Рецепты тортов

Шоколадно-карамельный торт 🎂 Рецепт на канале https://max.ru/recepty_sladosty/AaEHzgm8I8A

Печенье листья 🍂 Ингредиенты: ✨Сливочное масло-125 гр (размягчённое) ✨Яйцо ✨Крахмал -50 гр ✨Сахарная пудра-100 гр ✨Растительное масло - 80 мл ✨Разрыхлитель-1 ч.л ✨Мука -320 гр Готовим ❣️ 🍂Смешиваем все ингредиенты и после постепенно всыпаем муку с разрыхлителем. 🍂Замешиваем мягкое тесто. (Которое не липнет у рукам ) С помощью ложки и ножа формируем печенье как показано на видео. 🍂Выкладываем на пергамент и отправляем в заранее разогретую духовку до 170 гр мин на 20 ( см по своей духовке) Украшаем по желанию 👌 Песочное печенье просто тает во рту🤤🤌 Просто, быстро и очень вкусно 🫶 Приятного чаепития ❤️ Автор yuzikeeva

Торт из сметанного теста с черносливом ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Сметана 20% - 300 г Сахар -100 г Щепотка соли Масло мягкое 82,5% - 30 г Сода - 5 г Мука - 330 г Для крема: Сахар - 250-300 г Масло мягкое - 300 г Чернослив - 300 г Сметана 20% — 400 г Автор ролика bas_victoriya Video is too big

Графские развалины для безе: Яичные белки — 5 шт. Сахар — 1 стакан (200-220 гр) Лимонный сок — 1 ч л для глазури: Какао - 3 ст.л. (39 гр.) Сахар - 4 ст.л. (80 гр.) Молоко - 100 мл. Сливочное масло - 100 гр. Для украшения орехи + вареная сгущенка Готовим безе: Шаг 1. Вылейте белки в чистую сухую миску. Взбейте их на средней скорости до пышной пены. Шаг 2. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока не получится плотная глянцевая масса. Шаг 3. В конце добавьте лимонный сок Шаг 4. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывайте ложкой или кондитерским мешком небольшие горки из безе. Выпекайте при температуре 100-110°C примерно 1-1,5 часа, пока безе не станет хрустящим и сухим внутри. Сборка торта: Шаг 1. Возьмите плоскую тарелку и уложите безе. Полейте сгущенкой и глазурью, сверху посыпьте орехами. Таким образом соберите торт в виде пирамидки, используя все безе. После сборки отправьте торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался и безе стало мягче.

🥞🍫 ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ «МИЛКА» Идеальное сладкое дополнение к завтраку 😍 Пышные оладушки с сюрпризом внутри, где вас ждёт тягучий растопленный шоколад. Диетологи сейчас просто отвернулись. 😄 📌 Сохраняйте рецепт и обязательно приготовьте! 🛒 Ингредиенты: 🥚 Яйца — 2 шт. 🍚 Сахар — 60 г 🥛 Кефир — 220 мл 🌾 Мука — 200 г 🥄 Сода — 0,6 ч. л. 🍫 Плитка шоколада 🫒 Растительное масло — для жарки 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ 🥚 Яйца смешайте с 🍚 сахаром. 2️⃣ Добавьте 🥛 кефир и хорошо перемешайте. 3️⃣ Всыпьте просеянную 🌾 муку и 🥄 соду. Перемешайте до однородного густого теста. 4️⃣ Сковороду слегка смажьте 🫒 растительным маслом и хорошо прогрейте. 5️⃣ Уменьшите огонь до среднего и столовой ложкой выложите порции теста. 6️⃣ В центр каждого оладушка положите кусочек 🍫 шоколада и сверху закройте небольшим количеством теста. 7️⃣ Накройте сковороду крышкой и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.

Песочный сникерс Тесто: Сливочное масло 120 гр Мука 180 гр Какао 20 гр Разрыхлитель 1 ч л Яйцо С1 1 шт Сахар 100 гр Начинка: Сгущенка вареная 380 гр Арахис обжаренный соленый 150 гр Глазурь: Темный шоколад 100 гр Растительное масло 1 ст л Арахис обжаренный соленый 50 гр Автор kozheva_ekaterina Video is too big

Ням🤤

КОРЗИНОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ на 10-12 шт Песочное тесто: * Яичные желтки — 2 шт. * Сахарная пудра — 40 г * Сливочное масло (комнатной температуры) — 110 г * Мука пшеничная — 200–250 г * Разрыхлитель — 1/2 ч. л. * Щепотка соли Начинка: * Любой густой джем— 150 г Крем белковый * Яичные белки — 100 г * Сахар — 200 г 👩‍🍳 ГОТОВИМ ПОШАГОВО: 1. Корзиночки: Венчиком смешайте желтки с пудрой. Добавьте мягкое масло, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и солью, замесите мягкое тесто. Уберите в холод на 20 минут. 2. Выпечка: Распределите тесто по формочкам тонким слоем, наколите дно вилкой. Выпекайте при 180-190°C около 15-20минут до золотистого цвета. Остудите. 3. Белковый крем: Смешайте белки с сахаром. Поставьте на водяную баню и помешивайте венчиком до полного растворения сахара. Снимите с бани и сразу взбивайте миксером на максимальной скорости до плотных, глянцевых пиков. 4. Сборка: На дно корзиночек выложите по 1 ч. л. джема, а сверху отсадите высокие шапочки крема Video is too big

Пирожное «Муравейник» Можно сделать и 1 большим тортом -500 гр муки -250 гр сливочного масла -100 гр сахара -100 гр сметаны (от 25%) -5 гр разрыхлителя -2 яйца -0.5 ч.л соли -0.5 ч.л соды Крем: -420 гр вареного сгущ.молока -80 гр сливочного масла -40 гр меда •Начнем с теста. Смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем холодное сливочное масло (кубиками) Перетираем в крошку сухие ингридиенты с маслом.Добавляем сметану, яйцо •Вымешиваем тесто. Убираем тесто в морозилку на 30 минут •Готовое тесто пропускаем через мясорубку (можно натереть на терке) выкладываем на противень и запекаем 15-18 минут при 200 гр. •Остужаем, ломаем на небольшие кусочки. •Переходим к крему. Сгущенку,масло и мед нагреваем и размешиваем до однородности Смешиваем крем с песочными кусочками •Формируем муравейники и убираем в холодильник на 2-3 часа •Готовые пирожные можно украсить растопленным шоколадом или маком

🍫🍓 ШОКОЛАДНО-МАЛИНОВЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ ✨ БИСКВИТ • Мука — 200 г • Какао — 40 г • Сода — 1 ч. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Щепотка соли • Яйца — 2 шт. • Сахар — 220 г • Молоко — 150 г • Растительное масло — 50 г • Кипяток — 200 мл Просеиваем муку, какао, соду и разрыхлитель. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до пышности 5–7 минут. Добавляем половину сухих ингредиентов, затем молоко и масло. Всыпаем оставшуюся сухую смесь и перемешиваем. В конце вливаем крутой кипяток. Тесто получится довольно жидким Очень плотно закрываем дно кольца (24-25 см) фольгой, чтобы тесто не вытекло. Выливаем тесто в кольцо, сверху также накрываем фольгой и выпекаем при 180°C около 30–35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Полностью остужаем бисквит, вынимаем из формы и срезаем верхушку. ✨ МАЛИНОВЫЙ МУСС • Яйца — 2 шт. • Сахар — 50 г • Молоко — 200 г • Белый шоколад — 180 г • Малиновое пюре без косточек — 180 г • Желатин 220 Bloom — 12 г • Холодная вода — 65 г • Сливки 33% — 450 г. Video is too big

Самые красивые сочники 🥰 Мука-500 гр Масло сливочное - 200 гр Яйцо-1 шт Сметана-2 ст л Сахар-6 ст л Масло растительное-2 ст л Ванилин Разрыхлитель Начинка: Творог -400 гр Яйца 1 или 2 Сахар-3-4 ст л Ванилин Кукуруз. крахмал-2 ст л Video is too big

Ставь ❤️ и сохраняй рецепт самого классного Бисквита в твоей жизни 👇 Если мне нужен высокий и воздушный бисквит я использую только этот рецепт👇 Ингредиенты 5 яиц 180 гр муки 180 гр сахара 70 гр Сливочного масла 82.5 % Чайная ложка разрыхлителя Щепотка соли Приготовление 1. Яйца взбиваем с сахаром минут 7-10 до хорошей пышной белой массы 2. Масло растопить и аккуратно влить во взбитые яйца , можно в миксере на минимальной скорости. Долго не мешаем! 3. Муку смешать с разрыхлителем и солью и вымешать в яичную смесь аккуратно частями так же на низкой скорости миксера.  Чем быстрее и аккуратнее вы это сделаете,  тем воздушнее будет ваш бисквит 4. Выпекаем в кольце 16 Диаметра при температуре 180 С минут 50 до сухой зубочистки. Готово ✔️

Рецепты тортов pinned a video

Торт в кружке🧁 Рецепт на канале в MAX

Торт «Выходного дня» Для теста: * Яичные желтки — 6 шт. * Сахар — 200 г * Сливочное масло (или маргарин) — 250 г * Майонез — 1 ст. л. * Разрыхлитель — 1 ч. л. * Ванилин — 2 г * Пшеничная мука — 450–490 г Для безе: * Яичные белки — 6 шт. * Сахар — 340 г Для крема: * Варёная сгущёнка — 1 банка (380 г) * Сливочное масло — 200 г Для шоколадной глазури: * Сахар — 2 ст. л. * Какао-порошок — 2 ст. л. * Молоко — 2 ст. л. * Сливочное масло — 50 г Дополнительно: * Арахис — 200 г (или любой орех по вкусу) Выпечка: Выпекайте коржи в разогретой до 150 °C духовке 25–30 минут. Размер коржей: 25 × 30 см. Готовьте с любовью! ❤️❤️❤️ _anna_homebakery автор Video is too big

Песочная полоска из детства 💫 - 300г. мягкого сливочного масла - 200г. сахара - 1ч.л. ванильного сахара - 1 яйцо - 1 желток - 550-600г. муки - 1ч.л. разрыхлителя - 500г. яблочного повидла для начинки Взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной, белой массы. Добавляем яйцо, желток и снова взбиваем до однородности. Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пакет и оставляем отдохнуть минут на 20-30 в холодильнике. Далее, раскатываем тесто в тонкой пласт, толщиной примерно 0,5 см. и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут. Готовый корж разделяем пополам, обрезаем неровные края и прослаиваем яблочным повидлом. Обрезки измельчаем до состояния крошки и обсыпаем пирожное сверху. Даём ему отдохнуть и пропитаться примерно на 1 час и нарезаем на порционные кусочки. Готовьте с удовольствием, приятного чаепития 💫 Автор gulnaz_klimenko

Печенье «Мадлен» 🩷🩷🩷 Нежное, воздушное сливочное печенье. Сливочное масло 125 гр Яйцо 2 шт Сахар 140 гр Мука 125 гр Цедра 1/2 лимона Разрыхлитель 3 гр Масло растопить. Яйца с сахаром протереть венчиком до однородности. Перемешать и ввести цедру лимона. Муку с разрыхлителем перемешать и ввести в яичную массу в два этапа. Ввести масло тонкой струей и перемешать венчиком. Хорошо остудить тесто. Можно оставить на ночь в холодильнике. Форму для выпекания смазать маслом. Либо присыпать мукой. Заполнить каждую формочку на 2/3. Выпекать 5 минут при температуре 220 градусов. Понизить температуру до 200 градусов и выпекать еще 5 минут. Освободить печенья от формы. Можно присыпать сахарной пудрой или полить лимонной глазурью. А можно покрыть шоколадной глазурью. Для этого растопить шоколад. Залить примерно 1 ложку в 1 формочку и положить поверх готовое печенье. Шоколад распределиться по всей поверхности. Поставить форму с печеньем в морозильник на 5-10 минут

Шоколадные сэндвичи 🍪🍫🫐 Тесто: 120г шоколада (у меня темный) 60г сливочного масла 150г сахара 2 яйца 1 ч.л молотого кофе 1/2 ч.л разрыхлителя Щепотка соли 10г какао 100г муки Шоколад с маслом растопить, добавить все остальное , муку в самом конце. Выкладываем печенья на противень с помощью кондитерского мешка и выпекаем при 180 гр 8-10 минут Крем-ганаш: 180г сливок 33% 100г темного шоколада Сливки довести до кипения, добавить шоколад и размешать до однородности. Убрать в холодильник до полного охлаждения и затем взбить Для ягодной начинки я сварила черную смородину с сахаром и крахмалом

РЕЦЕПТ ЯГОДНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ ТОРТА ⬇️ Ягоды я использую замороженные, клубнику перед нарезкой немного размораживаю. В отдельной небольшой емкости соедините кукурузный крахмал и холодную воду. Тщательно перемешайте до полного исчезновения комочков. Крахмал быстро оседает на дно, поэтому перемешайте его еще раз непосредственно перед введением в сотейник.  Поместите ягоды и сахар в сотейник с толстым дном. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился и ягоды пустили сок.  Как только ягоды с сахаром закипят, тонкой струйкой влейте подготовленный крахмальный раствор, одновременно интенсивно помешивая массу венчиком. Проварите начинку еще 1 минуту после закипания до загустения и прозрачности крахмала. Снимите с огня.  Перекладываем начинку в чашу, накрываем пищевой пленкой и остужаем 3-4 часа