Элитный алкоголь | Коктейли | Рецепты

Борьба с хамством от французской кофейни La Petite Syrah Cafe. Официанты тоже люди и к ним нудно относиться с уважением. Здесь было создано меню вежливости, в котором официальные расценки на чашку кофе таковы: За обращение «Здравствуйте, один кофе, пожалуйста!» цена чашки кофе – 1, 40 евро; За обращение «Кофе, пожалуйста!» цена чашки кофе – 4, 25 евро; За обращение к официанту «Кофе!» цена чашки кофе – 7 евро.

Классификация стекла в баре стопка / шот 40–60 мл. Для подачи крепких алкогольных напитков методом straight up, то есть в чистом виде безо льда, и коктейлей небольшого объема, которые выпиваются одним глотком (shooter). Олд-фэшн/Рокc/Виски-гласс 100–300 мл (дабл-рокc). Для подачи алкогольных напитков методами: on the rocks — в чистом виде со льдом; mist — крепкое спиртное в чистом виде на дробленный лед, а также для традиционной подачи виски в чистом виде и mix-drinks на основе виски. Хайбол/ Тумблер/ Коллинз/ Зомби 150–300 мл. Для подачи mix drinks — смешанных напитков, long drinks — напитков большого объема и soft drinks — безалкогольных напитков(соков, газированных напитков). Коктейльная рюмка 90–150 мл. Для подачи охлажденных коктейлей безо льда. Для большинства коктейлей среднего объема. Для подачи ликеров методом frappe (на дробленый лед). Внимание: в таком бокале не подают напитки в чистом виде с кусковым льдом (в том числе вермут «Мартини»).

Технология приготовления правильных напитков. В первую очередь готовьте каждый напиток с любовью. Когда бармен делает напиток, он использует все свои органы чувств для создания. Бармен не просто делает напиток, он смешивает вместе с ним душу и сердце и отдает его гостю.

Цитрусово-имбирная настойка Ингредиенты: ● цедра двух апельсинов ● цедра трех лимонов ● корень имбиря 3-4 см ● водка 500 мл Способ приготовления 1) Срезать цедру с вымытых и обсушенных апельсинов и лимоном, а корень имбиря очистить. 2) Цедру нарезать на маленькие кубики, имбирь – тонкой соломкой и отправить в банку. 3) Залить цедру и имбирь водкой, плотно закупорить банку. Настаивать в течение недели, ежедневно встряхивая емкость. Готовую настойку процедить.

Цитрусово-имбирная настойка Ингредиенты: ● цедра двух апельсинов ● цедра трех лимонов ● корень имбиря 3-4 см ● водка 500 мл Способ приготовления 1) Срезать цедру с вымытых и обсушенных апельсинов и лимоном, а корень имбиря очистить. 2) Цедру нарезать на маленькие кубики, имбирь – тонкой соломкой и отправить в банку. 3) Залить цедру и имбирь водкой, плотно закупорить банку. Настаивать в течение недели, ежедневно встряхивая емкость. Готовую настойку процедить.

Оригинальная реклама ресторана

Коктейль "Sandy island" (Песчаный остров) Ингредиенты: светлый ром — 40 мл грейпфрутовый сок — 50 мл сироп манго — 20 мл грейпфрут — 50 г Приготовление: 1. В рокс кладем грейпфрут и давим его мадлером. 2. Наполняем коктейльный бокал, доверху колотым льдом и затем добавляем ром, сок и сироп. 3. Перемешиваем всё ложкой.

Коктейль "Wild Irish Rose" Ингредиенты: ирландский виски — 40 мл лимонный сок — 20 мл гранатовый сироп — 20 мл имбирное пиво — 200 мл Приготовление: В шейкере взбить виски, лимонный сок и сироп. Процедить в бокал наполненный льдом. Долить имбирным пивом. Украсить лепестками роз.

В 1990 году компания МакДоналдс получила разрешение от Коммунистической Партии Советского Союза на открытие первого ресторана на территории СССР. На тот момент этот был единственный «фастфуд» в москве. Люди со всей России при посещении Москвы обязательно отстаивали огромную очередь чтобы попробовать «плоды западной жизни». В тот день у американского фаст-фуда выстроилась громадная очередь, которая стала достойной попасть в Книгу рекордов Гиннесса: за один день сотрудники ресторана обслужили больше 30 000 человек.

Яркая подборка шести коктейлей c кофе Кофе – напиток многогранный, и рассказывать о нем можно вечно. В большинстве коктейлей используется кофе эспрессо, что вполне обоснованно – шикарный аромат и тонкий вкус. 1. "Бумбокс" Ингредиенты: водка — 15 мл сливовое вино — 15 мл порция ристретто — 1 порция Приготовление: Налить в стопку вино. С помощью коктейльной ложки положить вторым слоем горячий ристретто. Третьим слоем залить водку. Пить залпом. 2. "Эффектини" Ингредиенты: водка — 40 мл кофейный ликер — 40 мл эспрессо — 45 мл кофе в зернах — 2 г Приготовление: В шейкер влить холодный эспрессо, гальяно и водку. Наполнить шейкер льдом и тщательно взбить. Перелить охлажденный напиток через стрейнер в бокал. Украсить зернами кофе.

Время идёт Состав: Виски - 30 мл Ром - 20 мл Лимонный фреш - 20 мл Ананасовый сок - 50 мл Сироп кокос - 20 мл Абсент - 10 мл Ангостура - 2 дэш

Коктейль "Sandy island" (Песчаный остров) Ингредиенты: светлый ром — 40 мл грейпфрутовый сок — 50 мл сироп манго — 20 мл грейпфрут — 50 г Приготовление: 1. В рокс кладем грейпфрут и давим его мадлером. 2. Наполняем коктейльный бокал, доверху колотым льдом и затем добавляем ром, сок и сироп. 3. Перемешиваем всё ложкой.

Джин South Gin (Новая Зеландия) Джин – напиток настолько популярный, что производят его даже в очень далекой Новой Зеландии. И не просто производят, а дополняют классическую рецептуру специфическими ингредиентами. Так, South Gin содержит два исключительно новозеландских растения – ягоды чайного дерева и листья кавакава. При изготовлении напитка используется меньшее количество можжевельника, чем принято в Европе. Это позволяет смягчить вкус и обогатить его новыми оттенками. Листья кавакава придают нежные, мятные, кисловатые ноты с отдаленным привкусом ванили, семена кориандра, корень испанского ириса, исландский ягель, сладкий апельсин, цедра лимона и корень горечавки создают пышную, слегка маслянистую текстуру.

Что входит в обязанности бармена Бармен обязан: - соблюдение рабочего распорядка и своевременное появление на рабочем месте; - иметь опрятный, аккуратный внешний вид; - проверка наличия необходимой продукции на баре; - получение необходимой продукции на складе; - информировать администратора и официантов об отсутствии необходимой продукции. Кроме того, в обязанности бармена входит следить за чистотой рабочего места и посуды, иметь на рабочем месте нужное количество посуды и пополнять ее своевременно. Бармен обязан продукцию отпускать только по заказу клиента, в соответствии с оговоренными требованиями к приготовлению коктейлей и технологическим картам. Выполнение заказов быстро, точно и качественно, чтобы посетитель бара остался доволен. В обязанности бармена входит контроль за наличием акцизных марок на табачных изделиях и алкогольной продукции. Бармен обязан контролировать исправность оборудования, давление в системе пива и качество напитков. В случае несоответствия нужно проинформировать администратора.

Banker's punch Смотря на рецепт, вы можете решить, что это некий ирландский вариант коктейля Пунш Плантатора. Либо вы можете вспомнить хорошо известный напиток прошедшей эпохи, Никербокер, который “укрепили” ирландским виски и порто. Истина где-то рядом… Так или иначе, но именно этот напиток стал визитной карточкой Джека МакГарри, совладельца бара Dead Rabbit. Как говорит сам Джек, используемый в составе ромовый микс - это попытка воссоздать дух рома конца 19 века, полнотелый и мощный. А использование в составе виски Redbreast 12y.o, напоминает нам о концепции бара, где ирландский виски один из самых часто используемых ингредиентов наряду с мускатным орехом.

Что входит в обязанности бармена Бармен обязан: - соблюдение рабочего распорядка и своевременное появление на рабочем месте; - иметь опрятный, аккуратный внешний вид; - проверка наличия необходимой продукции на баре; - получение необходимой продукции на складе; - информировать администратора и официантов об отсутствии необходимой продукции. Кроме того, в обязанности бармена входит следить за чистотой рабочего места и посуды, иметь на рабочем месте нужное количество посуды и пополнять ее своевременно. Бармен обязан продукцию отпускать только по заказу клиента, в соответствии с оговоренными требованиями к приготовлению коктейлей и технологическим картам. Выполнение заказов быстро, точно и качественно, чтобы посетитель бара остался доволен. В обязанности бармена входит контроль за наличием акцизных марок на табачных изделиях и алкогольной продукции. Бармен обязан контролировать исправность оборудования, давление в системе пива и качество напитков. В случае несоответствия нужно проинформировать администратора.

Время идёт Состав: Виски - 30 мл Ром - 20 мл Лимонный фреш - 20 мл Ананасовый сок - 50 мл Сироп кокос - 20 мл Абсент - 10 мл Ангостура - 2 дэш

Физзы. Кто же такие Физзы? В первую очередь дадим определение этому слову, физзы (в переводе с английского to fizz - шипеть, пениться) - так называют коктейли на основе лимонного или лаймового сока, крепкого спиртного, сахара(сахарного сиропа) и сильногазированной воды, иногда - немного яичного белка. Основная часть коктейля готовиться в шейкере, затем переливают в бокал и добавляют газированную воду. Физзы считаются освежающими коктейлями.

Коктейль "Sandy island" (Песчаный остров) Ингредиенты: светлый ром — 40 мл грейпфрутовый сок — 50 мл сироп манго — 20 мл грейпфрут — 50 г Приготовление: 1. В рокс кладем грейпфрут и давим его мадлером. 2. Наполняем коктейльный бокал, доверху колотым льдом и затем добавляем ром, сок и сироп. 3. Перемешиваем всё ложкой.

Яркая подборка шести коктейлей c кофе Кофе – напиток многогранный, и рассказывать о нем можно вечно. В большинстве коктейлей используется кофе эспрессо, что вполне обоснованно – шикарный аромат и тонкий вкус. 1. "Бумбокс" Ингредиенты: водка — 15 мл сливовое вино — 15 мл порция ристретто — 1 порция Приготовление: Налить в стопку вино. С помощью коктейльной ложки положить вторым слоем горячий ристретто. Третьим слоем залить водку. Пить залпом. 2. "Эффектини" Ингредиенты: водка — 40 мл кофейный ликер — 40 мл эспрессо — 45 мл кофе в зернах — 2 г Приготовление: В шейкер влить холодный эспрессо, гальяно и водку. Наполнить шейкер льдом и тщательно взбить. Перелить охлажденный напиток через стрейнер в бокал. Украсить зернами кофе.