Едим Дома

Салат с цукини, индейкой, руколой и заправкой из горчицы и топинамбура Ингредиенты: • цукини — 1 шт. • карпаччо из индейки — 150 г • апельсины — 1 шт. • рукола — 70 г • страчателла — 70 г • тыквенные и подсолнечные семечки — 1 горсть • базилик свежий — 1 веточка • растительное масло — 1 ч. л. • льняное семя — 0,5 ч. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка Для заправки: • оливковое масло — 3 ст. л. • горчица — 1 ст. л. •сироп топинамбура — 1 ст. л. •перец черный свежемолотый — 1 щепотка •соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Все семечки подсушить на разогретой сковороде. 2. Цукини нарезать вдоль тонкими слайсами. 3. Разогреть в сковороде-гриль растительное масло и обжарить полоски цукини с двух сторон. 4. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него 2 ст. ложки сока. 5. Приготовить заправку: в пиале соединить горчицу, оливковое масло, апельсиновый сок и сироп топинамбура, посолить, поперчить и перемешать. 6. Индейку нарезать тонкими кусочками. 7. Подсушенные семечки высыпать в большую тарелку и выложить руколу, посыпать цедрой и полить частью заправки, разложить полоски цукини и полить заправкой, а сверху оставшуюся индейку и страчателлу, полить все заправкой, посолить, поперчить и посыпать порванным руками базиликом. Превращайте покупки в бокалы! Участвуйте в акции «Стиль в ваших руках» от «Пятерочки»: собирайте электронные наклейки за каждые 400 рублей покупок с картой «Х5 Клуба» и обменивайте их на стильные бокалы из хрустального стекла Bohemia. Подробнее об акции: https://bokaly.5ka.ru/?erid=2W5zFGyyFsQ Реклама. ООО «Агроторг» Video is too big

Что выберете?

🧑‍🍳 Угадайте блюдо по описанию процесса. Ниже мы описали, как готовится блюдо. Ваша задача угадать, что это👇 Мясо нарезают тонкими ломтиками и обжаривают в казане или глубокой сковороде с луком и специями. Затем добавляют томатную пасту, немного бульона и тушат до мягкости. В конце добавляют сметану и зелень. Подают с картофельным пюре или макаронами. Пишите свои варианты в комментариях! ✅ Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: max.ru/edimdoma

#Лизаразбирает Обычный полиэтиленовый пакет не подходит для хранения картофеля. В нем задерживается влага, которая способствует загниванию клубней — об этом "Едим Дома" рассказала Елена Мясинкова, кандидат технических наук, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г. В. Плеханова. Овощи нужно побыстрее переложить, в идеале в деревянный ящик. Подойдут и другие емкости, обеспечивающие хорошую циркуляцию воздуха: “Плетеная корзина или картонная коробка — тоже хороший вариант, но картон со временем может отсыреть, поэтому, внутрь нужно постелить бумагу, чтобы она впитывала лишнюю влагу”. Для небольшого запаса картошки можно использовать бумажный пакет. Главное, заключила эксперт, не оставлять картофель вместе с репчатым луком. Такое соседство для картошки нежелательно: испортится она столь же быстро, как и во влажном месте. #интересное

«Да я не хочу худеть! Мне бы живот подтянуть!» 😅 Вес вас вполне устраивает, но хочется немного подтянуть живот, укрепить ягодицы и мышцы спины. И тут возникает вопрос: а что, собственно, делать? Качать пресс каждый день? Приседать по сто раз? Или без спортзала всё равно ничего не получится? Кстати, со скручиваниями интересная история. Мышцы живота они укрепляют, а вот убрать жир именно с живота не могут. Даже если делать их каждый день. Так какие упражнения действительно стоит делать дома? Вчера в канале «С Высоцкой по пути» в MAX как раз разбирали эту тему. 💪 Выяснили, что правда, а что выдумка в популярных советах про тренировки на пресс. 💪 Показали 3 упражнения для мышц кора, которые можно попробовать дома. 💪 Поделились 9-минутной тренировкой для ягодиц и спины. Даже переодеваться в спортивную форму не придётся! 😁 🎁 И у нас есть кое-что ещё! Рассказали, как получить в подарок курс из 77 домашних тренировок, там есть и пятиминутные зарядки, и полноценные комплексы для разных групп мышц. Так что можно выбрать занятие хоть на 5 минут, хоть на час. Смотря сколько сегодня есть времени и желания. Заглядывайте в MAX! Там уже ждут упражнения, тренировка и информация о подарке ❤️ 👉 ПЕРЕЙТИ В «С ВЫСОЦКОЙ ПО ПУТИ» В MAX Реклама ООО «Перезагрузка»

🔴Можно ли замораживать руколу на зиму: 5 способов сохранить зелень, ее пряный вкус и аромат — от заморозки до итальянского песто. Читайте подробнее

🌟Домашнее песочное печенье на миндале 😊😊😊😊😊😊 ⚪️мука - 200 г ⚪️сливочное масло - 125 г ⚪️миндаль - 1 горсть ⚪️яичные желтки - 1 шт. ⚪️сахар коричневый - 4 ст. л. ⚪️соль морская - 1 щепотка 😊😊😊😊😊😊😊 😊Духовку предварительно разогреть до 180°С. 😊В чашу блендера выложить миндаль, 2 ст. ложки коричневого сахара и все вместе измельчить. 😊В глубокую миску всыпать сахарно-миндальную смесь, муку, соль и перемешать. 😊Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками, выложить в блендер, всыпать 2–3 ст. ложки муки с сахаром и миндалем и взбить все в крошку, затем выложить в оставшуюся муку, добавить желток и все растереть (если нужно, влить 1–2 ст. ложки ледяной воды). 😊Противень выстелить бумагой для выпечки и посыпать ее 1 ст. ложкой сахара. 😊Влажными руками сформировать из теста небольшие лепешки и выложить на противень, вилкой прочертить на них полоски, сверху посыпать оставшимся сахаром. 😊Выпекать печенье в разогретой духовке 15 минут. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Фунчоза с курицей и овощами 😊😊😊😊😊😊 ⚪️фунчоза — 150 г. ⚪️куриное филе — 200 г. ⚪️морковь — 1 шт. ⚪️перец болгарский — 1 шт. ⚪️огурцы — 1 шт. ⚪️лук репчатый — 1 шт. ⚪️чеснок — 2 зубчика ⚪️соевый соус — 3 ст. л. ⚪️растительное масло — 2 ст. л. ⚪️уксус рисовый (или яблочный) — 1 г. ⚪️сахар — 1 ч. л. ⚪️кунжут — 1 ст. л. ⚪️соль — по вкусу ⚪️перец черный молотый — по вкусу 😊😊😊😊😊😊😊 😊Вскипятите воду и залейте ей фунчозу на 5–7 минут (или по инструкции на упаковке). Затем слейте воду и промойте лапшу холодной водой, чтобы она не слиплась. 😊Нарежьте куриное филе тонкими полосками. Разогрейте 1 ст. л. растительного масла на сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки, добавьте щепотку соли и перца. Уберите курицу со сковороды. 😊Морковь нарежьте тонкой соломкой, болгарский перец — полосками, а лук — полукольцами. Обжарьте овощи на оставшемся масле до мягкости (около 5 минут). В конце добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. 😊В большой миске соедините фунчозу, курицу и овощи. Добавьте соевый соус, рисовый уксус, сахар, перемешайте все тщательно. 😊Выложите фунчозу с курицей и овощами на тарелки. Посыпьте кунжутом и подавайте горячей. Приятного аппетита!🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🍗 С чем сочетать курицу: 10 вкусных идей 🍋 Курица — универсальное мясо, которое легко принять за «скучное». Но все меняется, когда рядом появляются правильные продукты. С одними она становится нежной и сливочной, с другими — яркой и пряной. Собрали проверенные сочетания, которые стоит попробовать. 🍋 1. Курица + лимон и чеснок. Классика, которая работает всегда. Лимон дает свежесть и кислинку, чеснок — пикантность. Идеально для запекания и гриля. Блюдо: курица, запеченная с лимоном и чесноком. 🍯 2. Курица + мед и горчица. Сладко-острый дуэт. Мед карамелизуется, а горчица добавляет остроты. Идеально для запекания и маринадов. Блюдо: курица в медово-горчичном маринаде. 🍄 3. Курица + грибы. Грибы дают мясу землистый, насыщенный вкус. Особенно хороши шампиньоны и белые грибы в сливочном соусе. Блюдо: курица с грибами в сметанном соусе. 🥥 4. Курица + кокосовое молоко и карри. Тропическое сочетание, которое стало классикой. Кокосовое молоко смягчает специи, а карри придает глубину. Блюдо: курица карри с кокосовым молоком. 🍎 5. Курица + яблоко или ананас. Кисло-сладкие яблоки или тропический ананас оттеняют вкус мяса и добавляют свежесть. Ананас размягчает курицу и дает легкую сладковатую нотку. Особенно хорошо в запеканках, салатах и на гриле. Блюдо: курица, запеченная с яблоками или ананасом. 🍅 6. Курица + томаты и базилик. Средиземноморская классика. Томаты дают кислинку, базилик — аромат. Идеально для пасты и рагу. Блюдо: курица в томатном соусе с базиликом. 🥑 7. Курица + авокадо. Нежное и сливочное сочетание. Авокадо добавляет кремовую текстуру и полезные жиры. Блюдо: салат с курицей и авокадо. 🌶 8. Курица + перец чили и паприка. Для любителей острого. Чили добавляет жгучесть, паприка — сладковатый дымный оттенок. Блюдо: курица по-мексикански с перцем и специями. 🧄 9. Курица + розмарин и тимьян. Пряные травы идеально подчеркивают вкус курицы. Розмарин дает хвойную нотку, тимьян — пряную. Блюдо: курица, запеченная с травами. 🥜 10. Курица + арахис и соевый соус. Азиатское сочетание. Арахис добавляет хруст, соевый соус — соленую глубину. Блюдо: курица по-тайски с арахисовым соусом. А какие сочетания любите вы? Делитесь в комментариях! 👇 ✅ Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: max.ru/edimdoma

🌟Апельсиновое суфле: создаем воздушный десерт — получаем заряд витамина и хорошего настроения 😊😊😊😊😊😊 ⚪️Апельсины — 2 шт. (сочные) ⚪️Мука пшеничная — 40 г ⚪️Сахар тростниковый — 40 г ⚪️Масло сливочное — 50 г ⚪️Сахарная пудра — 1 ч.л. ⚪️Яйца куриные — 3 шт. ⚪️Ром темный (или апельсиновый ликер) — 2 ст.л. ⚪️Соль — щепотка 😊😊😊😊😊😊😊 😊Приготовьте апельсины — на мелкой терке натрите цедру одного апельсина, а из обоих выжмите сок. 😊Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и, постоянно помешивая, обжарьте ее до золотистого цвета. Снимите сотейник с огня. 😊Влейте в сотейник апельсиновый сок, добавьте цедру и тщательно перемешайте. Верните сотейник на огонь и, помешивая, доведите смесь до густой консистенции. Снимите с огня, добавьте тростниковый сахар, влейте ром и перемешайте. 😊По одному добавьте желтки в апельсиновую массу, тщательно перемешивая после каждого добавления. 😊В отдельной миске взбейте яичные белки с щепоткой соли до образования устойчивых пиков. 😊Аккуратно, в несколько этапов, введите взбитые белки в апельсиновую массу, перемешивая движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. 😊Смажьте сливочным маслом прогретые формы для выпечки. Заполните их тестом на ⅔ объема. 😊Выпекайте суфле в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15–20 минут, пока оно не поднимется и не приобретет золотистый оттенок. Перед подачей посыпьте апельсиновое суфле сахарной пудрой.

⚪️Куда бы добавить маринованные огурцы, чтобы не пропадали: Юлия Высоцкая знает 3 рецепта. Читайте рецепты на сайте

🎁 Розыгрыш двух сертификатов на маркетплейс по 3500 ₽ уже в Макс https://max.ru/edimdoma/AaGEGTTfKJE

🌟Овощное ассорти с тимьяном и розмарином 😊😊😊😊😊😊 ⚪️ сельдерей корень — ½ шт. ⚪️ корень пастернака — 2 шт. ⚪️ морковь — 2 шт. ⚪️ батат — 1 шт. ⚪️ свекла — 1 шт. ⚪️ лук красный — 1 шт. ⚪️ лук-шалот — 1 шт. ⚪️ чеснок — ½ головки ⚪️ розмарин — 3 веточки ⚪️ тимьян — 4 веточки ⚪️ тархун — 2 веточки ⚪️ оливковое масло — 4 ст. л. ⚪️ соль морская — ¼ ч. л. 😊😊😊😊😊😊😊: 😊Духовку предварительно разогреть до 190°С. 😊Пастернак, сельдерей, морковь, свеклу и батат почистить и крупно нарезать. 😊Красный лук и шалот почистить и разрезать на 4 части. 😊Зубчики чеснока почистить. 😊Все подготовленные овощи выложить на противень, сверху разложить веточки тимьяна и розмарина, полить оливковым маслом и посолить. 😊Запекать в разогретой духовке 20–25 минут, так чтобы овощи остались упругими. 😊Готовые овощи, удалив розмарин и тимьян, переложить на блюдо и посыпать листьями тархуна. Приятного аппетита! #рецепты Video is too big

100 000 рублей и 1 день. Но потратить их можно только на еду Что возьмете? Гору роллов, тележку деликатесов или устроите пир на весь мир? Video is too big

Forwarded From 🐾 «Едим Дома» собирает истории о ваших питомцах! А сегодня, 28 октября, в День бабушек и дедушек, наша SMM-специалист Лера делится семейной историей, которую у них вспоминают до сих пор! Сегодня хочу рассказать вам одну семейную историю — про бабушкин пирог, собаку Грома и маленькую ложь во имя семейного спокойствия. Хотя, если честно, спокойствия там было мало! Был тёплый летний день в посёлке Висим Свердловской области. В деревне собралась вся семья: мама, папа, моя сестра, бабушка и, конечно, наш пёс Гром. Все были в отпусках, никуда не спешили и наслаждались летом. В тот день мы всей семьёй красили забор, а бабушка, как всегда, решила порадовать нас своей стряпнёй. А бабушка у нас пироги печёт — пальчики оближешь! В этот раз она задумала морковный пирог. Замесила тесто, приготовила начинку, собрала всё в большой пирог и отнесла в сени, чтобы мама поставила его в печь. Гром в это время крутился неподалёку. Но в сени не заходил. По крайней мере, мы так думали. Бабушка ушла по своим делам, мама через какое-то время заглянула в сени — а пирога нет! — Так, а пирог где? — спрашивает мама. И началось! Всей семьёй бросились искать пропажу. Может, куда-то переставили? Может, уронили? Может, кто-то решил пошутить? И тут наш взгляд падает на Грома. Сидит наш красавец, глаза в пол, морда виноватая, всем своим видом показывает: «Я тут вообще ни при чём. Вы что, меня не знаете?» Но мы-то его знали! По нашей семейной версии, Гром каким-то чудом запрыгнул на стол, добрался до пирога, вылизал его до последней крошки и съел. Целый морковный пирог! Один! Сам! И вот тут история только начинается. Тесто-то было дрожжевое. И наш Гром, судя по всему, не просто наелся, а ещё и почувствовал на себе последствия такой трапезы. Пёс стал вести себя так, будто слегка захмелел: ходил какой-то странный, неуверенный, совсем не похожий на себя. Мы перепугались. Собрали срочный семейный совет — разумеется, без бабушки. Сидим, обсуждаем, что делать и как объяснить пропажу пирога. А тут звонок. Бабушка. — Ну что, как вам пирог? Понравился? И вот представьте картину: несколько взрослых людей сидят друг напротив друга, голодные, напуганные и совершенно не готовые к такому вопросу. — Да, бабуль! Очень вкусный! — говорим мы. — Всё съели, до последней крошки! Даже не осталось ничего! — И мне не оставили? — удивляется бабушка. А мы продолжаем врать, уже не моргнув глазом. Мол, ну такой вкусный пирог был, не удержались! Сами всё съели, теперь сытые и довольные. Бабушка, кажется, поверила. Или сделала вид, что поверила. А мы остались голодными, с пропавшим пирогом и Громом, которому ещё несколько дней предстояло приходить в себя после своего гастрономического приключения. Зато с того дня на морковку он смотреть не может! Вот так у нас в семье появился свой маленький деревенский детектив. И каждый раз, когда мы собираемся вместе, обязательно кто-нибудь вспоминает тот самый пирог, виноватую морду Грома и наше коллективное «всё съели, бабуль!». До сих пор вспоминаем эту историю с улыбкой. ❤️ А теперь мы в «Едим Дома Медиа» запускаем новый формат — интересные истории о ваших питомцах! 🐾 Может, ваш кот однажды съел праздничный торт? Собака стащила со стола целый ужин? А попугай устроил такое, что до сих пор вся семья рассказывает эту историю гостям? Присылайте ваши смешные, трогательные и невероятные истории о питомцах Лере @valeria1995. Самые интересные опубликуем на канале «Едим Дома Медиа»! 😀

Сладкая дуэль Кто победит в этой битве? С одной стороны — зефир: плотный, упругий, нежно-розовый, с гладкой матовой поверхностью и легкой сахарной пудрой. С другой — безе: легкое, хрустящее, воздушное, тающее во рту с первого укуса. Что вы выберете к чашечке чая или кофе? Голосуйте! Ставьте на пост — если вы за нежный зефир. Или в комментарии — если вы за хрустящее безе. Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: max.ru/edimdoma

#Лизаразабирает Классический винегрет трудно представить без свеклы, картофеля, моркови и соленых огурцов, но осенью рецепт можно чуть-чуть изменить — заменить картошку запеченной тыквой. В духовке она становится мягкой и сладковатой, что идеально сочетается с кислой квашеной капусты и солеными огурцами. 🌟Винегрет с тыквой 😊😊😊😊😊😊 Для 4 порций салата понадобится: ⚪️ свекла — 300 г; ⚪️ тыква — 300 г; ⚪️ морковь — 100 г; ⚪️ фасоль консервированная — 160 г; ⚪️огурцы соленые — 140 г; ⚪️капуста квашеная — 130 г; ⚪️лук красный — 50 г; ⚪️масло подсолнечное — 40 мл; ⚪️горчица зернистая — 8 г; ⚪️соль, черный перец — по вкусу. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Свеклу и морковь тщательно вымойте и отварите в кожуре до мягкости. Морковь будет готова через 20–30 минут, свекле может потребоваться около 1 часа. 😊Готовые овощи остудите, очистите и нарежьте кубиками. 😊Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками, сбрызните 15 мл масла, разложите на противне и запекайте при 190°C примерно 20–25 минут. 😊Соленые огурцы нарежьте кубиками, красный лук мелко порубите, а квашеную капусту слегка отожмите, а с фасоли слейте жидкость. 😊Смешайте оставшееся масло с зернистой горчицей. 😊Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте заправку, немного перца и при необходимости соли. 😊Перемешайте, стараясь не повредить кусочки тыквы, и подавайте. #интересное

⚪️Не выбрасывайте кожуру тыквы — сделает суп ароматнее: повторяем трюк кулинаров. Читайте подробнее на сайте

Forwarded From Почему стейки well done — это плохо, когда поможет сыр и как может получиться шедевр рассказал нам Александр Демков, шеф-повар ресторана авторской мексиканской кухни Sangre Fresca. Обязательно посмотрите! 😀#вопрос_шефу Video is too big