Рецепты ПП: правильное питание

🍧 Низкокалорийные овсяные панкейки 135 ккал/100 г Б/Ж/У: 7 / 4 / 20 Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры! Ингредиенты: хлопья овсяные 1 стак молоко 1% 1 стак мука цельнозерновая 1 ст. л яйца 1 шт сода гашеная 1 ч. л подсластитель по вкусу Приготовление: Смешиваем овсяные хлопья с 1/3 стакана молока. Оставшееся молоко взбиваем с яйцом до пенистого состояния, добавляем подсластитель, взбиваем. Хорошо взбиваем овсяные хлопья с молоком, добавляем молоко, взбитое с яйцами и подсластителем, 1 столовую ложку муки и еще раз все взбиваем, после добавляем гашеную соду. Оставляем минимум на 40 минут. После перемешиваем тесто большой ложкой снизу вверх до однородного состояния. Жарим на разогретой сковороде (первый раз сковороду смазываем маслом, затем жарим без масла). Жарим до появления пузырьков, переворачиваем и готовим еще секунд 8-10. Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍲 Диетическая куриная грудка 88.94 ккал/100 г Б/Ж/У: 15.24 / 1.91 / 2.69 Ингредиенты: кефир - один стакан грудка куриная - 1 шт специи, соль укроп чеснок Приготовление: Грудки куриные очистите от кожи, промойте, обсушите, используя бумажное полотенце. Нарежьте небольшими кусочками, переложите в глубокую миску. Укроп промойте, обсушите, порежьте. Чеснок почистите, измельчите в чесночнице. Чеснок и укроп переложите к грудке, добавьте специи, соль, влейте кефир, перемешайте, оставьте на час. Грудку вместе с маринадом переложите на сухую сковороду, потушите на огне. Блюдо подайте с зеленью базилика и кинзы. Если вы не сильно любите чеснок, то можно приготовить блюдо и без него. Добавляйте к куриной грудке только специи и зелень. Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍲🍛 Кабачки-лодочки с курицей 35 ккал/100 г Б/Ж/У: 2.5 / 0.7 / 4 Ингредиенты: куриное филе - 200 г кабачки - 3 шт лук - 1 шт йогурт натуральный - 3 ст. л сыр - 70 г (не жирный) соль, перец - по вкусу Приготовление: Куриное филе перемолоть на фарш. Кабачки помыть и разрезать вдоль пополам, ложкой выбрать мякоть, смазать кабачок йогуртом изнутри. Лук нарезать мелко, смешать с куриным фаршем, посолить, поперчить по вкусу. Заполнить кабачок фаршем, сверху смазать йогуртом, присыпать тёртым сыром и отправить в духовку на 20 минут при t 200С. Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍛 Творожные мини кексы с сыром и овощами 111 ккал/100 г Б/Ж/У: 14 / 4 / 4 Ингредиенты: творог 1-2% - 200 гр яйцо - 2 шт. мелких (около 90 гр.) помидоры - 70 гр болгарский перец - 80 гр сыр "диетический" - 50 гр зелень (кинза, укроп) - 20 гр соль - по вкусу Приготовление: Духовку включить на 200 градусов Творог растереть с яйцами, чуть подсолить Помидоры (желательно сладкие и мясистые) и перец нарезать мелким кубиком Сыр натереть на крупной терке Все соединить и добавить любимую зелень Разложить по 6 формам и выпекать около 30 минут Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍲 Рыбная запеканка с кабачком 114.79 ккал/100 г Б/Ж/У: 10.04 / 7.31 / 2.48 Ингредиенты: 700 гр. филе любимой белой рыбы, помясистее (у меня филе пангасиуса по 140 рублей за кило) 1 спелый небольшой кабачок, 300-400 гр. в очищенном виде 1 средняя репчатая луковица 1 средняя морковь 4 яйца 150 гр. очень свежей сметаны 15-20% 100 гр. тертого сыра (по желанию) соль и черный перец растительное масло Приготовление: Включить духовку, выставив 180гр.С. Кабачок очистить от кожицы, разрезать пополам вдоль и выскрести семена. Натереть на крупной терке, присолить, перемешать и отставить в сторону. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Отставить в сторону. Разогреть сковороду, плеснуть растительного масла и обжарить на нем до мягкости. Мелко порезанную луковицу. Филе белой рыбы крупно нарезать. Если филе было замороженным - разморозить и отжать лишнюю воду. 4 куриных яйца. Взбить венчиком с солью и черным молотым перцем до однородной консистенции. Мы не бисквит печем, поэтому до "белой, пышной массы" взбивать не. Нужно, просто как следует смешать желтки с белками. Добавить в яйца сметану и тщательно перемешать, до однородности. Кабачок и морковь отжать от лишнего сока, их объемы, при этом, заметно уменьшатся. Смешать в большой глубокой миске куски рыбного филе, тертые кабачок и морковь, обжаренный и остывший репчатый лук. Влить в смесь яйца со сметаной и тщательно всё перемешать. Так как я присаливал и кабачок, и яйца при взбивании - солить дополнительно не стал. Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом. Выложить в форму "тесто" запеканки, потрясти, чтобы все равномерно распределилось, затянуть верх формы фольгой и поставить в печь, на средний уровень. Запекать 25 минут, после чего фольгу снять, присыпать верх запеканки тертым сыром и допечь до полной готовности и сырной корочки, в течении 15 минут. Подавать в горячем, тёплом, а еще лучше - в холодном виде. Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍲 Фасоль с курицей, помидорами и грецкими орехами 88 ккал/100 г Б/Ж/У: 9.2 / 4.3 / 3.3 Ингредиенты: 500 г стручковой свежей фасоли 1 большая куриная грудка 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 1 пучок петрушки сушеный базилик сушеный кориандр растительное масло ок 2 ст л горсть грецких орехов 250-300 г мякоти помидоров Приготовление: Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду. Лук нарезать полукольцами и спассеровать в небольшом количестве воды или томатного сока. Добавить нарезанную тонкими ломтиками куриную грудку. Посолить, поперчить, добавить сухие базилик и кориандр. Добавить мякоть помидора, немного потушить. Затем положить фасоль, мелко рубленные чеснок, грецкие орехи и петрушку, накрыть крышкой, убавить огонь и немного протушить. Перед подачей полить маслом. Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍵 Полезный суп из чечевицы 163.29 ккал/100 г Б/Ж/У: 9.92 / 4.4 / 21.22 Ингредиенты: чечевица красная 200 г лук репчатый 1 шт морковь 2 шт оливковое масло - 2 ст. л соль и свежая зелень - по вкусу Приготовление: Репчатый лук нарезать тонкими четвертькольцами и спассировать в небольшом количестве масла до прозрачности. Добавить натертую на крупной терке морковь и потушить еще 2-3 минуты. Вскипятить 2 литра воды, переложить туда овощи и довести до кипения. Всыпать чечевицу, посолить и варить 15 минут на небольшом огне. Чечевица в готовом супе должна стать мягкой. Благодаря тому, что красная чечевица быстро разваривается и не требует замачивания, суп из чечевицы готовится недолго, в отличие от других бобовых. При этом он содержит много белка и имеет красивый насыщенный цвет. Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍧 «Вечерняя романтика» 48.09 ккал/100 г Б/Ж/У: 2.24 / 1.93 / 4.96 Ингредиенты: 2 ч.л. желатина - 5 гр 6 ст.л воды - 100 гр стакан замороженной клубники - 250 гр молоко - 150 г горький шоколад - 10 г Приготовление: Замочить заранее 2 ч.л. желатина в воде(примерно на час). Стакан замороженной клубники перемолоть в блендере, добавить половину желатина. Пол стакана молока вскипятить с 2 ломтиками горького шоколада, когда остынет до комнатной температуры, добавить остальной желатин. Бокал на половину заполнить клубничной массой и поставить в холодильник примерно на 30 мин., после застывания налить шоколадную массу и так же поставить в холод. Украсить мятой и клубникой. Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍵 Острая похлёбка с мидиями 40.34 ккал/100 г Б/Ж/У: 5.73 / 1.12 / 1.73 Ингредиенты: мидии 300 гр куриный бульон 400 мл (я варю на лапках, так вкуснее новарестее и дешевле) 2 зубчика чеснока 1 чайная ложка томатной пасты (у меня «помидорка») чайной ложки горчицы (у меня по обычаю хаенц классический) 1/2 небольшой репчатой луковицы соль, перец 2 веточки зелени (какую любите: укроп, петрушка, кинза ) корень имбиря 3 пластиночки приправы: (каждой на кончике ножа) зира кориандр карри (1 чайную ложку без горки) Для презентации: 10 креветок отварных Ветка зелени Острый зелёный перчик (только для вкуса) Долька лимона Приготовление: В куриный бульон кладём лук тонко нарезанный полукольцами, 1 мелко порубленный зубчик чеснока, соль, перец, ложку томатной пасты, горчицу, имбирь и приправы. Варим минут 10 на большом огне с открытой крышкой (надо что бы половина бульона выкипела, это же не суп а густая похлёбка))). Добавляем мидии и варим ещё 7-10 минут (закрытая крышка или нет смотрите по кол-ву жидкости). Добавляем мелко нарубленную зелень. Перемешиваем. Пробуем на специи и даём настояться 10 минут. Наливаем в торелку, делаем подушечку из очищенных креветок, на неё чеснок, зелень и перчик. Вешаем дольку лимона на край миски, и выкладываем рядом острый перчик. . Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍧 Вкуснейший творожный зефир 67.78 ккал/100 г Б/Ж/У: 14.44 / 0.04 / 2.26 Ингредиенты: обезжиренный творог (мы брали 500 г) 20 г желатина (1 столовая ложка) 200 г обезжиренного молока стевия и ванилин Приготовление: Творог взбить в блендере, желатин замачить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке). В творог добавить сахарозаменитель и ванилин, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍛 Салат из сельдерея и тофу 85.75 ккал/100 г Б/Ж/У: 6.21 / 4.94 / 4.07 Ингредиенты: 450 г тофу 200 г стебля сельдерея 5 столовых ложек йогурта 3 столовые ложки горчицы 3 ст.л. сока лимона 50 г красного лука 50 г зеленого яблока 20 г кунжута петрушка Приготовление: Тофу, овощи, зелень и яблоко нарезать. Заправить йогуртом, горчицей, обжаренным кунжутом и соком лимона. Поставить ненадолго в холодильник. Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍲 Курица со стручковой фасолью и овощами в сливочном соусе 72.62 ккал/100 г Б/Ж/У: 9.55 / 1.99 / 3.84 Ингредиенты: куриное филе - 330 гр стручковая фасоль (замороженная) - 200 гр морковь - 150 гр лук порей - 100 гр чеснок - 1 зубчик соевый соус - 1 ст.л сок 1/4 лимона соль, сушеные травы и перец - по вкусу имбирь молотый - 1/2 ч.л сливки 10% - 100 гр творожный крем-сыр типа альметте (я использую козий) - 20 гр Приготовление: Куриное филе нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона и соевым соусом, поперчить и приправить травами (у меня Итальянские травы), добавить молотый имбирь и выдавленный через чеснокодавилку чеснок, перемешать и оставить мариноваться на то время, пока нарезаются овощи. Морковь промыть, почистить и нарезать соломкой, лук порей порезать полукольцами или помельче (по желанию), посолить лук и морковь по вкусу. Сливки смещать с мягким творожным сыром, взбить немного венчиком и пока отставить в сторону. Замаринованное филе выложить на раскаленную сковороду и тушить под крышкой (иногда помешиваю) 4-5 минут, затем добавить к курице стручковую фасоль, накрыть крышкой и тушить еще 4-5 минут. Добавить на сковороду лук и морковь, тушить постоянно помешивая около 8-10 минут, пока морковь не станет мягкой. Влить к курице и овощам сливочный соус, перемешать и довести до кипения, убавить огонь и тушить на небольшом огне еще минуты 3. Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍧🍛 Четыре рецепта полезных блюд из творога 1.Сырники Возьми 250 г творога, 1 куриное яйцо, добавь немного муки. Смешай все это хорошенько, раздели на небольшие лепешки, и отправляй на сковородку. Жарь до образования золотистой корочки. Пищевая ценность на 100 граммов: белки 18 г, жиры 12 г, углеводы 10 г. калорийность 210 ккал 2.Сырники с медом Тебе понадобятся 500 г творога, 3 яйца, 3 ст. л меда, 50 гр. муки (желательно овсяной). Хорошенько смешай все ингредиенты. Яйцо используй не целиком, а только белок. Сформируй из полученной массы небольшие лепешки и обжарь их с двух сторон в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Пищевая ценность на 100 граммов: белки 18 г, жиры 3,5 г, углеводы 16,5 г. калорийность 171 ккал 3.Десерт творожно-черничный Возьми нежирный творог - 400 г, чернику - 100 г, мед или коричневый сахар - 20 г. Творог, чернику и растворенный сахар или жидкий мед взбить в блендере. Если творог сухой, можешь добавить немного молока. Вместо черники подойдут и любые другие ягоды. Полученная масса представляет собой замечательный десерт. Вкусно, быстро и полезно. Пищевая ценность на 100 граммов: белки: 15 г, жиры 1,5 г, углеводы 17 г. калорийность 150 ккал 4. Банановый чизкейк Для приготовления возьми нежирный творог - 500 г, 2 яйца, 2 средних банана, 200 г. нежирной сметаны, 3 ст. л меда. Взбей яйца, добавь творог, размятые бананы, сметану, мед и все тщательно перемешай. Выложи полученную массу в форму, и отправь в духовку минут на 40 при температуре (160-170). Пищевая ценность на 100 граммов: белки 11 г, жиры 11,7 г, углеводы 18 г. калорийность 220 ккал Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍛 Заготовка лечо на зиму 70.31 ккал/100 г Б/Ж/У: 1.09 / 3.46 / 8.64 Ингредиенты: 2 кг помидоров 2 кг перца болгарского 150 мл растительного масла 50 мл уксуса 9% 200 г сахара 2 ч. л. соли Приготовление: Помыть овощи. Помидоры порезать, попустить через мясорубку. Болгарский перец очистить от семян и плодоножек, нарезать ломтиками. Прокрученные помидоры довести до кипения. Добавить, перемешивая, соль, сахар, масло. Положить порезанный перец и варить 15-20 минут после закипания. Влить в кастрюлю уксус, перемешать. Горячее лечо разложить по чистым банкам, закрыть крышками для консервирования. Поставить банки вверх дном до остывания. Время приготовления: 30 минут Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍲 Скумбрия запеченная 165.69 ккал/100 г Б/Ж/У: 15.7 / 10.21 / 3.08 Самый простой рецепт приготовления скумбрии. Рыба готовится просто, быстро, но получается очень вкусной. Ингредиенты: Скумбрия свежемороженая 3 шт. Горчица 3 ч.л. Йогурт 0% 3 ч.л. Можно добавить чуток соевого соуса без сахара Соль по вкусу Приготовление: В списке ингредиентов я написала базовый состав рецепта. Скумбрию я бы посоветовала не размораживать окончательно, пусть она останется твердой, чтобы кусочки при нарезке получались ровными. Тщательно моем рыбу, потрошим, отрезаем ненужные голову и кончик хвоста. Подготовленные таким образом тушки я промокаю бумажным полотенцем от влаги. Только и осталось, что посолить рыбу и обмазать ее соусом (для соуса нужно просто смешать горчицу и йогурт). Выкладываем кусочки рыбы на противень (я застилаю его фольгой для чистоты процесса) и отправляем в духовку или аэрогриль. Я запекаю скумбрию 30 минут при средней температуре - около 180 градусов. Если Вы хотите подать рыбу к столу целиком, то запекайте тушкой. А если кусочками, то лучше рыбу нарезать еще сырой, иначе готовая скумбрия не будет так красиво резаться. Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍛 Оладьи из капусты 105.05 ккал/100 г Б/Ж/У: 4.82 / 1.66 / 19.55 Ингредиенты: 250 г капусты 1 шт яйцо 2 ст.л. манки 1 ст.л. муки соль - по вкусу Приготовление: Капусту натереть на терке или измельчить блендером. Смешать с яйцом, посолить, добавить муку и манку. Тщательно перемешать. Выпекать на сковороде, смазанной маслом, до золотого цвета с двух сторон. Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍧 Ореховый диетический тортик за 5 минут с шоколадным кремом 323.69 ккал/100 г Б/Ж/У: 11.39 / 24.4 / 14.31 Ингредиенты: 5 яиц 1 упаковка (200 грамм) молотых орехов фундука (можно смолоть в кофемолке или кухонном комбайне) чайная ложка разрыхлителя 80 г меда крем: натуральный йогурт с какао (кто любит очень сладко можно добавить мед и в крем) Приготовление: Орехи, яйца, мед,разрыхлитель смешать. Подходящую для микроволновки форму (на 1 литр) смазать каплей олив.масла. Выпекать около 5 минут при 900 Вт или в духовке до готовности. Намазать кремом. Затем охладить примерно 3-5 минут. Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍧 Творожные пончики 228.42 ккал/100 г Б/Ж/У: 11.14 / 2.13 / 40.31 Ингредиенты: 120 гр. творога 150 гр. муки (+ на раскатку) 50 гр. сахара 1 яйцо 1 ч.л. соды Приготовление: Яйца взбить. Добавить сахар, взбить все вместе. Добавить соду, творог и хорошо перемешать. Всыпать муку и перемешать до однородной массы. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто (оно достаточно липкое и плотное). Стаканом вырезать пончики, крышечкой кружки в центре. В кастрюлке подогреть масло(масло налить высотой около 3 см). Кинуть в масло маленький кусочек теста - если вокруг него появляются пузырьки, то масло нужной температуры). Пончики бросать в кастрюлю и жарить около 3 минут с одной стороны и минуту с другой. Выложить готовые пончики на салфетку, чтобы в нее впиталось лишнее масло. Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание

🍲 Куринные котлеты с чесноком и овощами 103.43 ккал/100 г Б/Ж/У: 13.36 / 1.41 / 8.77 Ингредиенты: 150г куриного филе 3 ч.л. натурального йогурта 1/2 средней морковки 1-2 дольки чеснока овсянка (для обваливания) специи: красный перец, базилик, соль Приготовление: Порезать очень мелко грудку, посыпать специями и добавить йогурт. Все перемешать. Натереть на мелкой терке морковку + выдавить чеснок. Потушить морковку с чесноком на воде...минутки 3). Делим мясо на 4 части: Берем одну, приминаем, кладем в середину получившейся лепешки морковь, сверку накрываем еще одной частью мяса, скатываем в шарик и обваливаем в овсянке. Тоже самое проделываем с оставшимися ингридиентами. На сковородку наливаем чуток воды и выкладываем котлеты+накрываем крышкой. Через 5 минут переворачиваем). Приятного аппетита Рецепты ПП: правильное питание