Рецепты 🍲 | Консервация 🥫 | Выпечка 🥐 |

АЗИАТСКАЯ ГОВЯДИНА ✅Говядина - 600 гр ✅Желток - 2 шт ✅Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л ✅Соевый соус - 4 ст.л ✅Соль ✅Перец ✅Болгарский перец ✅Луковица ✅Чеснок - 1 зубчик ✅Кунжут ✅Петрушка Приготовление: 📝Говядину тоненько нарезаем на пластины, добавляем соль, перец, крахмал, желтки и соевый соус. 📝Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник мариноваться на час. 📝Пока нарезаем лук, болгарский перец и чеснок.  📝На хорошо разогретой сковородке на оливковом масле обжариваем говядину в течение 8-10 минут, только не передержите. 📝Убираем мясо и на этой же сковородке обжариваем лук и болгарский перец в течение 2-3 минут. Добавляем чеснок, специю чили, говядину, все хорошо перемешиваем, посыпаем кунжутом и мелконарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

ТОСКАНСКИЙ ЛОСОСЬ ✅Лосось - 4 филе ✅Оливковое масло - 2 ст.л ✅Измельченный чеснок - 2 ст.л ✅Черри - 200 гр ✅Сливочный сыр - 150 гр ✅Овощной бульон - 1 стакан ✅Брокколи - 100 гр ✅Паприка - 1 ч.л ✅Соль - 1 ч.л ✅Перец - 1/2 ч. л ✅Орегано - 1 ч.л ✅Петрушка Приготовление: 📝Лосось, приправленный солью и перцем, обжарить на большой сковороде с оливковым маслом с каждой стороны по 2-3 минуты. Достаньте его из сковороды и отложите в сторону.  📝Добавьте измельченный чеснок в ту же сковороду, обжаривайте в течение минуты, добавьте помидоры, сливочный сыр и специи. 📝Готовьте 3 минуты и добавьте бульон, брокколи. 📝Готовьте еще 4 минуты. 📝Выложите лосось обратно в сковороду и украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ ✅Запеченая или отварная свекла - 2-3 шт ✅Лук - 1-2 шт ✅Растительное масло  ✅Горошек - баночка ✅Зелень ✅Соль/перец Приготовление: 📝Мелко нарезаем лук и обжариваем до легкой золотистости на масле. 📝Свеклу режем на средние кубики, добавляем лук, перемешиваем. 📝Далее - горошек и рубленая зелень, соль и черный перец. Приятного аппетита!

ВКУСНЫЕ СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ ✅Свиные ребра - 1,5 кг ✅Соль/перец ✅Соус барбекю - 3 ст.л Приготовление:⠀ 📝Для достижения нереально мягкого мяса, которое будет отходить от кости надо правильно запечь в духовке. 📝Ставим сначала на 160 градусов и держим 1 час, прибавляем до 180 градусов и держим ещё 1 час. Приятного аппетита!

РИСОВЫЕ КОТЛЕТЫ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ ✅Рис ✅Морковка ✅Зеленый лук ✅Масло ✅Кунжут Приготовление:⠀ 📝Рис отварить в подсоленной воде, чтобы он хорошенько разварился, охладить. 📝Морковь натереть на средней терке, лук порубить. 📝В целлофановый мешочек поместить рис, смешать с луком и морковкой. 📝Скалкой раскатать полученную смесь и убрать мешочек. 📝Вырезать стаканом круглые котлеты. 📝Обжарить на масле. Приятного аппетита!

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ ✅Мука - 250 гр ✅Какао порошок - 3 ст.л ✅Сахар - 4 ст.л ✅Яйца - 4 шт ✅Молоко - 650 мл ✅Сливочное масло - 50 гр Приготовление: 📝Просеиваем какао и муку, добавляем сахар и перемешиваем. 📝Вводим яйца, слегка перемешиваем и постепенно добавляя молоко, замешиваем тесто. 📝В самом конце вливаем растопленное сливочное масло. 📝Оставляем отдохнуть на 15 минут. 📝Обжариваем как обычно, смазав сковородку маслом перед первым блинчиком. Приятного аппетита!

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПАСТЫ ✅Макароны ✅Лук ✅Чеснок ✅Сыр ✅Масло ✅Томатная паста ✅Соль/сахар ✅Сушеный базилик ✅Сливки - 100 мл Приготовление:⠀ 📝Бросаем в кипящую воду макароны и варим до готовности. 📝Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, после чего добавить ложку томатной пасты, половник воды и все смешать. 📝Далее добавляем соль, сахар, сушеный базилик и 100 миллилитров сливок. 📝Готовить пасту 3 минуты на маленьком огне. 📝Добавляем в соус мелко нарезанный сыр и сваренные макарошки. Приятного аппетита!

СЛОЕНЫЙ ТОРТ С АРАХИСОМ БЕЗ САХАРА ✅Печенье "топленое молоко" ✅Сметана - 600 гр ✅Вареная сгущенка ✅Арахис Приготовление:⠀ 📝В миске взбиваем сметану и сгущенку, полученным кремом обмазываем дно формы, получаем первый слой. 📝Следующим слоем выкладываем печенье, такими слоями заполняем всю форму, последним обязательно должен быть слой крема. 📝Посыпаем арахисом и убираем в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

РОЛЛ В ТОРТИЛЬЕ С ХРУСТЯЩЕЙ КУРИЦЕЙ ✅Куриное филе ✅Панировочные сухари ✅Яйцо ✅Соль/перец ✅Тортилья ✅Помидор ✅Листья салата ✅Творожный сыр ✅Сыр (любой, какой любите) Приготовление: 📝Куриное филе разрезать вдоль на две части, отбить (можно ножом), посолить, поперчить, окунуть в взбитое яйцо, потом в планировочные сухари, снова в яйцо, снова в сухари и обжарить на сковороде с растительным маслом под крышкой на среднем огне по минуты 3-4 с каждой стороны. 📝Нарезаем овощи. 📝Соединяем все ингредиенты вместе. 📝Поджариваем ролл. Приятного аппетита!

САЛАТ «ТИФФАНИ» С КУРИЦЕЙ И АНАНАСОМ ✅Вареное филе индейки - 300 гр ✅Вареные яйца - 2 шт ✅Яблоко - 1 шт ✅Лимонный сок ✅Консервированные ананасы - 300 гр ✅Консервированная кукуруза - 200 гр ✅Зелень Приготовление:⠀ 📝Нарезаем кубиками филе индейки, вареные яйца и яблоко, добавляем лимонный сок для того, чтобы яблоко не потемнело. 📝Также нарезаем ананас кубиками и добавляем кукурузу. 📝Заправляем майонезом и посыпаем сверху зеленью. Приятного аппетита!

КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ В ТЕСТЕ ✅Куриные яйца ✅Кефир ✅Соль ✅Сода ✅Растительное масло ✅Мука ✅Картофель ✅Куриные ножки ✅Специи ✅Жареный лук ✅Помидоры ✅Чеснок Приготовление:⠀ 📝Замешиваем тесто из куриных яиц, кефира, соды, растительного масла и муки. 📝Тесто убираем в пакет на пол часа, приступаем к начинке. 📝Смешиваем картофель и куриные ножки, засыпаем специями и маринуем пару часов. 📝Тесто делим на две части и одну застилаем на дно формы. 📝Выкладываем начинку и добавляем жареный лук, помидоры и чеснок. 📝Накрываем второй частью теста и убираем в духовку на полтора часа при 180 градусов. Приятного аппетита!

МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ✅Мякоть говядины - 1 кг  ✅Лук ✅Сливочное масло - 100 гр  ✅Чеснок - 7-8 зубчика ✅Черный перец/паприка/кари/соль ✅Вода - 150 мл  Приготовление: 📝Выложить ингредиенты слоями, залить водой и накрыть крышкой. 📝Тушить 30 минут на среднем огне. 📝Далее добавить специи и соль. 📝Уменьшить огонь и тушить еще 1,5-2 часа на медленном огне. 📝Перед тем как уже сварится мясо, добавить чеснок. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ ✅Картофель ✅Подсолнечное масло ✅Соль/сушеный чеснок/паприка/куркума/зелень Приготовление:⠀ 📝Хорошенько моем картофель под водой. 📝Нарезаем картофель дольками, как в видео. 📝Кладем картофельные дольки в кипяченую воду, отвариваем 3 минутки после закипания. 📝Сливаем воду, кладем картофель в глубокую миску, поливаем маслом и добавляем специи. 📝Хорошо перемешиваем. 📝Выкладываем картофель на противень и отправляем при 200 градусов в духовку запекаться на 20-30 минут. Приятного аппетита!

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ✅Капуста ✅Вода ✅Пассированные лук и морковь ✅Отваренный рис ✅Молоко - 120-150 мл ✅Куриные яйца ✅Соль ✅Перец ✅Специи ✅Сметана ✅Кетчуп Приготовление:⠀ 📝Мелко режем капусту в миску и заливаем кипятком на 10 минут. 📝Сливаем воду, к капусте добавляем пассированные лук и морковь, отваренный рис, фарш. 📝Разбиваем куриные яйца в миску, солим, перчим и добавляем приправу. 📝Все хорошенько перемешиваем, из получившегося фарша лепим котлеты, выкладываем на противень. 📝Для соуса: смешиваем сметану и кетчуп, солим, добавляем приправу и воду. 📝Получившийся соус выливаем на противень, накрываем все фольгой и отправляем в духовку при 180 градусов на 1 час. Приятного аппетита!

ДОМАШНИЕ ДРАНИКИ С ЗЕЛЕНЬЮ ✅Картофель ✅Лук ✅Соль ✅Перец ✅Паприка ✅Куриные яйца ✅Зелень ✅Мука Приготовление:⠀ 📝Трем картофель и репчатый лук в миску, добавляем соль, перец, паприку и два куриных яйца. 📝Посыпаем зеленью, кладем муку и все перемешиваем. 📝Обжариваем наши драники с двух сторон. Приятного аппетита!

ТРУБОЧКИ С НАЧИНКОЙ ✅Тесто слоёное 400г. ✅Яйцо 1шт. ✅Кунжут ✅Творожный сыр 200г. ✅Слабосоленая красная рыбка 150г. ✅Свежий укроп Приготовление: 📝Для начала слоеное тесто раскатываем, нарезаем на полоски, накручиваем на конусы. 📝Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку при 200 градусах на 25 минут. 📝Для начинки смешиваем красную рыбу и творожный сыр. 📝Наполняем трубочки начинкой и макаем в мелко порезанный укроп. 📝В этих трубочках начинка может быть любой! И салат туда положить можно. Приятного аппетита!

ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ ✅360 гр творога 5% (2 брикета) ✅1 яйцо ✅100 гр сахара (5 ст.л) ✅100 мл растительного масла (6 ст.л.) ✅100 мл молока (5-6 ст.л) ✅1 пакетик ванильного сахара ✅1 пакетик разрыхлителя ✅450-500 гр муки (зависит от творога, сухой, влажный. Муки может потребоваться больше или меньше, но Вы поймёте по тесту, оно не должно быть сухим, не забивайте его) Приготовление: 📝Смешать все вышеперечисленные продукты, просеять муку с разрыхлителем и убрать тесто в холодильник на 30-60 мин. 📝Разделить на приблизительно одинаковые шарики и свернуть рогалики как показано на видео. 📝Присыпать сахарным песком. 📝Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета, 15-20 минут. Приятного аппетита!

ДАРГИНСКОЕ ЧУДУ ✅3 ст. муки ✅100 мл. воды (или молока) ✅1 яйцо ✅1 ч.л. соли ✅Сливочное масло Для начинки: ✅250 гр. фарша ✅250 гр. картофеля ✅1 большая луковица ✅Соль, перец Приготовление: 📝Для теста смешиваем муку, яйца, соль и воду. Замешиваем тесто и делим его на 10 частей. 📝Раскатываем в круг и каждый круг обильно смазываем сливочным маслом. накрываем пленкой и убираем. 📝Для начинки смешиваем фарш, лук, мелко нашинкованный картофель. 📝Добавляем любимые специи. 📝Тесто раскатываем и выкладываем в центр начинку, распределяем ее и скрепляем края. 📝Далее переворачиваем и формируем круг. 📝Смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку. Приятного аппетита!

ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ ✅200 г творога ✅100 г сахара ✅25 мл растительного масла ✅100 мл молока ✅250 г муки ✅1,5 ч.л. разрыхлителя ✅Щепотка соли Для начинки: ✅200 г творога ✅2 ст л сахара ✅1 ст л крахмала ✅Ванилин по вкусу Приготовление: 📝Творог лучше потереть через сито или блендером. Соединить творог с сахаром, масло, молоком и солью. 📝Муку соединить с разрыхлителем и постепенно ввести к творожной смеси. 📝Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Даем постоять ему 10 мин и в это время делаем начинку. 📝Творог хорошо перетираем с сахаром и крахмалом, до однородности. 📝Стол присыпаем мукой и тонко раскатываем тесто в прямоугольник. 📝Разрезаем на части (маленькие прямоугольнички) на край кадрового кусочка теста, кладем ложку начинки и сворачиваем в рулет. 📝Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 мин. Приятного аппетита!

ПАХЛАВА ✅Молоко 360мл. ✅Кефир 4 ст.л. ✅Яйцо 2шт. ✅Уксус 1 ч.л. ✅Разрыхлитель 1 ч.л. ✅Мука 840гр. ✅Растительное масло 4 ст.л. ✅Сливочное масло 300гр. ✅Крахмал (для припыления) ✅Грецкие орехи 600гр. Для сиропа: ✅Вода 3 стакана ✅Сахар 3 стакана ✅Лимон 3 дольки Приготовление: 📝Готовим тесто: кефир, молоко, растительное масло, 2 яйца, уксус, разрыхлитель, перемешиваем. 📝Добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто которое не липнет к рукам. Убираем в пакет на пол часа. 📝Затем мелко измельчаем грецкий орех. Делаем колбасу из нашего теста и разделяем на 12 равных частей. 📝Раскатываем тонко присыпая крахмал (кукурузный). Застилаем форму для выпечки, посыпая каждый слой грецкими орехами. 📝Нарезаем на равные ромбики, заливаем растопленным сливочным маслом, и украшаем по желанию. 📝Далее отправляем в духовку на 35 минут 180 градусов. 📝Ну а пока сделаем сироп. На 3 стакана воды добавляем 3 стакана сахара и 3 дольки лимона пару минут кипятим и заливаем этим нашу уже готовую пахлаву. Приятного аппетита!