Лилия Стародубцева | Нутрициолог

Плесени не обязательно быть видимой, чтобы продукт стал опасным 😳 Мы привыкли, что плесень это то, что видно. Но некоторые плесневые грибы выделяют микотоксины — токсичные продукты своей жизнедеятельности. Они могут оставаться в еде даже тогда, когда сама плесень незаметна. А многие микотоксины устойчивы к нагреванию: обжарка, варка и выпечка не всегда делают продукт безопасным. Как может проявиться интоксикация? После продукта с содержанием микотоксинов возможны: ▪️подташнивание и ощущение дурноты ▪️боль и спазмы в животе, вздутие ▪️послабление стула, диарея ▪️головная боль, резкая сонливость ▪️слабость и ухудшение самочувствия в целом Тяжёлые острые отравления встречаются нечасто. Гораздо коварнее регулярное поступление небольших доз токсинов. В зависимости от вида микотоксина они могут негативно влиять на печень, почки и иммунную систему. Некоторые из них обладают канцерогенным действием. Какая плесень встречается в продуктах? 🟢 Aspergillus Некоторые виды вырабатывают афлатоксины. Чаще всего их обнаруживают в арахисе, фисташках, других орехах, кукурузе, рисе, семенах и специях. 🔵 Penicillium Отдельные виды могут образовывать патулин и охратоксин А. Их источниками бывают подпорченные яблоки и яблочный сок, зерно, сухофрукты, кофе и некоторые другие продукты. 🟠 Fusarium Поражает пшеницу, овёс, ячмень и кукурузу. Может вырабатывать дезоксиниваленол, фумонизины, зеараленон и другие токсины. И здесь есть важный момент: по цвету налёта нельзя определить ни вид гриба, ни его токсичность. Белая плесень не обязательно безопасна, а чёрная не является отдельным диагнозом. ТОП продуктов, через которые мы можем получать не только плесень, но и её токсины: 🥜 Орехи и арахис — особенно фисташки, арахис, бразильский и грецкий орех. Один горький или затхлый орех — повод не доедать всю смесь. 🌽 Кукуруза и продукты из неё — крупа, мука, хлопья, попкорн. 🌾 Злаки — пшеница, овёс, ячмень, рожь, рис и приготовленные из них продукты. 🍎 Подгнившие яблоки и яблочный сок — возможный источник патулина. Просто вырезать гнилой участок недостаточно, особенно если плод мягкий. 🍇 Сухофрукты — изюм, инжир, финики, курага. Насторожить должны влажность, слипшиеся плоды, пятна и затхлый запах. 🌶 Специи — перец, паприка, куркума, имбирь и другие продукты, которые долго хранились во влажности. ☕️ Кофе — при неправильной сушке и хранении сырья возможно загрязнение охратоксином А. 🥛 Молоко — в него может попадать афлатоксин М1, если животное получало загрязнённый корм. Поэтому так важен контроль производителя. ‼️ Плесень и микотоксины невозможно надёжно определить дома по виду, запаху или вкусу. ➡️ В следующем посте про то, какое влияние оказывает плесень на организм и на что похожа по поведению из болезней

Можно ли есть такой авокадо? Уверена, многие из вас отрежут чернеющий кончит и порежут в салат оставшиеся «чистые» фрагменты авокадо. Прошу вас, дорогие, так не делать. 😱Надо сказать для начала, плесень иногда играет «за нас». Например, пенициллин, (да-да, тот самый, который однажды спас человечество от множества инфекций), был синтезирован из плесневых грибков, пенициллиум нотатум. Но вообще плесень токсичная, распространяется в том числе по воздуху, то есть вы можете вдохнуть споры плесени и получить проблемы со здоровьем. Но вернемся к фото авокадо. То, что вы видите — очаги переспелости, гниения. У авокадо, готового к употреблению, мякоть светло-зелёная. У гнилого - коричневые или черные пятна по всей мякоти. Такой авокадо есть нельзя, потому что в переспелом гнилом продукте начинаются процессы разрастания грибков. Вы можете не видеть плесень в виде пушистого налета. Ведь «верхушка плесени», которую вы видите — это лишь малая часть. Споры плесени молниеносно распространяются по продукту. Корневые нити проникают очень глубоко. Они очень тонкие, и их может быть в принципе не видно. Кроме плесневых грибков, гнилые и заплесневелые продукты одновременно могут содержать и невидимые глазом патогенные бактерии. Я понимаю, что авокадо достаточно дорогой продукт, и невероятно жаль выброшенных на ветер денег, если приходится отправить авокадо в мусорку. Но это безопаснее и окупится тем, что вы не заработаете себе интоксикацию плесневыми грибками. ❤️ — и следующий пост будет про признаки интоксикации и виды плесени на продуктах

Лилия Стародубцева | Нутрициолог: Ну именно фуэт с нормальной белой оболочкой обычно можно. Если появился зелёный или чёрный налёт, слизь либо резкий аммиачный запах, лучше выбросить целиком. Мне очень понравилась ваша дискуссия под предыдущим постом. И ваши ответы. По порядку расскажу. Но меня привлек вот этот комментарий. Когда обсуждали, от каких продуктов выше всего риск получить плесневые грибки, в комментариях стали писать про «благородную плесень» на сырах и колбасе. «Благородная» означает же полезная, так? Нет, друзья мои, и дело даже не в том, ЧТО это за штамм и вид плесени, а в том, как она взаимодействует с организмом. Но к этому вернемся чуть позже. Для начала посмотрим на авокадо⬇️

Forwarded From Егор Зорин · запуски и воронки Ну именно фуэт с нормальной белой оболочкой обычно можно. Если появился зелёный или чёрный налёт, слизь либо резкий аммиачный запах, лучше выбросить целиком.

Лилия Стародубцева | Нутрициолог: Есть ли способ вывести плесень из организма? Мне кажется она есть у каждого человека Да, конечно! И я постепенно расскажу. Но чтобы понять, как вывести грибок и плесневые грибки, важно разобраться, ЧТО это за форма жизни. А это по истине невероятная форма жизни🔥

Forwarded From Екатерина Владимировна Есть ли способ вывести плесень из организма? Мне кажется она есть у каждого человека

У плесени нет желудка. Но ваш помидор она переварить может 🍅 Для этого она выделяет пищеварительные ферменты прямо в то, на чем поселилась. Они расщепляют сложные вещества на более простые, которые гриб затем впитывает Получается, плесень сначала переваривает еду снаружи и только потом поглощает ее. Само ее тело устроено как тончайшая разветвленная сеть. Отдельные нити называются гифами, а вместе они образуют грибницу Через поверхность этих нитей гриб впитывает питательные вещества. Чем больше разрастается сеть, тем с большей площадью она соприкасается и может получать питание. И эта сеть способна уходить вглубь продукта. Мы замечаем маленькое пушистое пятнышко на помидоре, а грибные нити уже могут находиться за его пределами, в том числе внутри. По размеру видимого пятна нельзя судить о том, насколько далеко распространилась плесень. ‼️ Поэтому плесневые продукты, даже «чуть-чуть», ни в коем случае нельзя есть!! Почему я говорю про плесень? Потому что вы даже не представляете, какое влияние оказывают плесневые грибы на наше здоровье, как часто мы с ними соприкасаемся и поведение некоторых заболеваний сравнивают с разрастанием грибницы. И в ближайшие дни я про это расскажу🙏🏻 А пока попробуйте угадать, через какие продукты мы чаще всего рискуем получить плесень в организм?🔻

А еще напоминаю про полезные и вкусные рецепты, которые есть в этом канале🩷 ▪️ Котлеты из минтая — https://t.me/lilystarfit_blog/3622 ▪️Хлеб из зеленой гречки — https://t.me/lilystarfit_blog/3587 ▪️Блинчики на миндальной муке — https://t.me/lilystarfit_blog/3406 ▪️Еще вариант блинов без глютена и сахара — https://t.me/lilystarfit_blog/1777 ▪️Облепиховый чай, который согреет осенью — https://t.me/lilystarfit_blog/1719 ▪️Невероятный витаминизирующий теплый напиток с секретным ингредиентом — https://t.me/lilystarfit_blog/784 💡 Если посмотрите, то все готовится очень быстро и просто. Для меня, как вечно занятого человека, это важно и приоритетно после пользы. Поэтому и в рамках своих программ я всегда делаю акцент на доступности, быстроте и эффективности всех действий в плане здоровья. Потому что я прекрасно знаю, если человеку нужно будет устраивать танцы с бубнами и тратить по несколько часов на приготовление еды, какие-то практики, он все это быстро забросит. 💥 А моя задача — дать такие инструменты и рекомендации, которые легко встраиваются в жизнь и не требуют уволиться, уехать в Тайгу и ничем больше не заниматься)) Готовьте и будьте здоровы🔥

Вы услышали 7 причин. А какая из них ваша? Вчера на вебинаре мы разобрали 7 звеньев иммунной защиты: слизистые, кислотность желудка, питание кишечной стенки, микрофлору, проницаемость кишечника, стресс и дефициты. Но важна не только причина. Важна правильная последовательность действий именно для вашего организма. Поэтому я приглашаю вас на персональную диагностическую онлайн-сессию с нутрициологом моей команды. И это лучшая онлайн-встреча, которую вы можете организовать для себя этой осенью🙌🏻 На встрече вы: — обсудите самочувствие, питание, режим и имеющиеся анализы; — определите, какие звенья требуют внимания; — поймете, какие исследования действительно нужны; — получите приоритеты и последовательность первых действий. >>> Записаться на диагностическую сессию Свежие анализы необязательны: начать можно с того, что уже есть. Но если на руках есть что-то из недавнего, обязательно показывайте 🙏🏻 Вместо случайных обследований, десятка банок и вопроса «за что браться первым?» у вас появится ясный план. >>> Записаться на диагностическую сессию Начните с персонального разбора, чтобы провести зиму активно и бодро, а не под пледом с градусником под мышкой☕️🩷

УЖЕ СЕГОДНЯ!🔥 Обсудим, как защитить себя от вирусов, даже самых изощренных💪🏻 ▫️Зарегистрироваться Сегодня в 19:00 мск проведу бесплатный вебинар «Как укрепить иммунитет и пройти сезон простуд и вирусов без осложнений»🔥 Буду рассказывать, как понять, что организм под ударом еще до заболевания, как помочь себе выздороветь быстрее и выстроить систему защиты, чтобы организм был боевой машиной💪🏻 А не манной кашей)) Жду вас сегодня. Кому неудобно или боятся пропустить — выбирайте расширенный тариф, чтобы по символической цене забрать презентацию, запись вебинара и конспект🔥

💥 Что я делаю при первых симптомах вируса Моя семейная схема начинается не с аптечки Когда у сына, мужа или у меня появляются первые симптомы вируса, я не жду, пока состояние развернется в полную силу. 🔻 Вот что я подключаю: — солевой раствор внутрь. Да, прямо пьем; — достаточное количество воды; — антиоксидантный коктейль; — йод в органической форме. Это моя личная начальная схема поддержки. Но самое главное — не то, что мы пьем в моменте. Иммунитет нельзя поддержать за вечер, когда горло уже першит, а нос заложен. Имеет значение, в каком состоянии организм встретил инфекцию: — выспались ли вы за последние недели; — хватает ли белка и питательных веществ; — как работают кишечник и микрофлора; — восстановились ли слизистые после прошлой болезни; — есть ли дефициты, которые годами остаются без внимания. ⏰ 20 октября в 19:00 по Москве на бесплатном вебинаре «Как укрепить иммунитет через восстановление кишечника и пройти зиму без долгих ОРВИ и осложнений» я покажу: — из каких звеньев складывается иммунная защита; — как кишечник связан со слизистыми дыхательных путей; — почему болезни могут повторяться по кругу; — что проверить до покупки очередной банки; — как подготовить организм к сезону простуд. 🎁 После регистрации вы сразу получите подарок — чек-лист «Проверь свою броню: 6 анализов, которые стоит сдать, чтобы проверить работу иммунитета». ✅ Зарегистрироваться на вебинар и получить чек-лист Ваш персональный нутрициолог, Лилия Стародубцева Школа нутрициологии Лилии Стародубцевой Как укрепить иммунитет через восстановление кишечника и пройти зиму без долгих ОРВИ и осложнений Бесплатный эфир нутрициолога Лилии Стародубцевой: 7 причин частых простуд и 7 способов укрепить иммунитет до начала сезона. Чек-лист анализов в подарок.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ? 5 ФАКТОВ ОБ ИММУНИТЕТЕ🔥⬇️ ▪️Иммунитет умеет запоминать инфекции. После встречи с вирусом или бактерией часть B- и T-лимфоцитов превращается в клетки памяти. При повторном заражении они помогают организму реагировать быстрее. ▪️Кожа и слизистые — часть иммунной системы. Они не просто покрывают тело, а создают физический и химический барьер для микробов. ▪️Антитела и клетки памяти — не одно и то же. Уровень антител со временем может снижаться, но иммунная память иногда сохраняется и помогает быстро запустить их повторное производство. ▪️Иммунитет должен не только атаковать, но и вовремя останавливаться. Специальные регуляторные клетки сдерживают чрезмерную реакцию и защищают организм от повреждения собственными защитными механизмами.

Главный миф про сопли, который разрушил не один ЖКТ Звучит он так: «Сопли позеленели, значит, присоединилась бактериальная инфекция, нужен антибиотик». И многие идут в аптеку и пьют антибиотик сами, без анализов и назначения, в том числе «для профилактики». На самом деле зеленый цвет соплям дают не бактерии, а наши иммунные клетки. В очаг воспаления стягиваются нейтрофилы, а их фермент с железом в составе окрашивает слизь в желтый или зеленый. Это нормальный этап обычного вирусного насморка: сначала прозрачная водичка, потом слизь густеет и зеленеет, потом светлеет и уходит. Вирусы антибиотик не трогает. Зато бьет по микрофлоре кишечника, которая восстанавливается после одного курса месяцами. А в кишечнике находится большая часть иммунных клеток, и микрофлора напрямую влияет на то, как быстро иммунитет справляется с угрозой. Получается, что в попытке причинить себе «добро» вы делаете только хуже. Поэтому важно уметь помогать организму и ускорять выздоровление без применения тяжелой артиллерии типа антибиотиков, если только ситуация действительно не требует этого🙏🏻

❗️Запись вебинара и конспект для тех, кому не подошло время Друзья, напоминаю, что мои вебинары бесплатные для всех. Вебинар «Как укрепить иммунитет через восстановление кишечника и пройти зиму без долгих ОРВИ и осложнений», который пройдет 20 октября в 19:00 мск тоже. Но если вы понимаете, что не сможете присутствовать и время вам не подходит, то при регистрации можете выбрать расширенный тариф и за символическую сумму получить после вебинара видеозапись, конспект и презентацию. ➡️ Зарегистрироваться на вебинар Подходит и тем, кто любит что-то пересмотреть-переслушать и тем, кто кто боится не попасть или точно знает, что присутствовать не получится. Всех жду, приходите, выработаем алгоритм защиты себя от бесконечных мутирующих вирусов и разберемся, как не скатываться каждый раз в гаймориты, тонзиллиты и бронхиты🩷

Почему «без температуры» иногда хуже, чем с ней❗️ «Да у меня даже температуры не было» чаще всего звучит как показатель, что болезнь прошла легко. Это не всегда так. Порой — даже наоборот. 🙌🏻 Температура не поломка организма. Это его рабочий инструмент. Когда в организм попадает вирус или бактерия, иммунные клетки выделяют сигнальные вещества. Они доходят до гипоталамуса, и тот поднимает «заданную точку» терморегуляции, как термостат в квартире. Тело начинает греться специально. Зачем это нужно: 🔥 при 38–39 °C многим вирусам и бактериям сложнее размножаться 🔥 иммунные клетки быстрее находят и уничтожают чужаков 🔥 растет выработка интерферона, нашей собственной противовирусной защиты 🔥 организм прячет железо от бактерий, которым оно нужно для роста Поэтому короткая температура на 2–3 дня часто означает, что иммунитет включился вовремя и в полную силу. Человек «сжигает» вирус за пару дней и встает на ноги. А вот вялая простуда без температуры может тянуться неделями и возвращаться снова и снова. 🚨 Когда температура не поднимается при явной инфекции, стоит задуматься. Иммунитету может просто не хватать ресурса. Чаще всего за этим стоят дефицит белка, железа, цинка, витамина D, хронический стресс и недосып, сниженная функция щитовидной железы. На вебинаре 20 октября «Как укрепить иммунитет и пройти сезон вирусов и простуд без осложнений» разберемся во всех таких нюансах, обсудим, как болеть реже, быстрее и без затяжных симптомов. »» зарегистрироваться и получить в подарок гайд Если хотите выстроить крепкую защиту от инфекций и сделать из своего иммунитета машину по уничтожению вирусов, приходите))

Как я болела микоплазменной пневмонией⬇️ Пару лет назад я заболела тяжелой пневмонией из-за микоплазмы. До сих пор помню это состояние: сил нет, кашель буквально выворачивает. Еще и температура прыгала туда-сюда. Все случилось в период ужасного стресса. Я жила в постоянном напряжении, почти не восстанавливалась — и в какой-то момент организм просто не выдержал. Микоплазменную пневмонию легко пропустить. Сначала она может выглядеть как обычная простуда: — небольшая температура; — слабость; — першение в горле; — ощущение, что «ничего серьезного». А затем появляется изматывающий кашель, особенно по ночам. Он постепенно усиливается и может не проходить неделями. Похожим образом действует Chlamydia pneumoniae. Не та хламидия, с которой идут к венерологу, а респираторная бактерия. Она может вызывать фарингит, бронхит и пневмонию. Начинается все неспешно, зато кашель становится все глубже и упорнее. Я справилась с болезнью. Но она унесла большой пласт моего здоровья. Энергию, выносливость и привычное самочувствие пришлось возвращать еще долго. И здесь возникает важный вопрос: Почему один человек переносит инфекцию относительно легко, а другой получает затяжной бронхит или пневмонию? Дело не только в возбудителе. Имеют значение стресс, сон, состояние слизистых, питание, дефициты, работа кишечника и микрофлора. Иммунитет — это не кнопка, которую можно включить одной баночкой. Это целая система. И если одно звено долго работает на износ, защита начинает давать сбои. А ключевой фактор здесь — кишечник и то, насколько в порядке микрофлора. Тогда и стресс, и какие-то нюансы жизненные не будут так обезоруживать вас.