Inshaker Russia

Día de los Muertos в tacobar и «Кнорозов баре»💀 31 октября на Пятницкой устроят мексиканский праздник с текилой, тематическими декорациями, фотозонами, алтарём и командой в костюмах с профессиональным аквагримом. А если придёте в образе в духе authentic Mexico, можно будет получить подарок. За барную часть отвечает шеф-бармен Илья Пудовкин: он подготовил два специальных коктейля, а на tequila station будут угощать текилой всех желающих. Спешл-коктейли будут доступны с 31 октября по 8 ноября, так что мексиканское настроение на Пятницкой задержится на целую неделю😌

Segreto Bar × Segreto Salone × «Эксмо»📚 С 26 октября в Благовещенском переулке коктейльные вечера становятся литературными. Заказываете сезонный микс — вытягиваете карту и получаете в подарок книгу от издательства «Эксмо». В сезонной коллекции шеф-бармена Михаила Орлова — три коктейля: «Рубиновый Спритц» — малина, горчинка чинара и аромат бергамота. «Кровавая Мэри» — четыре вида перца и насыщенный умами-оттенок дистиллята из мисо-пасты. «Листопад» — манго, грейпфрут, амаро, копчёная груша и игристая свежесть. А под картами прячутся литературные сокровища: «Призрак Оперы» Гастона Леру, «Дракула» Брэма Стокера и «Фауст» Гёте. Какая история достанется вам — решит случай😌 *Количество подарков ограничено.

Fresca Mi a Mour едет в бар «ТТ» 30 октября в 19:00 в баре «ТТ» ресторана «Телец-Тунец» пройдёт гостевая смена команды Fresca Mi a Mour — мексиканского коктейльного бара из Тюмени, который уже успел громко заявить о себе на российской барной сцене. За стойкой — управляющий Максим Ягольник и бар-менеджер Владислав Гареев. Везут с собой любовь к агавовым дистиллятам и четыре авторских коктейля: Dogwood Batanga — текила, кизил и кола со специями. Pomegranate Aztec Negroni — текила, мескаль, цитрусовый биттер-ликёр, кордиал из граната и мёда. Cranberry Margarita — клюквенная текила, ликёр бузины, лайм и табаско. Virgin Feijoa Daiquiri — безалкогольный микс с фейхоа, иланг-илангом и лимоном. Московскую сторону представит шеф-бармен «ТТ» Андрей Кобяков. Для встречи он подготовил два авторских коктейля: PAPAYA — текила, абрикосовый бренди на бобах тонка и мусс из папайи. GREEN DAY — текила Blanco, дынный ликёр, яблоко, алоэ и лайм. Будет много агавы, ярких вкусов и мексиканского настроения😏

Страшный сон бармена: вечеринка в «Имбайбе»👻 В «Имбайбе» считают, что в барной индустрии есть вещи пострашнее Хэллоуина. Например, коктейльная классика нулевых, которую мы все вроде бы забыли… но она возвращается. Вечер обещает быть весёлым, местами кринжовым и максимально постироничным. Специальное коктейльное меню — твисты на классику: — Голубые Гавайи — Лонг-Айленд — Отвёртка — Секс на пляже И шоты, от которых мурашки по барменской спине: — Боярский — Зелёный мексиканец — Солёная собака — Серебряная пуля Готовьтесь к ностальгии, коктейльным флешбэкам и лёгкому профессиональному ужасу😈

Новые коктейли в Nappe✨ В бистро Nappe шеф-бармен Андрей Широбоков обновил коктейльную карту — собрал четыре авторских прочтения классики и необычных сочетаний для уютных вечеров и встреч без спешки. В меню: «Цитрусовый хайбол» — ликёр Suze, кордиал из кумквата и игристое. Свежесть цитрусов с приятной горчинкой. «Питахайя сауэр» — саке, пряный ликёр и ореховый херес с деликатными азиатскими акцентами. «Мистер и миссис Смит» — ром, кокосовые ноты, лемонграсс и ароматная клубника. Тропическое настроение в осеннем меню. «Эспрессо мартини» — кофейный ром и ваниль, которые добавляют знакомому коктейлю глубины и мягкого послевкусия. В Nappe напоминают: аперитив — это не только то, что в бокале, но и удовольствие от времени, проведённого вместе🥰

Masters & Margaritas и Terruño едут в Мексику!🇲🇽 28 октября шеф-бармен Masters & Margaritas Игорь Бобрицкий и Арти Марковс из Terruño проведут гостевую смену в Xaneque Cocktail Room в Гвадалахаре. В меню — четыре авторских коктейля на текиле и мескале, где русская гастрономическая культура встречается с мексиканскими агавовыми дистиллятами. Четыре коктейля вечера: Paloma — мескаль, грейпфрутовый биттер, содовая с ревенем, грейпфрутом и донником, четверговая соль с сычуаньским перцем. Black Chokeberry Margarita — текила, настоянная на черноплодной рябине и зизифоре, мятный ликёр, сок лайма и сироп из ферментированных веток смородины. Caviar Toast — текила, огурец, минеральный кордиал, бузина, устричный уксус и икра. Truffle-Jalapeño Margarita — текила, настоянная на трюфеле, кордиал халапеньо, кинза, сок лайма, сироп агавы и трюфельная пыль. Игорь и Арти также посетят производство мескаля и хасьенду текилы, чтобы познакомиться с местными производственными традициями и людьми, которые за ними стоят😌

Винные коктейли в Nouge🍷 Барная команда Nouge представила коллекцию из пяти коктейлей, в которой главную роль играет вино, а особое внимание уделено способу приготовления — Build in Glass. В Nouge адаптировали технику под себя: охлажденный премикс из крепкого алкоголя, сиропов и кислот соединяют с вином в металлической емкости и аккуратно перемешивают вращательными движениями. Такой подход помогает объединить ингредиенты, сохранив текстуру, аромат и характер вина. В карте: «Нефрит» — легкий, цветочный коктейль на основе рислинга с ликером бузины, жасминовым сиропом и саке-лаймом. «Бархат» — пино нуар, виски и малиново-клубничные ноты. Фруктовый, с едва уловимой терпкостью. «Дольче» — десертный коктейль на основе неро д’авола с клубничным ликером, грушевой водкой и аперитивом. В финале — приятная горчинка. «Оранжерея» — мускат, джин, белый вермут и абрикосовый бренди. Легкий, цветочный, с тонким виноградным ароматом. «Янтарь» — глюклих вайс, ром с барбарисом и кордиал с эвкалиптом и лемонграссом. Терпкий, насыщенный, с выразительным травянистым шлейфом.

Speak Low × The Cave В воскресенье, 25 октября, Speak Low на один вечер перейдет на правила The Cave — бара из Ярославля, где напиток выбирают не по меню, а по внутреннему состоянию гостя. Знакомство начинается с камня, который отражает настроение, а дальше барная команда подбирает коктейль под личные ощущения. С 20:00 за стойкой — старший бармен Константин Ворох, бар-менеджер Юрий Новиков и бренд-бар-менеджер Сергей Усик. Команда привезет три авторских микса: Palo Santo Highball — прохладная яблочная кислинка, древесные оттенки пало санто и травянистые ноты саган-дайля. Tobacco Vanilla — бурбон, терпкость табачного листа, апельсиновая горечь и мягкая ванильная сладость. Cweorth — светлый ром, благовонные ноты ладана, свежий лимон и нежная пена из кокоса и пломбира. Начало в 20:00😉

Настойка недели: Инжир & Розмарин Во вкусе — насыщенная фруктовая сладость спелого инжира, лёгкие медовые ноты, хвойная свежесть розмарина и деликатная пряность чёрного перца. Финал — тёплый, чуть терпкий и травянистый, с выразительным осенним характером. Ингредиенты: — водка «Царская» 500 мл — спелый инжир 250–300 г — сахар 20–30 г — свежий розмарин 1 небольшая веточка — чёрный перец 3–4 горошины Приготовление: 1. Инжир вымыть, обсушить и нарезать дольками. Если плоды очень спелые, достаточно разрезать их на 4 части — так они отдадут больше сока и аромата. 2. Поместить инжир и сахар в стеклянную банку, слегка размять фрукты ложкой, чтобы выделился сок. Добавить розмарин и слегка раздавленные горошины чёрного перца. Залить водкой и плотно закрыть банку. 3. Настаивать 3–5 дней в тёмном месте при комнатной температуре, слегка встряхивая банку раз в день. Розмарин лучше контролировать: через 24–48 часов попробовать настойку и удалить веточку, если травянистая нота уже достаточно выражена. Перец также можно убрать раньше, если появилась заметная острота. 4. Через 3–5 дней процедить настойку через сито, не слишком сильно отжимая фрукты, а затем профильтровать через марлю или кофейный фильтр до прозрачности. 5. Оставить настойку на 5–7 дней в прохладном месте для стабилизации вкуса. Перед подачей при необходимости повторно профильтровать. Настойка отлично работает в коктейлях: попробуйте приготовить с ней Fig Sour с лимонным соком и сахарным сиропом или добавить немного настойки в Old Fashioned — инжир придаст напитку бархатистую фруктовую глубину, а розмарин и перец подчеркнут пряный характер😌

Agave Special: новая коктейльная коллекция в LEO В ресторане LEO бренд-бартендер Олег Кашин представил сезонную коллекцию из пяти коктейлей на основе агавовых спиртов. В меню — интерпретации Margarita и Paloma, тропические фрукты, цитрусовые, пряности и неожиданные овощные акценты. В коллекции: Margarita Virgin — безалкогольная версия с лаймом и сиропом агавы. В пару — кантабрийские анчоусы с ароматным маслом. Margarita Classic — текила, апельсиновый ликер, лайм и сахар, соленая кайма с шисо. Сопровождение — морской еж с огурцом, кизами васаби и соусом юдзу-понзу. Margarita Picante — выдержанная текила, маракуйя, лайм и пряности. Коктейль с тропическим характером дополняют сашими из тунца. Yuzu Margarita — текила, юдзу, апельсиновый и персиковый ликер. Цитрусовая кислинка встречается с мягкой фруктовой сладостью. Гастрономическая пара — тартар из лосося с гуакамоле и чипсами. Bell Pepper Paloma — мескаль, болгарский перец, томаты, лайм и тоник. Свежие овощные ноты сочетаются с дымным характером агавового дистиллята. К коктейлю подают крудо из дикого сибаса с томатным понзу. Agave Special продолжает философию LEO, в которой коктейль — не только самостоятельный напиток, но и часть продуманного гастрономического сочетания✨