Лучшие рецепты | Кулинария

Канал временно не обслуживается, за рекламой обращаться к действующему сотруднику на других каналах @LisameL_manager

Пирожки со свеклой и яблоками Очень вкусные пирожки с довольно оригинальной начинкой. Тебе понадобится: Для теста: 450 г муки, 10 г сухих дрожжей, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. сахара, ванилин на кончике ножа, 200 мл теплой воды. Для начинки: 200 г свеклы, 200 г яблок, 50 г сахара, 0,5 ч.л. молотой корицы, 200 мл воды. Приготовление: Смешай дрожжи, теплую воду, сахар и убери опару в сторону на 15 минут. Просей муку, добавь ванилин, масло, опару и замеси тесто. Накрой полотенцем и поставь тесто на 1,5 часа в теплое место. Свеклу натри на терке и выложи на сковородку. Влей воду и туши на слабом огне 20 минут. Добавь сахар, корицу, тертое яблоко и томи еще 10 минут. Раздели тесто на 10 кусочков, раскатай из них лепешки и выложи начинку. Плотно залепи края пирожков, помести их на застеленный противень и оставь подниматься. Через полчаса смажь пирожки маслом и выпекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

Сырники с сулугуни 📖 Ингредиенты: - Творог 5% - 200 г. - Сулугуни - 50 г. - Кукурузная Мука - 50 г. - Яйцо - 1 шт. - Растительное масло - для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сыр сулугуни натереть на терке и смешать с творогом. К творогу добавить яйцо, 40 грамм кукурузной муки и все хорошо перемешать. 2. Сформировать руками сырники и обвалять в оставшейся кукурузной муке. 3. Разогретую сковороду смазать каплей масла и жарить сырники с двух сторон до готовности под закрытой крышкой на медленном огне.

Тарталетки с тунцом и творожным сыром Можешь взять обычный сыр или с добавками – например, зеленью или каперсами. Тебе понадобится: 8 тарталеток, 100 г творожного сыра, 180 г консервированного тунца, 1 маринованный огурец, 1 ст.л. каперсов, 4 маслины, 1 зубчик чеснока, 2 веточки зелени, 2 ст.л. йогурта. Приготовление: Смешай тунец, творожный сыр, мелко нарезанный огурец, рубленую зелень, чеснок и йогурт. Выложи все в тарталетки и сверху разложи каперсы и нарезанные кольцами маслины.

Борщ без капусты и мяса Отличный диетический вариант борща для всей семьи. Тебе понадобится: 350 г свеклы, 300 г картофеля, 2 моркови, 2 луковицы, 30 мл растительного масла, 20 г томатной пасты, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. сахара, 1,5 ч.л. соли, 3 л воды. Приготовление: Одну луковицу и две моркови нарежь, обжарь на масле 2-3 минуты. Свеклу очисти, нарежь и отправь в сковородку. Всыпь сахар, молотый перец и обжаривай 5 минут. Добавь томатную пасту, смешанную с 200 мл воды, и томи под крышкой 15 минут. Вскипяти воду, всыпь картофель, целую луковицу и провари 10 минут. Луковицу вылови и выброси. Добавь зажарку в борщ, провари еще 10 минут, посоли и сними с огня.

Горбуша, запеченная в чесночном соусе с луком и морковью Чесночный соус можно приготовить дома самостоятельно или приобрести уже готовый. Тебе понадобится: 500 г филе горбуши, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 50 мл сливок, 1 ст.л. растительного масла, молотый мускатный орех, молотый черный перец, соль. Приготовление: Горбушу натри специями, солью и оставь на 15-20 минут при комнатной температуре. Измельченные лук с морковью обжарь на масле до золотистого цвета. Смешай сливки, специи, соль и пропущенный через пресс чеснок. Выложи рыбу в смазанную форму, сверху равномерно распредели жареные овощи и влей чесночный соус. Накрой двойным слоем фольги и запекай 25 минут в духовке при 190 градусах. Аккуратно сними фольгу и подрумянь еще 5-7 минут.

Паста с фаршем и овощами Достойная альтернатива классическому мясному соусу болоньезе. Тебе понадобится: 250 г пасты, 300 г мясного фарша, 1 болгарский перец, 3 помидора, 500 г баклажанов, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 500 мл томатного сока, 1 перец чили, специи. Приготовление: Нарежь все овощи и отдельно обжарь баклажаны до готовности. Обжарь лук с чесноком до золотистости, добавь фарш и тоже жарь до готовности. Приправь и добавь измельченный болгарский перец, чили и помидоры. Протуши все вместе 5 минут. Добавь сухие макароны, влей томатный сок и готовь до готовности макарон. В конце добавь баклажаны, перемешай пасту и сними с огня.

Чевапчичи ⠀ 📖 Ингредиенты: - Говяжий фарш - 600 г. - Газированная вода - 3 ст. л. - Подсолнечное масло - 3 ст. л. - Паприка - 1 ст. л. - Сода - 1 щеп. - Соль, перец - по вкусу - Лук - 1 шт. - Шпажки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: ⠀ 1. В фарш добавить измельченный лук, соль, перец, паприку и соду. Перемешать. Залить фарш минеральной водой и тщательно месить его в течение 10-15 мин. 2. Смажьте мясной ком растительным маслом (примерно 2 ст. л.), накрыть крышкой и уберать в холодильник на несколько часов. 3. Сформировать колбаски на шпажках. Разогреть на сковороде подсолнечное масло. 4. Жарить колбаски до готовности, периодически поворачивать, чтобы они равномерно подрумянились.

Пирожки со свеклой и яблоками Очень вкусные пирожки с довольно оригинальной начинкой. Тебе понадобится: Для теста: 450 г муки, 10 г сухих дрожжей, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. сахара, ванилин на кончике ножа, 200 мл теплой воды. Для начинки: 200 г свеклы, 200 г яблок, 50 г сахара, 0,5 ч.л. молотой корицы, 200 мл воды. Приготовление: Смешай дрожжи, теплую воду, сахар и убери опару в сторону на 15 минут. Просей муку, добавь ванилин, масло, опару и замеси тесто. Накрой полотенцем и поставь тесто на 1,5 часа в теплое место. Свеклу натри на терке и выложи на сковородку. Влей воду и туши на слабом огне 20 минут. Добавь сахар, корицу, тертое яблоко и томи еще 10 минут. Раздели тесто на 10 кусочков, раскатай из них лепешки и выложи начинку. Плотно залепи края пирожков, помести их на застеленный противень и оставь подниматься. Через полчаса смажь пирожки маслом и выпекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

Фаршированные баклажаны 📖 Ингредиенты: - Баклажаны — 4 шт. - Плавленый сыр — 2 шт. - Сметана 20% — 200 г - Чеснок — 2 зубчика - Зелень — 1 пучок - Соль, перец — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Нарезать баклажаны вдоль ломтиками небольшой толщины и посыпать солью: соль уберет горечь из баклажанов. 2. Плавленый сыр натереть на терке, чеснок измельчить, укроп мелко нарезать. Все это смешать, добавить сметану, досолить по вкусу. 3. Баклажаны обжарить с двух сторон на сковороде и охладить. На каждый ломтик баклажана выложить сырную смесь, свернуть в рулетики. При необходимости закрепить зубочисткой или шпажкой.

Караси в микроволновке Оригинальный и быстрый способ приготовления. Тебе понадобится: 500 г карасей, 100 мл белого сухого вина, 1 ст.л. растительного масла, специи. Приготовление: Выпотроши карасей, сделай по бокам надрезы и натри тушки специями и маслом. Залей их вином в подходящей посудине и отправь в микроволновку на 10 минут при максимальной мощности.

Постная паста с шампиньонами и спаржей Вместо спаржи можно взять обычную стручковую фасоль. Тебе понадобится: 200 г пасты, 4 шампиньона, 8 помидоров черри, 14 штук спаржи, оливковое масло, 2 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Отвари пасту почти до готовности. Нарежь спаржу на несколько частей, помидоры черри – на четвертинки, а грибы – пластиками. Обжарь в масле шампиньоны с чесноком до золотистости. Добавь помидоры и спаржу, приправь и жарь еще пару минут. Влей к овощам половник воды от макарон, перемешай и добавь сами макароны. Прогрей пасту еще пару минут, сними с огня и разложи по тарелкам.

Пастуший пирог Ингредиенты 300 г цветной капусты или 6 клубней картофеля; 400 г готового фарша. Приготовление Сделайте пюре из отваренной цветной капусты или же обычное картофельное пюре. На дно формы для запекания выложите слой готового фарша. Сверху покройте его слоем пюре. Разогрейте духовку до 200 °С и поставьте в неё пирог. Он будет готов, когда пюре сверху приобретёт золотистый оттенок.

Тарталетки с тунцом и кукурузой Плюс в том, что тарталетки с кукурузой получаются очень яркими и аппетитными. Тебе понадобится: 2 яйца, 1-2 маринованных огурца, 200 г консервированного тунца, 12 тарталеток, 150 г кукурузы, майонез. Приготовление: Отвари яйца и мелко нарежь их с огурцами. Разомни тунец вилкой, добавь кукурузу, заправь все майонезом и наполни тарталетки.

Салат с курицей и пекинской капустой Тертый твердый сыр тоже подойдет. Тебе понадобится: 200 г курицы, 200 г пекинской капусты, 2 помидора, 3 ст.л. сметаны, 100 г мягкого сыра или творога. Приготовление: Отвари курицу и нарежь ее кубиками вместе с помидорами. Произвольно нашинкуй пекинскую капусту и измельчи сыр, перемешай салат, а потом заправь его сметаной.

Тарталетки с тунцом и творожным сыром Можешь взять обычный сыр или с добавками – например, зеленью или каперсами. Тебе понадобится: 8 тарталеток, 100 г творожного сыра, 180 г консервированного тунца, 1 маринованный огурец, 1 ст.л. каперсов, 4 маслины, 1 зубчик чеснока, 2 веточки зелени, 2 ст.л. йогурта. Приготовление: Смешай тунец, творожный сыр, мелко нарезанный огурец, рубленую зелень, чеснок и йогурт. Выложи все в тарталетки и сверху разложи каперсы и нарезанные кольцами маслины.

Борщ без капусты и мяса Отличный диетический вариант борща для всей семьи. Тебе понадобится: 350 г свеклы, 300 г картофеля, 2 моркови, 2 луковицы, 30 мл растительного масла, 20 г томатной пасты, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. сахара, 1,5 ч.л. соли, 3 л воды. Приготовление: Одну луковицу и две моркови нарежь, обжарь на масле 2-3 минуты. Свеклу очисти, нарежь и отправь в сковородку. Всыпь сахар, молотый перец и обжаривай 5 минут. Добавь томатную пасту, смешанную с 200 мл воды, и томи под крышкой 15 минут. Вскипяти воду, всыпь картофель, целую луковицу и провари 10 минут. Луковицу вылови и выброси. Добавь зажарку в борщ, провари еще 10 минут, посоли и сними с огня.

Салат с курицей и пекинской капустой Тертый твердый сыр тоже подойдет. Тебе понадобится: 200 г курицы, 200 г пекинской капусты, 2 помидора, 3 ст.л. сметаны, 100 г мягкого сыра или творога. Приготовление: Отвари курицу и нарежь ее кубиками вместе с помидорами. Произвольно нашинкуй пекинскую капусту и измельчи сыр, перемешай салат, а потом заправь его сметаной.

Сырный хворост 📖 Ингредиенты: - Сыр твердый - 280 г. - Мука - 140 г. - Яйцо - 2 шт. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сыр трем на крупной терке. Добавляем яйца и муку, тщательно вымешиваем, растирая сыр. Должно получится немного липкое тесто. 2. Подпыляем мукой доску, кладем тесто и раскатываем в пласт толщиной 8-10 мм. Нарезаем на полоски. 3. В глубокой кастрюльке разогреваем рафинированное растительное масло. 4. Жарим хворост в масле в несколько заходов до золотистого цвета.

Куриные зразы с грибами 📖 Ингредиенты: - Лук - 100 г. - Куриный фарш - 400 г. - Растительное масло - 60 мл. - Шампиньоны - 250 г. - Соль - 1,5 ч. л. - Яйца - 2 шт. - Молотый черный перец - 1/2 ч.л. - Панировочные сухари - 6 столовых ложек 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности. Добавить грибы. 2. Посолить и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость. 3. В фарш добавить яйцо, соль и перец. Перемешать до однородности. 4. Яйцо слегка взбить вилкой, панировочные сухари высыпать неглубокую емкость. 5. Разделить фарш на 6 частей. Сформировать большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положить столовую ложку начинки и плотно завернуть внахлест тщательно залепить края. 6. Обжарить на растительном масле с двух сторон.