их главный секрет в невероятном контрасте: тончайшее хрустящее тесто фило 🥟, сладость груши, томленой в красном вине 🍷, и пикантная нотка голубого сыра 🧀 Люблю, когда простые ингредиенты создают такое ресторанное настроение дома: карамелизованный лук с ароматом розмарина и тимьяна 🌿 идеально дополняет терпкость вина. Это именно тот случай, когда каждый кусочек – это маленькое путешествие в Прованс 🌟, а дом наполняется ароматом высокой кухни и уюта. Настоящая магия! 🌿🌿🌿🌿🌿🌿 Ингредиенты: ⭕3 листа теста фило 🍪 ⭕2 груши 🍐 ⭕кусочек дорблю 🧀 ⭕3 луковицы 🧅 ⭕100–150 мл красного вина 🕳️ ⭕50 г сахара 🥪 ⭕небольшой кусочек сливочного масла 🤩 ⭕2 веточки тимьяна 🌿 ⭕2 веточки розмарина 🌱 🌿🌿🌿🌿🌿🌿 А какая у вас любимая закуска для аперитива? 🍷 Расскажите в комментариях! Video is too big

🥟 Всё-таки в лепке пельменей есть что-то медитативное… Но сегодня не про медитацию — сегодня про рецепт! ✨ Я не люблю тяжёлое тесто: для меня пельмени — это про баланс и фактуру. За свою поварскую жизнь, я много экспериментировал и понял: нет ничего удобнее и нежнее, чем заварное тесто. Замешивается легко, раскатывается ещё легче, а лепить из него — одно удовольствие. 🎵 И да, лепить лучше всего под великого Тома Йорка. Попробуйте — поймёте, о чём я😎 📝 Ингредиенты (на ~200 пельменей): • 400 г муки • 200 г воды • 1 яйцо • 2 ст. л. растительного масла • щепотка соли 👩‍🍳 Как готовить: 1️⃣ Доведите воду до кипения и снимите с огня. 2️⃣ Добавьте соль и масло, перемешайте. 3️⃣ В миску насыпьте муку и залейте горячей водой. Замесите эластичное тесто. 4️⃣ Добавьте яйцо и вымешивайте ещё примерно 5 минут (не больше). 5️⃣ Накройте тесто плёнкой или уберите в пакет. Дайте отдохнуть 15–20 минут. 👇 А вы какое тесто любите — заварное, классическое или вообще без яиц? Расскажите в комментариях — интересно узнать ваши варианты! Video is too big