Сладкоежка. Рецепты тортиков, десертов, выпечки и других вкусностей

Банановый десерт с кефиром Ингредиенты: - 300 г обезжиренного кефира - 40 г меда - 2 спелых и мягких банана Приготовление: 1. Очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером. 2. В блендере смешиваем раздавленный банан, мед и выливаем кефир туда. Десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак. 3. Чтобы было удобно его резать на кусочки, выливаем полученную массу в формочку и ставим на холод. Забываем на 4 часа про наше блюдо и все, банановый десерт с кефиром готов! Очень вкусно и легко! Десерт, который не даст Вам набрать лишние килограммы. #десерты #диетическое #без_выпечки

Какой твой психологический возраст? Сколько собак видишь на картинке?👇

ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ К ЧАЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: теплое молоко — 300 мл; сахар — 100 г; сухие дрожжи — 10 г; яйцо — 2 шт.; соль — 1/3 ч.л.; мука — 550 г; масло растительное — 50 мл. В миску вливаем теплое молоко, высыпаем соль, дрожжи и сахарный песок. Вместо сухих дрожжей можно использовать 30 грамм обычных. Одно из яиц делим на желток и белок. Белок добавляем в молоко вместе со вторым яйцом, перемешиваем продукты до растворения песчинок. Высыпаем муку в молоко, руками начинаем замешивать тесто. К колобку вливаем растительное масло, продолжаем вымешивать. Сформированный ком накрываем крышкой и оставляем на час в тепле. Обминаем тесто и делим на 11 частей, формируем колобки. Каждый колобок раскатываем в лепешку толщиной около 5 мм. Делим лепешку на 4 одинаковые части. Кладем каждую часть слегка внахлест друг на друга. Посередине делаем углубление при помощи шпажки. Противоположные уголки у закругленной части соединяем. Должен получиться лепесток из теста. Выкладываем “лепестки” на противень, застеленный пергаментом. Смазываем тесто смесью желтка и ложки молока. Выпекаем булочки в духовке при 180 С 20-25 минут. После приготовления, булочки можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! #булочки

НОВЫЙ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО РУЛЕТА Для карамелизированных яблок: яблоки — 1 кг; сахар — 90 г; сок лимона; кукурузный крахмал — 10 г. Для теста: яйца — 5 шт.; сахар — 130 г; соль — щепотка; мука — 170 г; молоко — 50 г. Для крема: сливки 33% — 200 г; сливочный сыр — 300 г; сахар — 50 г. Приготовление: Нарезаем небольшими кусочками яблоки. Выкладываем яблочные кусочки в сковороду, посыпаем сахарным песком. Выдавливаем из лимона сок, вливаем к яблокам. Высыпаем к яблочным долькам кукурузный крахмал, перемешиваем. На среднем огне карамелизируем яблоки 10 минут. Застилаем противень пергаментом, выкладываем яблоки ровным слоем на поверхность. Разбиваем в отдельную тару яйца, высыпаем соль и сахар, взбиваем до пышной белой массы миксером. Постепенно просеиваем в массу муку, замешиваем бисквитное тесто. Вливаем в тесто молоко, перемешиваем. Распределяем ровным слоем тесто по карамелизированным яблокам. Выпекаем пирог при 180 С 15 минут в духовке. Пирог переворачиваем начинкой вверх, убираем пергамент. Для приготовления крема смешиваем сливочный сыр, сливки и сахар, взбиваем до состояния крема. Распределяем кремовый слой по яблочному слою равномерно. Сворачиваем пирог в рулет, фиксируем пергаментом. Спустя 4 часа в холодильнике рулет пропитается и станет вкуснее. Рекомендуем смазать рулет кремом и посыпать миндальными лепестками. Приятного аппетита! #пироги

ТОРТ "КАРАМЕЛЬНАЯ ДЕВОЧКА" Для коржей: мука — 170 г; разрыхлитель — 12 г; вареная сгущенка — 370 г; яйца — 2 шт.; сливочное масло — 70 г; соль. Для крема: сметана — 400 г; вареная сгущенка — 150-200 г; маскарпоне — 500 г. Для конфитюра: малиновое пюре — 100 г. Для обсыпки: грецкие орехи — 150 г. Приготовление: В отдельную ёмкость выкладываем сгущенку и разбиваем два куриных яйца. Всыпаем щепотку соли. Взбиваем миксером до однородного состояния. Масса увеличится в объеме и станет слегка светлее. Добавляем растопленное сливочное масло и снова взбиваем. Всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Используем миксер для перемешивания. Должно получиться слегка жидкое однородное тесто без комочков. Для выпечки коржей застилаем противень силиконизированной бумагой. Сверху ставим форму и по ней выкладываем массу в форме круга. Отправляем в духовку, разогретую до 180 С на 8 минут. Всего получается 5 коржей. Даем им остыть. Для крема в сметану 25% из холодильника добавляем холодный маскарпоне, а также вареную сгущенку. Взбиваем миксером до однородности, но недолго, чтобы не испортить маскарпоне. Если сгущенка не расходится в креме, можно использовать погружной блендер. Тогда крем получится более жидким. В этом случае стоит убрать его в холодильник на время перед дальнейшим использованием. Начинаем собирать торт. Обкладываем форму бумагой. Первый слой делаем из коржа, второй – малинового конфитюра, а третий – крема. Чередуем слои, заканчивая коржом, причем кладем его более ровной частью наверх. Убираем в холодильник на ночь. Вынимаем из формы, промазываем остатками крема весь торт. Посыпаем мелко нарезанными грецкими орехами. Приятного аппетита! #тортики

ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ "ЗАМОРОЧЕК" Для теста: яйца — 3 шт.; сахарный песок — 250 г; соль — щепотка; ванилин — щепотка; растительное масло — 100 мл; молоко — 150 мл; кипяток — 150 мл; мука — 350 г; разрыхлитель — ч. л.; какао — 2 ст.л.; кофе — 1 ст.л. Для крема: сгущенное молоко — 180 г; какао — 2 ст.л. ; шоколад — 100 г; сметана — 2 ст.л.; сливочное масло — 40 г; грецкие орехи — 100 г. Приготовление: Крем. В сотейник выкладываем сгущенное молоко и сметану, высыпаем какао и перемешиваем. Выкладываем в смесь шоколад, ставим на медленный огонь и доводим до кипения. После кипения варим крем пару минут, добавляем сливочное масло. Растапливаем сливочное масло в креме и перемешиваем. Тесто. Разбиваем яйца в миску, высыпаем сахарный песок, ванильный сахар, соль. Вливаем в смесь растительное масло и взбиваем миксером до растворения песчинок. Вливаем в смесь молоко, продолжаем взбивать. Высыпаем в массу какао и кофе, перемешиваем. Соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем в 3-4 подхода в кофейную смесь, замешиваем тесто. После замеса вливаем в тесто крутой кипяток, вымешиваем тесто миксером. Застилаем противень пергаментом, выкладываем на поверхность тесто ровным слоем. Выпекаем бисквит при 180 С 10 минут в духовке. Бисквит можно пропитать растворимым кофе. Дробим орехи до состояния крошки, добавляем в крем. Делим корж на две равные части. Одну из частей бисквита смазываем кремовой остывшей начинкой. Накрываем слой из крема второй частью бисквита. Смазываем верхушку и бока торта остатками крема. Оставляем торт пропитываться на час-два. Можно, по желанию, растопить шоколад и украсить поверхность десерта. Получается домашний шоколадный торт с ярким вкусом. Приятного аппетита! #тортики

Орешки со сгущенкой Те самые из детства! ❤️ #десерты #пирожные #печенье

Вкусный тортик на сковороде Торт получается нежным, сочным и с очень гармоничным вкусом! !! Объём моей чашки 330 мл. КОРЖИ: Яйцо - 3 шт. Сахар - полчашки. Соль - 1/4 ч.л. Кефир - 1 чашка. Сода - 1 ч.л. с небольшой горкой Мука - 1 чашка Какао - 4 ст.л. Растительное масло - 4 ст.л. КРЕМ: Творог 9% - 500 гр. Ириска - 1 банка ГЛАЗУРЬ: Сахар - 4 ст.л. Какао - 3 ст.л. Сметана - 3 ст.л. с горкой Сливочное масло - 50 гр. Приготовление: Яйца, сахар и соль - взбиваем миксером до белой пышной массы. В кефире размешиваем соду и сразу вливаем к взбитой массе (осторожно! сода вступает в реакцию и быстро увеличивается в объёме). Следом вливаем растительное масло и перемешиваем. К жидкой смеси подсеиваем муку и какао и с помощью миксера (на низких оборотах) перемешиваем до однородности. Делим тесто на три равных части, разливайте по чашкам - очень удобно. Выпекаем на сковороде, смазанной растительным маслом под крышкой. Время выпечки 8-10 минут. Корж не переворачиваем. Крем. Творог и ириску измельчаем блендером до однородной гладкой консистенции. Глазурь. Смешиваем сахар, какао и сметану до однородности. Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения, варим 20-30 секунд. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Собираем торт, украшаем и даем хорошо пропитаться. Приятного аппетита! #тортики

И не поспоришь! ❤️ А не 3 орешка на плитку 😄

ТОРТ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ" Потрясающий тортик! Безе: 60гр белка 120гр сахара Все смешать и поставить на водянки баню, постоянно перемешивать и дождаться растворения сахара! Убрать в дежу миксера и взбить до плотных пиков! Отсадить на хороший пергамент любым удобным для вас способом, можно и ложкой. Сушить в духовке (режим верх/низ 90 С, 1,5часа). Бисквит: Для теста : 3 яйца 100гр сахара 50мл масла растительного Мёд 1,5 ст. л. Сода 1 ч. л. гашенная уксусом 100 гр. грецких орехов Муки 170-200 грамм Форма 22см. Взбить яйца с сахаром в пышную пену, убавить скорость добавить масло, мед, соду и орехи. Выпекать при 180С 35мин (до сухой зубочистки). Крем: 1 банка вареной сгущёнки 300 мл жирных сливок 33% 50 гр орехов Сгущёнку и немного сливок соединить и начинать взбивать постепенно добавляя сливки и увеличивая скорость. В конце добавить орехи. Собирать и украшать торт безешками лучше день в день. Например, с утра можно собрать тортик, отложив немного крема, убрать его на пропитку. Перед подачей уже собрать верх торта, чередуя с безе и орехами. Для сборки и декора понадобится еще 50гр орехов. Украсила я карамелью, можно и шоколадом. Это ооочень вкусный торт! Вкус фантастический! Приятного чаепития! #тортики

ТОРТ "РЫЖИК" ТЕСТО: Яйца- 4 шт. Сахар 180 г. Щепотка соли. Мед - 140 г. (Жидкий). Масло сливочное - 120 г. (Растопить). Сода- 1,5 ч.л. (Погасить уксусом или лимонным соком). Мука - 350г. ⠀ КРЕМ: Масло сливочное (мягкое) - 230 г. Сгущенное молоко 300 г. (Охлаждение). ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Все ингредиенты взбить миксером, можно просто перемешать венчиком. 2) Разделить тесто на 2 части и поочередно распределить на пергаментной бумаге, толщиной 0,5 см, придав желаемую форму (можно круглую, тогда тесто, лучше разделить на четыре части). 3) Выпекать при температуре 180 С, в хорошо золотистого цвета, примерно 15 минут. 4) Остудить, разрезать корж на 2 части (должен выйти 4шт.). 5) Обрезать края (обрезки измельчить для посыпки). 6) Крем: взбить миксером до густоты. Можно использовать другой крем заварной или густую сметану взбить с сахаром. 7) Смазать коржи кремом, посыпать и оставить на несколько часов, лучше в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #тортики

ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК Самый доступный рецепт: вкусно и просто! Для бисквита: Сливочное масло — 90 г; Сахар — 70 г; Мед — 100 г; Соль — щепотка; Сода — ½ ч.л.; Яйца — 2 шт.; Мука — 140 г. Для крема: Сметана 30% — 320 г; Крем-сыр — 400 г; Сахарная пудра — 60 г; Ванильный ароматизатор — 7 капель. Приготовление: В сотейник выкладываем сливочное масло, сахарный песок, соль и мед. На огне выше среднего растапливаем ингредиенты и доводим до однородности. В однородную смесь после закипания всыпаем соду. Начнется процесс бурления, поднимется пенка. На данном этапе смесь помешиваем в течение 1-1,5 минуты. Далее к смеси разбиваем яйца, перемешиваем. Масса станет более темной. Чем темнее полученная смесь, тем насыщеннее будет вкус у коржей. Просеиваем в смесь муку, замешиваем тесто без комочков. Получается янтарное тесто. Его выкладываем на противень (38х26 см) застеленный пергаментом, распределяем массу ровным слоем по всей поверхности. Корж должен получиться достаточно тонким. Выпекаем корж в духовке при 170 C не больше 15 минут. В это время можно приготовить крем. Смешиваем в миске венчиком сметану с крем-сыром, сахарной пудрой и ванильным ароматизатором. Можно заменить ароматизатор 10 граммами ванилина. Крем должен получиться густым. После выпекания, корж достаем с противня, нарезаем маленькими кубиками. Стенки кондитерского кольца застилаем пленкой, чтобы торт лучше отошел после стабилизации. На дно формы выкладываем 2 столовые ложки крема, распределяем ровным слоем. Выкладываем кубики коржа на дно, смазываем их кремом. Повторяем данные слои один за другим. Покрываем верхушку торта пищевой пленкой и убираем в холодильник на 5 часов минимум. Остатки коржа по истечению времени стабилизации торта измельчаем в блендере до состояния крошки. Посыпаем полученной крошкой медовик, заранее извлеченный из кондитерского кольца. Декорировать медовик можно по своему вкусу, например, ягодами или фруктами. Приятного аппетита! #тортики

Страсбургский пирог с персиковым настроением Тесто: Мука — 200 г Мука кукурузная — 50 г Масло сливочное — 120 г Яйцо куриное — 1 шт. Коричневый сахар мелкий — 70 г Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Начинка: Творог — 400 г Сметана 20% — 200 г Яйца куриные — 2 шт. Мелкий коричневый сахар — 8 ст. л. Крахмал — 1,5 ст. л. Ванилин — 1 пакетик Персики — 4 шт. Абрикосовый джем — 3 ст. л. Сахарная пудра — 1 ст. л. Приготовление: 1. Оба вида муки смешать с холодным маслом, яйцом, мелким коричневым сахаром, разрыхлителем. Замешать тесто. Распределить тесто тонким слоем по форме, формируя бортики, и убрать на 1 час в холодильник. 2. Сделать начинку. Взбить 2 белка с 8 ст. л. мелкого коричневого сахара до получения твердой белой пены. Далее смешать творог, сметану, желтки, крахмал и ванилин. В конце аккуратно добавить и перемешать взбитые белки. 3. Достать форму с тестом, дно промазать абрикосовым джемом и залить начинкой. Сверху положить половинки персиков и запекать 45–60 минут при температуре 180 С. Остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Получилось очень нежное суфле, пропитанное персиковым соком. Приятного аппетита! #пироги

ЯБЛОЧНЫЙ ЖЕВАТЕЛЬНЫЙ МАРМЕЛАД Мармелад по этому рецепту получается жевательным, то есть достаточно твердым и плотным. За неимением кукурузного и инвертного сиропа, я положила мед. Получилось конечно же вкусно, но мед «перекрикивал» яблочный вкус. Количество ингредиентов даю как в оригинальном рецепте на одну порцию, я же делала сразу двойную. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2/3 стакана яблочного сока (у меня домашний, концентрированный) 4 ст.л. желатина 4 ст.л. - кукурузный или инвертный сироп, (я заменила мёдом) 1 ст. л. сахара 1/4 стакана кипяченой охлажденной воды Желатин заливаем охлажденной кипяченой водой и оставляем минут на 10 для набухания. Будьте внимательны, столовую ложку набираем без горки. Если передобавите желатин, то конфеты будут иметь мясной привкус, чего нам совсем не нужно. Смешиваем сок, мед и сахар. Ставим на средний огонь и прогреваем до растворения сахара. Затем добавляем набухший желатин и продолжаем прогревать до растворения желатина. Ни в коем случае не кипятить! Теперь разливаем еще горячий мармелад по формочкам, остужаем до комнатной температуры и отправляем в холодильник минимум на 1 час. После того, как мармелад полностью застынет, извлекаем его из форм и наслаждаемся! Приятного аппетита! #конфеты

Сметанник Основа: 150 г масла 60 г сахарной пудры (не заменяйте сахаром!) 2 белка 220 г муки сердцевина стручка ванили Заливка: 300 г сметаны (20%) 3 желтка 75 г сахара 40 г крахмала (кукурузного, картофельного надо 20 г) сердцевина стручка ванили Приготовление: 1. Размягченное масло посыпьте сахарной пудрой. Не используйте сахар, он не растворится. 2. Добавьте семена ванили. 3. Разотрите ложкой или миксером в однородную массу. 4. Добавьте два белка комнатной температуры. 5. Размешайте, всыпьте муку и замесите мягкое тесто. 6. Выложите его в форму ровным слоем. Пеките при 200 С 12 минут. 7. Тем временем сделайте заливку. Взбейте желтки с сахаром и семенами ванили в густую белую массу. 8. Добавьте крахмал и размешайте миксером на небольшой скорости. 9. Положите сметану, размешайте и вылейте на горячую основу. 10. Поставьте пирог в духовку, уменьшите температуру до 170 С и пеките 40-50 минут. Готовый пирог поднимется небольшой горкой. Он осядет, когда будет остывать. Пирог вкусен и теплым, но охлажденный просто прекрасен! Приятного аппетита! #пироги

Профитроли - заварные пирожные Тесто: Вода — 1 стакан Масло сливочное или маргарин — 100 г Мука — 1 стакан Яйца — 4-5 шт. Крем: Сливочное масло — 1 пачка Какао — по вкусу Молоко сгущённое — 1 банка Приготовление: 1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить. 2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы). 3. Разогреть духовку до 175 С. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета. 4. Остывшие пирожные заполнить кремом. Приятного аппетита! #пирожные

Кекс с шоколадом какао – 3 ст. л. сахар – 200 г мука – 1,5 стакана черный шоколад – 150 г яйца – 4 шт. разрыхлитель – 1 ч. л. молоко – 1 ст. л. сливочное масло – 200 г миндаль – 100 г Для крема: сливки жирностью 35% – 150 мл черный шоколад – 200 г Приготовить тесто. Шоколад поломать на кусочки, положить в огнеупорную миску. Добавить 1 ст. л. сливочного масла, поставить миску на паровую баню и нагревать, помешивая, пока шоколад не растает. Оставшееся сливочное масло размягчить до комнатной температуры. Яйца растереть с сахаром и смешать с маслом. Постепенно, продолжая размешивать, всыпать муку и разрыхлитель. Орехи размолоть в блендере в мелкую крошку. Добавить 2/3 порции миндаля в тесто, еще раз хорошо перемешать. Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао и молоко, а в другую – оставшийся миндаль. Обе части хорошо перемешать. Силиконовую форму сбрызнуть водой. Выложить на дно 2 ст. л. светлого теста и 1 ст. л. теста с какао, полить сверху 1–2 ст. л. растопленного шоколада. Шоколад не должен касаться стенок формы. Такими же слоями выложить остальное тесто. Разогреть духовку до 160 °С. Поместить силиконовую лопаточку в середину формы и сделать 3 круговых движения, чтобы получился мраморный рисунок. Выпекать 1 час 30 минут. Приготовить крем. Шоколад натереть на терке. Сливки довести до кипения, добавить шоколад, перемешать и снять с огня. Дать крему остыть 30 минут, и с помощью силиконовой кисточки обмазать им кекс. Можно украсить свежими ягодами. Приятного аппетита! #кексы

Домашние творожные сырки Потребуется: 200 гр творога 2 ст.л. сахарной пудры (без горки) 30 гр сливочного масла 80 гр шоколада 1 пакетик ванилина или ванильного сахара Начинка: карамель, джем, кокосовая стружка - на ваше усмотрение Как готовить: 1. Шоколад растапливаем на водяной бане. Силиконовой кисточкой смазываем формочки (у меня силиконовые) тонким слоем шоколада. Убираем формочки в морозилку на 3-4 минуты. (Я убирала на 10 минут). Если есть необходимость, можно повторить нанесение шоколада на те места, где есть "пробелы" и снова отправить в морозильную камеру на 2-3 минуты. 2. Пока шоколад застывает, творог растираем с сахарной пудрой, ванилином и размягченным сливочным маслом. 3. Достаем формочки из морозилки, наполняем на 1/3 творожной массой, кладем в центр начинку, заполняем до конца творогом. Сверху смазываем творог растопленным шоколадом и убираем в холодильник до подачи. (Я снова убрала на несколько минут в морозильную камеру, чтобы верхний слой шоколада немного подостыл, а потом уже переложила в холодильник). О хранении этих сырков речь не идет, так как они просто испаряются в тот же день)) Приятного аппетита! #десерты

Черничный овсяный пирог Пирог особенно придется по вкусу тем, кто любит овсяное печенье. А кто его не любит?)))) Хрустящая ароматная выпечка и насыщенная ягодная начинка практически желейной консистенции. Такое сочетание очень понравилось) А благодаря наличию полезной овсянки, можно сделать скидку на содержание масла и сахара (если бы! ) :)) Вам потребуется на форму д.20 см: - 1+1/3 стакана овсяных хлопьев - 1+1/3 стакана муки - 1/2 стакана сахара - 130 г сливочного масла - 1/2 ч.л. корицы - 1/2 ч.л. разрыхлителя - щепотка соли - 300 г черники протертой с сахаром (можно использовать любые перетертые ягоды с сахаром, джем или варенье) - 1-2 ст.л. крахмала картофельного (количество крахмала зависит от изначальной консистенции протертых ягод, джема или варенья. Если используете густое варенье или джем, крахмала может понадобиться несколько ч.л.) Как готовить: 1. Перетертую с сахаром чернику влить в небольшую кастрюлю и нагреть на медленном огне. Всыпать крахмал и перемешать до однородности. Массу довести до кипения, перемешать и снять с огня. Оставить охладиться и стать гуще при комнатной температуре. 2. В миску всыпать «сухие ингредиенты»: овсяные хлопья, муку, сахар, корицу, разрыхлитель и щепотку соли, всё перемешать. Добавить сливочное масло комнатной температуры и хорошенько перетереть с сухими ингредиентами. Получается рассыпчатое тесто, но при надавливании слипается между собой. 3. Дно и бортики формы для запекания покрыть пекарской бумагой. Всыпать большую часть теста на дно формы. Плотно утрамбовать тесто на донышке и сформировать бортики. Влить густую ягодную массу, разровнять. Присыпать оставшимся тестом-крошкой. 4. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 С духовке 40-45 минут. Приятного аппетита! Автор: Julie208 #пироги

Песочные кольца с орехами Тесто: 250 г сливоч. масла (холодного) - порезать кусочками 150 г сахара 1 яйцo (среднее) 1 п. ванил. сахара (8 г) 1 ч. л. с горкой разрыхлителя (5 г) 2,5 ст. муки (400 г) - просеять Дополнительно: 1 ст. жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом Для смазывания: 1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем. Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам). Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут. Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой. Вырезаем формочкой большие кругляшки (у меня размером 9,5 см). Затем в центре больших кругляшек подручными средствами вырезаем маленький кружок (я воспользовалась прибором для удаления сердцевины в яблоках, у меня диаметром 2 см). Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт. Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли. Мне так не очень удобно было делать, поэтому я просто укладывала кругляшку на ладонь, смазывала её яичной смесью и обсыпала орешками на весу, после слегка их придавив пальчиками. Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки. орешками вверх. С остальными кругляшками поступить точно так же. Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180 С, 15 минут, до румяности. У меня получилось 15 колечек. Приятного аппетита! #печенье