Street Food Lovers

Не строю из себя кофейного эксперта, но чёрный кофе пью часто. Вот эти лоты на стенде обжарщиков Submarine на «Пире» — одни из лучших, что пробовал, за долгое время. Во второй чашке возможно самый мягкий кофе, который я в принципе пробовал. Если тут будете, очень советую оценить.

Ариил просвещает. Telegram Не Гербалайф. Давайте расскажу, в чем вообще отличие бейглов от других булок. Главная особенность тут не дырка по центру, а технология. Представьте, что вы прекрасная булочка, которую сейчас положат в печь, и вы готовы увеличиться в размере, стать легкой и воздушной,…

Forwarded From такая обстановка На первом фото biscuit с жареной курочкой, джемом из бекона и pimento cheese (паста из сыра чеддер, красного сладкого перца, майонеза и специй). «Бисквит» на Юге США – это небольшая солоноватая булочка, мягкая и чуть слоёная как будто. Уважают с подливой (gravy). И не только – в виде сэндвича. Бисквитом наслаждались в городе Мейкон (штат Джорджия) в заведении «H&H Soul Food Restaurant». Известно, что там любили столоваться участники «The Allman Brothers Band». Говорят, что Мама Луиза, владелица «H&H», даже бесплатно подкармливала бедолаг в начале их карьеры. Вообще, с «Allman Brothers» много всего связано в Мейконе, здесь жили, записывались, ели грибы (и не шампиньоны, да лисички), разбивались насмерть на мотоциклах (не менее 2-х раз: в 1971-ом Дуэйн Оллман, один из величайших гитаристов мира, а через год басист Берри Оукли, тоже величайший – оба в 24 года), а теперь лежат рядом (четыре участника) на местном красивейшем, надо сказать, кладбище. Кстати, там же – на кладбище – они любили и песни сочинять. Вот такие интересные ребята. Далее у нас был «любимый хот-дог» Опры Уинфри из «Nu-Way Weiners». Это небольшая сеть, которая существует с 1916 года. Первый кабак, правда, не сохранился. Зато сохранилась (вроде как) оригинальная неоновая вывеска, на которой при производстве в 1937 году ошибочно написали «weiners» вместо «wieners» (то есть «венская сосиска»). Владельцы решили ничего не менять, а даже наоборот: сделать фишкой. Норм хот-дог. Да, и обратите внимание на ещё один специалитет кухни американского Юга – fried green tomatoes: незрелые зёленые помидоры в панировке. Хорошее блюдо. #джорджия@takaya_obstanovka #сша@takaya_obstanovka

А ещё завтра стартует ПИР Экспо, куда я тоже направлюсь. Промокод на скидку ещё работает, успевайте забрать билеты. Telegram Street Food Lovers Имею честь уже который год называть себя другом команды ПИР Экспо, выставку эту люблю и стабильно два дня минимум каждый год посещаю. В этом году она пройдёт на следующей неделе, с 26 по 29 октября. Всё как всегда: сотни ивентов, экспонентов много, отдельные…

А я буду снова комментить футбол: в 16 часов в «Герасиме» дерби ЦСКА и «Спартака». Потом, вероятно, пойду к Хатире. Жду вас!

Сегодня планы на 16 часов: Хатира с Сашей Гарагулей в «Шотис Пури» будет готовить хянгял. Telegram Записки юного гастро-блогера Давненько я не проводила никаких мероприятий от канала, а вот таких еще не было ни разу. 25 октября в Шотис Пури на Никитском бульваре можно будет попробовать мое любимое блюдо азербайджанской кухни — Хянгял, его еще называют «хинкали по-азербайджански».…

Street Food Lovers: Завтра отмечаем четырёхлетие Smoke Is. Уже почти год работаю с ребятами, и эта одна из лучших команд, с которыми я работал в принципе. Завтра будут спешл-сэндвичи с мясом из смокера, коктейли на лимончелло и большие сюрпризы, о которых расскажем уже на месте.… Ещё и новому проекту с рыбой и мориками на гриле устроили тестовый прогон, жду вас! «Рыбелла», вход рядом со Смоком.

Завтра отмечаем четырёхлетие Smoke Is. Уже почти год работаю с ребятами, и эта одна из лучших команд, с которыми я работал в принципе. Завтра будут спешл-сэндвичи с мясом из смокера, коктейли на лимончелло и большие сюрпризы, о которых расскажем уже на месте. Стартуем в 18:00. Всех жду! Telegram SMOKE IS 4 ГОДА SMOKE IS Продолжаем нашу традицию с днём рождения в стиле разных стран. В пятницу, 23 октября отправимся в Италию с традиционными сэндвичами, коктейлями на нашем домашнем лимончелло и сюрпризами, о которых узнаете уже на месте. Готовьтесь петь Sarà…

А в Москве стиль раздаёт Ариил Давыдов (Sabz, «Планча») — сделал курицу гриль в Öz Kebab. В анонсе ребята говорят, что для них «курица как на вокзале» — отличный комплимент, и вот эта курица достойна лучших вокзалов мира. В меню до конца недели. В меню: • Курица-гриль с молодым картофелем, белым и красным соусами: целая или половинка — 2500/1700 рублей • Шаварма с рваной курицей-гриль и маринованным луком в арабской пите — 1200 рублей • Десерт «Москва—Петушки»: творожное кольцо с карамелизированными орешками — 650 рублей