Love Cake Школа Ольги Шмукста

Посмотрите, сколько всего можно придумать с маршмеллоу 😍😍 Конфеты с начинками, сэндвичи, эскимо — и у каждого варианта своя технология и свои особенности!) Можно экспериментировать с формами, вкусами, сочетаниями ингредиентов и оформлением! И делать их на любые праздники 🤤 Хватайте эту идею и обязательно делайте уже на День матери! Как вам такие десерты из маршмеллоу, девочки? Что из этого ассортимента попробовали бы приготовить в первую очередь?))

Очень важный нюанс при приготовлении эскимо — нужно использовать небольшие формы! 🤪 Если сделать пирожное слишком большим и тяжелым, оно может плохо держаться на палочке, особенно если начнет подтаивать! Сама технология оочень простая! Справится каждый! А сверху обязательно нужно красиво задекорировать 😍 Это все покажем на курсе)) Такой вариант десерта может стать интересным дополнением к ассортименту.

Еще одна идея — Чизкейк-эскимо 🍡Это чизкейк внутри, покрытый маршмеллоу! А сверху милый декор из маршмеллоу! Такой вариант очень понравится деткам 🥰🥰 А как вам?)

Маршмеллоу-сэндвичи и без начинки очень вкусные 🤤 Но можно добавить, чтобы сделать вкус интереснее! Мы собрали: - с лимонной - с клубничной начинками Кстати, и само печенье можно адаптировать под разные вкусы: - добавить какао и приготовить шоколадный вариант - добавить мак - поэкспериментировать с цветом теста и придумать необычное оформление 🫶🏻 Посмотрите на этих милашек ☝🏻😍😍

Форму маршмеллоу-сэндвичам придаем с помощью вырубок 👌🏻 И тут полет фантазии не ограничен)) - К Новому году можно приготовить печенье в виде варежек, снежинок❄️, барашек - К 14 февраля в форме сердечек - К 8 марта в форме цветов 🌺 - А можно сделать классические круглые сэндвичи, если хочется универсальный вариант для ассортимента! Мы для курса сделали в форме зайчиков и фартука на День матери!! А сверху они украшены декором из маршмеллоу! Обязательно это научимся делать🫶🏻

🔥 Для таких сэндвичей важно правильно подобрать печенье! Обычное песочное печенье может слишком сильно размокать от влаги маршмеллоу, становиться хрупким и ломаться… А нам надо, чтобы десерт: - сохранял форму - его можно было спокойно упаковать и передать заказчику Поэтому на курсе используется печенье по специальной рецептуре, которое после выпечки получается достаточно твердым и плотным 👌🏻 Но не переживайте! Когда печенье соприкасается с маршмеллоу, оно постепенно впитывает влагу и становится мягким 🫶🏻 По текстуре начинает напоминать нежные коржики из детства!! ⚡️ Кстати, печенье можно приготовить заранее. Оно хранится до двух месяцев! Можно сделать заготовки и не тратить время на выпечку в самый разгар праздничных заказов)