Татьяна Обухова | РЕЦЕПТЫ

Помните хит прошлого года? Шоколадные ёлочки с разными вкусами ⭐️🎄 Добрый день, друзья!😊 Хорошая новость! Я перенесла все материалы обучения по новогоднему МК «Шоколадная ёлка» в закрытую группу ВКонтакте. Там также есть чат, где можно общаться и задавать вопросы. Те, кто уже покупал доступ к МК также смогут перейти в эту группу. Заглядывайте в закрытый тг канал, я оставила ссылку 😊 В МК три разных вкуса шоколадных ёлочек: ✔️Шоколадная ёлка с хрустящим песочным печеньем и тягучей солёной карамелью. Если вы любите батончик Твикс, то она вам точно понравится 😍 ✔️Шоколадная ёлка с печеньем и апельсиновым мармеладом 😍 Это настоящий вкус и аромат праздника 🎄✨ ✔️Ёлка с печеньем, клубничным мармеладом и клубничным шоколадом. Очень яркий клубничный вкус и аромат 😍 ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ СРАЗУ ПОСЛЕ ПОКУПКИ: ✅3 подробных видеоурока — без «воды» и лишних слов (каждый урок до 15 минут). ✅Технологическая карта в PDF — удобный файл с рецептами, который можно скачать и распечатать. ✅Готовая база ссылок — где купить необходимые ингредиенты, инструменты и стильную упаковку. ✅Закрытый Telegram-канал или группа ВКонтакте. ✅Чат с обратной связью, чтобы у вас точно всё получилось. ✅Бессрочный доступ — пересматривайте уроки и готовьте в удобном для вас темпе даже в следующем году. 💰 Стоимость участия: всего 950 руб. _______________________ Для приобретения МК переходите в Телеграм - бота ➡️ https://t.me/TatyanaObukhovabot Если с оплатой через бота возникнут трудности, то можно сделать перевод на карту. Напишите мне в личные сообщения ➡️ @obukhova_t. _____________________ Подарите себе праздничное настроение и научитесь создавать оригинальные новогодние подарки, от которых все будут в восторге ✨ ✨ ✨ 💙 Моя группа ВК ➡️ https://vk.ru/obukhova_tatyana 📲 MAX ➡️ https://max.ru/obukhova_tatyana _________________ #новогоднийподарок #ёлкаизшоколада

Друзья, всем привет!😊 Я немного пропала из социальных сетей, потому что я сейчас в декрете, готовлюсь стать мамой в третий раз)) Сейчас всё время и мысли посвящены подготовке к этому событию, но терять с вами связь очень не хочется. Поэтому я не прощаюсь, буду периодически появляться здесь и делиться новостями. Спасибо, что вы со мной!❤️ По вашим многочисленным запросам возвращаю в продажу новогодний МК «Шоколадная ёлка»! 🎄 В прошлом году этот мастер-класс получил много теплых и положительных отзывов, и я рада, что он снова актуален. Приобрести его можно в обычном режиме через Telegram-бота: https://t.me/TatyanaObukhovabot Если с оплатой через бота возникнут трудности, то можно сделать перевод на карту. Напишите мне в личные сообщения @obukhova_t. Также вопросы по оплате можно задавать здесь ➡️ Чат тех. поддержки. __________________ Внутри МК вас ждут 3 вкуса: 🍫 Твикс: ёлка из молочного шоколада, хрустящее песочное печенье и тягучая солёная карамель. Для истинных фанатов легендарного батончика! 🍊 Аромат праздника: ёлка из молочного шоколада, печенье с кусочками шоколада и сочный апельсиновый мармелад. Настоящий вкус Нового года! 🍓 Клубничный взрыв: ёлочка из ароматного клубничного шоколада, песочного печенья и яркого клубничного мармелада. Что вы получите после покупки: ✅Доступ к закрытому ТГ каналу и чату ✅ 3 подробных видеоурока (без «воды», до 15 минут каждый). ✅ PDF-файл с рецептами, который можно скачать. ✅ Ссылки на ингредиенты, инструменты и упаковку. ✅ Чат с моей обратной связью ✅ Бессрочный доступ 💰 Стоимость МК: всего 950 руб. Научитесь готовить эффектный, вкусный и стильный новогодний подарок для родных и близких ✨✨✨ Хорошая новость! Сейчас я переношу это обучение в закрытую группу в ВК, думаю, через пару дней закончу и сообщу вам!😍

Всем привет! Я к вам с приятной новостью от издательства «Комсомольская правда». Только 5 и 6 августа будет действовать скидка 10% на книгу рецептов «Бисквит со всех сторон». При оформлении заказа используйте Промокод BISKVITST10 Промокод будет действовать на вб и озон. Оформляйте заказ только в официальном магазине издательства. ➡️ Книга на Озон - https://www.ozon.ru/product/biskvit-so-vseh-storon-klassika-i-neobychnye-konditerskie-resheniya-obuhova-tatyana-1833031576/?at=Rlty6JJpRcOw02GkCEDYqlwTXZxlM1CR5N1ArSQk8YQ&sh=1Nu1aQchVw ➡️ Книга на ВБ - https://www.wildberries.ru/catalog/318426248/detail.aspx?size=480083147 Успейте сделать заказ по выгодной цене 🔥

СЕМИФРЕДО С ПЕЧЕНЬЕМ, ОРЕХАМИ И ЯГОДАМИ Всем привет! Предлагаю приготовить домашнее мороженое — семифредо. Прекрасный выбор для летнего десерта. Он порадует лёгкостью приготовления и приятным вкусом. В качестве наполнителей вы можете использовать фрукты, ягоды, орехи, шоколад, печенье или цукаты. Классический Семифредо готовят со взбитыми яйцами, но я предлагаю вариант без яиц. Благодаря добавлению небольшого количества желатина масса получится гладкой и не будет кристаллизоваться 👍👍👍 Ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт ЯГОДНАЯ НАЧИНКА -150г ягод(у меня клубника) -40г сахара -5г кукурузного крахмала 1. Сахар смешиваем с кукурузным крахмалом. 2. В сотейнике соединяем ягоды и сахар, смешанный с крахмалом. Перемешиваем и отправляем на плиту. 3. При постоянном помешивании, на среднем огне доводим массу до кипения, провариваем 2-3 минуты и убираем с плиты. Даём массе полностью остыть. По желанию массу можно измельчить с помощью блендера. СЛИВОЧНАЯ ОСНОВА: -100г творожного сыра -400г сливок 33% -60-80г сахарной пудры -5г желатина (220 Блюм) -36г воды -70г печенья -40г обжаренных орехов -1 ч.л ванильного экстракта 1. Печенье измельчаем на мелкие кусочки. Орехи обжариваем на сухой сковороде и тоже измельчаем. 2. В чаше соединяем сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбиваем массу до пышности. Сахарную пудру можно заменить на сгущенное молоко. 3. Желатин заливаем холодной водой, оставляем для набухания. 4. Растапливаем желатин и соединяем с двумя столовыми ложками сливочной массы. Перемешиваем до однородности. Далее соединяем с основой массой и быстро перемешиваем до однородности. СБОРКА 1. Форму застилаем пергаментом или пищевой пленкой. 2. По очереди выкладываем в форму сливочную основу, ягодную начинку, а также печенье и орехи. 3. Убираем в морозильную камеру на несколько часов или до полной заморозки. 4. Перед подачей достаем десерт за 10-15 минут, чтобы он слегка разморозился при комнатной температуре, а затем нарезаем на порционные кусочки. По желанию мороженое можно полить ягодным соусом или растопленным шоколадом. Полный видеорецепт, с более подробным процессом приготовления: 🎬 YouTube https://youtu.be/m1WZz_MCQmY?si=qHtYMPbOx7Ea67on 📲 MAX https://max.ru/obukhova_tatyana/AZ-mtXS9VHU 📹 ВКонтакте https://vk.ru/wall-114772530_2845 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты 😊

ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Десерты без выпечки - настоящее спасение летом! Когда не хочется включать духовку, да и есть ничего существенного не хочется. Предлагаю вам попробовать легкий десерт из песочной крошки, воздушного сливочного крема и вишневого конфи. Можно брать другие ягоды и фрукты, в зависимости от настроения и сезона. Можно сделать такой десерт с яблоками - проварить их с сахаром и корицей, а готовый десерт полить медом и посыпать орешкам 😍 Ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 😊 ПЕСОЧНАЯ КРОШКА -100г печенья -50г сливочного масла 82,5% 1. Печенье измельчаем с помощью в блендера в крошку. 2. Добавляем к печенью растопленное сливочное масло и перемешиваем. КОНФИ -300г вишни -80г сахара -10г кукурузного крахмала 1. Сахар смешиваем с кукурузным крахмалом. 2. В сотейнике соединяем вишню и сахар, смешанный с крахмалом. Перемешиваем и отправляем на плиту. 3. При постоянном помешивании, на среднем огне доводим массу до кипения, провариваем 2-3 минуты и убираем с плиты. Даём массе полностью остыть. КРЕМ -150г творожного сыра -150г сливок 33% -30г сахарной пудры -1/2 ч.л ванильного экстракта Соединением все ингредиенты в одной чаше и взбиваем с помощью миксера до пышной, однородной массы. СБОРКА В креманки, стаканчики или баночки выкладываем по очереди песочную крошку, вишневое конфи и крем. Убираем в холодильник на пару часов для пропитки. Храним десерт в холодильнике. Срок годности 3 дня. Полный видеоролик, с более подробным процессом приготовления: 🎬 Рецепт на YouTube https://youtu.be/iiIf2Fwn990?si=dAnoIpFcms6t9WX3 📹 Рецепт ВКонтакте https://vk.ru/wall-114772530_2830 📲 Рецепт в MAX https://max.ru/obukhova_tatyana/AZ7vRahKIXw Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты 😊

БРАУНИ С КРЕМОМ Всем привет! Предлагаю приготовить брауни. Брауни — это насыщенный шоколадный десерт, который покорит сердце любого! Сливочный крем придаёт десерту нежную текстуру и смягчает интенсивность шоколада, а порционная подача делает брауни более эффектным и привлекательным!😍😍😍 Брауни получается в меру сладким, с насыщенным шоколадным вкусом. Внизу брауни, а сверху нежнейший крем. Сочетание просто превосходное!👍👍👍 Ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт! БРАУНИ -140г сливочного масла 82,5% -85г темного шоколада -2 яйца С1 (~ 100г) -150г сахара -80г пшеничной муки в/с -15г алкализ. какао -1/4 ч.л соли -1/2 ч.л ванильного экстракта 1. Растапливаем сливочное масло. Выливаем на шоколад горячее сливочное масло. Даем постоять 2 минуты, а затем пробиваем погружным блендером до однородности. Оставляем остывать. 2. Яйца взбиваем с сахаром до побеления и увеличения в объеме в несколько раз. 3. Добавляем к яйцам остывшую шоколадную массу и перемешиваем. 4. В отдельной миске смешиваем муку, какао-порошок и соль. Просеиваем и добавляем к основной массе, перемешиваем до однородности. 5. Распределяем тесто по форме 18х18см. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 20-25 минут. 6. После выпечки даем брауни полностью остыть в форме. Брауни получается толщиной около 2,5см. КРЕМ -300г творожного сыра -100г сливок 33% -30 - 40г сахарной пудры -1/2 ч.л ванильного экстракта 1. Соединяем в чаше все ингредиенты и взбиваем с помощью миксера до пышной, однородной массы. 2. Перекладываем крем в кондитерский мешок. 3. Остывший брауни разрезаем на кусочки размером 9х4см. Получается 8 кусочков. 4. На каждый кусочек отсаживаем крем. В брауни вставляем деревянные палочки и убираем в морозильную камеру на несколько часов. ГЛАЗУРЬ -300г молочного шоколада -60г растительного масла -30г обжаренных орехов 1. Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке, на минимальной мощности. Шоколад нельзя перегревать, поэтому каждые 5-7 секунд достаем шоколад и тщательно размешиваем. 2. Добавляем к шоколаду растительное масло и перемешиваем. 3. Глазурь переливаем в высокий, узкий стакан. Температура глазури должна быть 33-35 °С. 4. Достаем замороженное пирожное и окунаем в глазурь на 1-2 секунды. Даем стечь излишкам глазури. Пока глазурь не застыла украшаем сверху обжаренными орешками. 5. Выкладываем пирожные на силиконовый коврик или пергамент и убираем в холодильник на 1,5-2ч для разморозки. Храним пирожные в холодильнике. Срок годности: 3 дня. А в MAX вы найдёте длинное видео с подробным процессом приготовления 📲Видео в MAX Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты 😊 Video is too big

Всем привет! Предлагаю приготовить вкуснейшее дубайское пирожное 🔥🔥🔥 Оно состоит из четырёх слоёв: ✅ влажный шоколадный бисквит ✅ хрустящая фисташковая начинка ✅ нежный сливочный мусс ✅ ганаш из тёмного шоколада Мне пирожное очень понравилось 😍 Оно получилось в меру сладким, с ярким вкусом фисташки и приятным хрустом. Ванильный мусс прекрасно дополняет и смягчает интенсивность шоколада. В видео подробно показала весь процесс приготовления. Приглашаю к просмотру 😊 🎬 YouTube https://youtu.be/minuakVaGBw?is=9tXY6oCgyBEjLnzF 📲 MAX https://max.ru/obukhova_tatyana/AZ5j1hqJLE0 📹 ВКонтакте https://vk.ru/wall-114772530_2798

Всем привет! Я к вам с приятной новостью от издательства «Комсомольская правда». Они запускают акцию «Счастливая среда». Только сегодня 20 мая будет действовать скидка 20% на мою книгу рецептов «Бисквит со всех сторон». У вас есть только 1 день, чтобы сделать заказ по выгодной цене 🔥 При оформлении заказа используйте Промокод BISKVITVEZ20 Оформляйте заказ только в официальном магазине издательства. ➡️ Книга на Озон - https://clck.ru/3TiYXz ➡️ Книга на ВБ - https://clck.ru/3TiYbi