РестоМАН

Кафе и прачечная в одном месте В Рейкьявике работает The Laundromat Café, где идея кафе объединена с прачечной. Концепция появилась в Копенгагене в 2004 году, а исландское заведение открылось в 2011 году. Пока стираются вещи, можно выпить кофе, позавтракать или поработать. Хороший пример того, как обычное время ожидания превращают в часть ресторанного опыта.

Петербургская сеть грузинских рюмочных MAMA TATA выходит на рынок Китая В ноябре MAMA TATA планирует открыть первый ресторан в Шанхае. Это будет двухэтажное заведение площадью около 500 м² —станет крупнейшим проектом сети. Локацию выбрали в районе Цзинъань, одном из центров притяжения экспатов, рассказали ReBro авторы проекта. Гостей собираются знакомить с грузинской кухней, в том числе через гастрономический гигантизм. В меню обещают трёхметровый шашлык, метровый хачапури по-аджарски и гигантское хинкали, внутри которого спрятаны ещё 40 хинкали. Помимо классики, в меню появятся блюда на стыке грузинской и китайской кухонь. Второй этаж отдадут под коктейльный бар.

El Pimpi — испанский Испанский ресторан от Alba Group, название в переводе с каталонского — «сводник» или «сутенер». Яркий интерьер с испанскими мотивами, в меню акцент на мясо и паэлью. Цены кусаются. ▪️Каталана (2900₽) — с крабом, лангустинами, томатами, сельдереем, базиликом и томатным соусом. Просто отвал всего! ▪️Тарталетки (1490₽) — соус на основе тунца, горошек, заправленный оливковым маслом, соком лайма и солью, украшают черной икрой. Кто бы мог подумать, что горошек так хорошо сочетается с черной икрой. ▪️Черная паэлья (3300₽) — рис каласпарра, шафран, чернила каракатицы, соус биск, овощное рагу, кальмары, пармезан, соус айоли, стручковый горошек, дополнено креветками. Смело берите на двоих. А еще, тут нереальные мини-бургеры с черной икрой и яйцом (2000₽), фото в комментах. В пятницу и субботу проводят тематические шоу, на них всегда аншлаг, так что бронируйте заранее. Самый вкусный проект у Alba Group. Адрес: Б. Никитская 12

Австралийцы начали открывать пабы у себя во дворах Жители обустраивают собственные пабы и коктейльные бары в сараях, гаражах и бывших конюшнях, рассказывает ABC News. Так, в городе Кэрнс Тоби Честер превратил сарай во дворе в английский паб The Cane and Council с барной стойкой, кожаными диванами, дартсом и красной телефонной будкой. Его сестра с мужем пошли дальше и оборудовали в старой конюшне коктейльный бар The Stables с коллекцией виски. Другие примеры - на фото.

Сыр, который поджигают перед гостем 🔥 Саганаки это греческий жареный сыр с золотистой корочкой. Для него используют плотные сорта, например кефалотири, кефалогравьеру или гравьеру. Почему сыр не превращается в лужу? У таких сортов плотная структура и достаточно высокая устойчивость к нагреву. Снаружи появляется корочка, а внутри сыр только размягчается. Классически в Греции его подают горячим с лимоном. А эффектная версия, когда сыр обливают алкоголем и поджигают прямо перед гостем, стала особенно популярна в греческих ресторанах США.

Что такое вок хей и почему дома его сложно повторить Вок хей называют характерный аромат еды, быстро приготовленной в очень горячем воке. В ресторанах температура горелки может быть значительно выше, чем у обычной домашней плиты. Продукты быстро обжариваются, влага испаряется, появляются дымные и жареные оттенки. При этом лапша и овощи не должны долго тушиться в собственном соке.

Окончательно закрыли сезон веранд чередой ярких открытий октября Москва 5️⃣ Grand Zor Ресторан с авторской интерпретацией узбекской кухни от авторов Success Hospitality Group. После полуночи зал превращается в лаунж. 3-я ул. Ямского Поля, д. 24 5️⃣ Chima Гастроквартал площадью 1200 квадратных метров, где под одной крышей собрали кухни разных стран: от Китая и Японии до Ливана, Таиланда и Сибири. Болотная наб., д. 15, стр. 3 5️⃣ Atrani Итальянский ресторан, где готовят пиццу длиной целый метр. Повод собраться большой компанией! Большая Почтовая ул., д. 28, к. 5 5️⃣ Hoopers Ещё одно место для самых сочных читмилов. В меню — смэш-бургеры, хрустящая курочка и панкейки. Ул. Покровка, д. 11 Санкт-Петербург 5️⃣ Osteria Italiana Ресторан московской группы Semifreddo в бывшем банковском зале. Над меню работал итальянский бренд-шеф Тони Ло Коко. Невский пр., 1/4 5️⃣ Lavraki Первый рыбный ресторан Дмитрия Блинова. Живой огонь, панорамный вид и всегда свежий улов. Ул. Академика Павлова, д. 5в

Butler — итальянский бранч Это первый бранч, с которого мне совершенно не хотелось уходить. Обычно московские бранчи слегка напоминают турецкие отели с «все включено». А тут ощущение, что ты попал в фильм Паоло Соррентино. Вокруг интеллигентная нарядная публика, все официанты в костюмах, а какое музыкальное сопровождение, мама мия! Ресторан расположен в отдельном особняке, за кухню отвечает Джузеппе Дави (Semifreddo). Сам бранч проходит каждое воскресенье с 13:00 до 17:00. Закуски и десерты в формате шведского стола, а горячее и напитки по меню. Пиццу Маргариту выносят в стол. Разумеется, безлимитные напитки и алкоголь. Два формата: 8900₽/чел без алкоголя, 10900₽/чел с алкоголем. Адрес: Трёхпрудный пер. 15

Красота дня в aaark На сладкое добавили бриоши «Яблоко - брусника», «Тыква - брусника» и «Яблоко - карамель», ватрушка с черникой, цельнозерновая галета со сливой и солтибрэд.

Котлеты с пюре по рецепту из детства Концепт-шеф ресторана Inner Алексей Алексеев поделился маленькой хитростью, которая делает привычное блюдо ещё вкуснее. Video is too big