ВИНО И ЭЛЬ

Просто посчитайте... Расскажем о форматах казино Сегодня поныли с коллегой на вот эту фразу. 😄 Она не только сомелье, но и в производстве сувенирки. Пришлите пожалуйста, варианты подарков... Какой бюдждет, примерно что бы хотели... Просто каталожэк и цены... А варианты - более 3000. И у нас. Пришлите пожалуйста цены на казино. Какой формат мероприятия и сколько гостей? - Да просто вышлите по минималке. Ага. выслать ремонт квартиры на 23 кв. метра заказчку с квартиой 77 кв. метров. Форматы казино Винное казино или другое гастро казино - это игра, где люди угадывают что им налили в бокал и как в казино ставят фишки на игровое поле. Потом напиток вскрывается и фишки либо удваиваются, либо уходят в банк казино. Есть агентства, которые реально имеют один формат казино. Приехал к вам стол, 6 стульев, крупье и некое вино. И вот люди по очереди сидят за этим столом и играют. 1. Играют все одновременно Взрыв мозга для агентств по казино. Потому что крупье не сомелье и так не умеет. Люди собрались вокруг игрового стола и до 2 часов играют. Так можно до 15 человек. Сомелье и развлекает и рассказывает про вино. Обычно 6 вин - 6 раундов. По итогу кто набрал больше игровых фишек выигрывает приз. 2. Командная игра Так же все играют одновременно, но больше 15 человек гости делятся на команды и один представитель от команды ставит фишки на игровое поле. Здесь придётся увеличивать сет вин кратно. Двойной, тройной... Одна бутылка разливается на 15 человек. Значит до 30 это двойной сет и т.д. Тут понадобится микрофон и помощники на розлив вина. 3. Игровая зона Как из примера выше со стульями. Но если играть без стульев стоя, то до 15 человек за раунд. Гости по желанию могут отыграть один или несколько раундов. Расчет вина идет не по количеству гостей, а 4 вина в час и нужно решить сколько часов будет работать игровая точка. Бокалы надо брать с запасом. За несколько часов может отыграть много человек. Такой формат подходит когда много гостей и параллельно много активностей. Можно сделать несколько групп и несколько заходов. 4. Встроить казино в банкет Мы можем встроить казино в банкетную программу с общей программой ведущего. Что нужно для расчета: Расскажите об общей концепции мероприятия. Сколько гостей планируется. Если вам нужна игровая зона, то сколько часов она должна работать. Винное казино можно организовать даже в офисе. По заказу пишите @Julia_wine_el

Знаете периодически у коллег в каналах читаю грустные сообщения про творческий кризис... Иногда вот хочется тоже его одеть. Проснулась сегодня дайка напялю, а жизнь такая: "Сфигали?! Лишь бы не работать! Ваше мероприятие по Амароне попало в дайджетст главных мероприятий у Романа Сосновского. Тебе еще казино 4-го вести. Соберись тряпка!" 😅 Окэй Босс.

В пятницу у нас прошла дегустация вин ЮАР. 🇿🇦 Да не просто вин, а из разных регионов и с рейтингами. Мы осилили 12 вин. Ну кап классик не был в сете для обсуждения, но это вино на велком отлично поддержало тему. По итогу мы увидели, как казлось бы ассоциативно жаркая страна рождает вина в полне в европейском стиле. Климат отдельных куочков разный. Так мы увидели бензольные и минеральне рислинги и шардоне. Яркий Шенен Блан на максималках. И разные стили красных вин. Мы не голсовали. Но я бы отметила из белых Stellenbosch, Stellenrust, "The Mothership" Chenin Blanc 2025. Мног семечек и масла, а раскрываетя в сухотравье и стог сена, но когда выкрутили яркость на максимум. Cape South Coast, Vriesenhof, Riesling 2025 Более сдержанный, чем другой супер бензольный рислинг.Бензольность есть, но не яркая, минеральность и ореховые тона. Из красных отмечу несколько вин. Stellenbosch, Stellenrust, "The After Eight" Shiraz 2022 Много аптечнх трав и лавандовые поля. Вы когда-нибудь пили лаванду в красном вине? Вот она. Swartland, Boekenhoutskloof, "Porseleinberg" 2022 Травы, концентрированный ягодный сок и рассол. Овощно-фруктовая стилистика, но кажется ему надо было еще раскрыться. Одного бокала мало для понимания куда пойдет развитие. Stellenbosch, Kanonkop, Pinotage 2023 Очень сладкий аромат, варенье из вишни, немного специй, аптека и цветы. Если искать в нем кофе, то это будет кофе из Танзании с кислинкой во вкусе. Ощутимый танин. Хотя кому-то вино показалось чуть водянситым. Paarl, Bellingham, "Small Barrel" SMV Ронский бленд, 2015 год, а еще очень молодо. Аптека, чуть ткемали, клюква в сахаре, роза, фиалка. Про все вина писать много букв уже, а сколько халва не говори, во рту слаще не станет. Приходите на дегустации. 😝

Для тех кто ещё не придумал чем занять это воскресенье. На днях был семейный праздник.  Мы познакомились 27 октября.19 лет мы вместе генерим идеи, проекты и детей. 😂 Ну и вот вам вариант семейной программы: Зоопарк. Каждый год нам надо отметиться. Льва за кучу лет не видела. А тут вышел. 🔥 Планетарий. Он же рядом. Это тоже любовь с детства, но сейчас он еще круче. Интерактивный лунариум, по типу эксперементариема с разными физическими процессами, но с уклоном в космическую тему. И новые полнокупольные фильмы. Мы посмотрели "стандартную" программу звёздного неба, а потом фильм про темную материю. Даже мелкий семилетний выдержал. Ну и как говорится детям мороженное бабе цветы пьющим ведущим вот этот Пино Нуар. В целом он мне нравился, но в стиле Шпеибургундера из Германии. Очень много вишнёвого сиропа и вот этого влажного леса. Все же я за другой стиль, но сами понимаете цена стиля, который я люблю... Аха ха ха 😂 Анонсы скоро выложим на Бургундию, Австрию, Германию и почти собрали Шампань. Пока бронируйте Амароне или Зинфандели и сегодня выложу отчет по ЮАР.

🕰 Суббота, 7.11 в 18.00 Москва, винотека Drinx 🏛 Большая  филевская, д. 3, к.1 Зинфандель и Примитиво. Братья-близнецы, такие похожие и разные. Мало, кто знает, что Зинфандель и Примитиво - это один сорт. Приходите послушать детективную историю про разлученных братьев близнецов! В программе: 🍷Ranahan Ranch White Zinfandel 🍷Jail Break Zinfandel 🍷Barricone Primitivo 🍷Zinfadel Ranahan Ranch 🍷Boccatino primitivo Appasito 🍷Lapis Luna Zinfandel 🍷Li Filiti Primitivo Приглашаем всех, кто хочет узнать историю двух популярных вин. Количество мест ограничено✨ Стоимость участия 4000 руб. В стоимость входят легкие закуски. 🎓 Мероприятие ведет сомелье Рауль Джиардиньере, член РАС, выпускник школы Энотрия Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale MAX 89151654183

Накидаться перед дегой? Аха ха ха. Так думала управляющая винотеки на Тверской, когда видит, что Дима каждый раз берет игристый Адагум. 🤣 Но мы его ставим просто на разогрев для тех, кто приехал чуть раньше и пока все собираются. Но сегодня никакого Адагума. По дороге я взяла вот это. Кто еще так вас побалует, как не Дима с Юлей. Опаздывать не выгодно. 😝 Кстати вопрос. Одни жалуются, когда видят, что сомелье пьет не дегустации. А другие недавно сказали коллеге: как это вы сплевывайте? Оно невкусное, а нам наливаете?! Когда я на праздниках веду и говорю, что я пьющая ведущая люди потом, видя, что я выливаю вино, тоже недоумевают: вы же сказали, что вы пьющая ведущая. 😂 Вы за какой вариант? Голосуем смайликами. Люди делали, старались. Пьём вместе с ведущим. 😁 Я готов платить больше за дегу их дегустационный багаж, но что бы ведущие прекратили это безобразие. 🤪

Два вина Южной Африки: терруар и мастерство JH Meyer Wines «Palmiet» Chardonnay 2017 — Elgin ⭐ 93/100 — Winemag Johan «Stompie» Meyer известен работой с небольшими партиями винограда и вниманием к происхождению. Эльгин — один из самых прохладных регионов ЮАР: высота и морское влияние замедляют созревание ягод, помогая сохранить кислотность и ароматическую свежесть. Местные почвы включают сланцы и песчаник. В рецензии Christian Eedes отмечены лайм, лимон и тонкие оттенки овсяного печенья. Вкус сочетает чистоту фруктов, энергичную кислотность и выразительное послевкусие. Винтаж 2017 года демонстрирует, как Шардоне может развиваться с выдержкой, сохраняя баланс и свежесть. Хозяйство работает с органическим виноградом. По некоторым сайтам есть информация, что  ферментация в 500-литровых французских дубовых бочках и выдержка 10 месяцев в старых дубовых бочках. Bouchard Finlayson «Galpin Peak» Pinot Noir 2023 — Hemel-en-Aarde ⭐ 92/100 — Tim Atkin MW Виноградники хозяйства расположены недалеко от Хермануса, где прохладные атлантические бризы продлевают созревание и помогают сохранить тонкий аромат Пино Нуар. Сланцевые почвы Bokkeveld с глинистыми включениями влияют на водный режим лоз и структуру вина. После тщательного отбора виноград проходит винификацию, а затем вино выдерживается 11 месяцев во французских дубовых бочках, 29% из которых новые. Говорят в аромате раскрываются красные ягоды, вишня и специи; во вкусе — тонкие танины, свежесть и элегантная структура, но мы должны это с вами проверить. 😜 Пара мест на завтра есть еще. https://t.me/wineandel/3995

Кстати, мы не отчитались о мероприятии Грузия и Армения. В этот день винотека Фили вообще работала в две смены. Днем Лиза провела дегустацию десертных вин. Вы только посмотрите на видео какие были закуски. 😍 Ну а вечером был батл двух стран и почти двух хозяйств. Меня на мероприятии не было, но судя по лицам гостей победила дружба. 😄

Небольшое видео с Le K2 что бы мы знали, что такое сельское хозяйство. Video is too big

Знакомим вас с винами из нашего сета по ЮАР Porseleinberg 2022: характер одного места Porseleinberg — винодельческий проект в Свартланде, Южная Африка, принадлежащий хозяйству Букенхутсклуф. В 2009 году хозяйство приобрело ферму на склонах горы Порселейнберг, а уже в 2010-м выпустило первый винтаж одноимённого вина. Название Porseleinberg переводится как «Фарфоровая гора». Почвы твёрдый голубой сланец с выветренной сланцевой породой и гранитом. Здесь делают ставку на один сорт — Сира, — и на характер конкретного участка. Виноградники расположены на каменистых сланцевых почвах. Жара, сильные ветра и ограниченные запасы воды создают непростые условия для лоз, которые выращивают без регулярного искусственного орошения. Виноделие также отражает стремление сохранить индивидуальность места. В винтаже 2022 года около 95% винограда ферментировали целыми гроздями, что помогает формировать пряный, травянистый характер вина. После ферментации вино выдерживали 12 месяцев: 85% — в больших дубовых фудрах, остальные 15% — в бетонных ёмкостях. Винтаж 2022 года получил 99 баллов от Тима Аткина, одного из наиболее авторитетных винных критиков. Половина мест занята уже. Присоединяйтесь к дегустации вин ЮАР с рейтингами. Есть и чемоданные вина. 👇 https://t.me/wineandel/3995